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适合小学生的饭菜食谱窍门

2022-12-14 21:28:45陕西小吃1

小学生中餐推荐菜谱

健康的午餐应以五谷为主,配合大量蔬菜、瓜类及水果,适量肉类、蛋类及鱼类食物,并减少油、盐及糖分,要讲究123的比例,即六分之一是肉或鱼或蛋类,六分之二是蔬菜,六分之三是饭或面或粉,要注意三低一高,即低油、低盐、低糖及高纤维。

早餐要吃饱,午餐要吃好,晚餐要吃少,这种说法确实是有道理的,除了为自己的午餐主食做好准备之外,午餐后一个小时还可以补充水果,饮一杯果汁或是吃些新鲜水果。还可以适当备些健康零食,如杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片或豆奶等。

星期一:荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。

星期二:花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。

星期三:红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。

星期四:米饭(高粱米、白米)、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

星期五:红豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬笋青菜汤。

星期六:两米饭(大米、小米)、五香鱼、五彩银丝、穴黄豆芽、胡萝卜、莴笋)、鸡腿菇木耳猪肝汤。

星期天:金银饭(玉米糁、大米)、黑木耳春笋烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。

小学生中餐菜谱做法大全

1、香芹香煎大虾

大虾一些洗净,剪去须,剔去虾线。芹菜洗净,切小段,再切成细些的丝,泡在清水中。姜,蒜切末。

锅烧热,倒油,放入大虾,煎至颜色变红后翻面把另一面煎熟,盛在碗里备用。锅里留底油,放入姜蒜末,小火煸出香味。倒入两勺料酒,适量的盐,鸡精,糖,一勺蚝油,水烧开。倒入煎好的虾,翻炒,使每一个虾都裹满汁。放入芹菜,翻炒均匀就可以出锅了。

2、香辣花蛤

花蛤一斤,干辣椒,花椒各一把,姜蒜适量。花蛤在淡盐水中静止半小时,洗净泥沙,沥干水分,用料酒浸泡。

锅热油至7分熟,下姜蒜,花椒爆香,接着倒入花蛤,同时烹入料酒,老抽,翻炒至花蛤开口后,倒入准备好的干辣椒,继续翻炒。水分快干的时候,撒上鸡精,即可装盘出锅。

3、猪肉炖豆角

带皮五花肉,豆角,蒜,姜,八角,糖适量。五花肉用水煮下,凉后切成块。

锅内下油,把油烧热,倒入葱姜炝锅,倒入五花肉翻炒。待肉变色,即可把豆角倒入锅中,翻炒,同时放入老抽、盐和五香粉,翻炒至豆角变成深绿色,填水。水不要太多,一般和翻炒后的豆角平齐即可。盖上锅焖五分钟。期间可以翻炒几次,不要煳锅。起锅时倒入蒜米,味精,翻炒几下就大功告成了。

4、蚂蚁上树

把五花肉洗干净,剁成肉糜。粉丝用温水洗净发开,晾干水分。炒锅置火上烧热,倒入油,烧至六成热,将粉丝下入锅内炸起,捞出备用。

锅中底油,烧至六成热,放入姜末、蒜末炒出香味,再倒入肉末炒散炒熟,放点干红辣椒,酱油、料酒略炒。倒入粉丝,再放一汤匙水,加点盐,汤汁收干撒点葱花即可。

5、洋葱煎猪排

将猪排骨斩成3块,每块用刀面拍一下,再用刀根排剁几刀,用刀背敲碎肋骨,加酱油腌渍好。圆葱(洋葱)切去皮切开,削去头,直切成宽0.3厘米的丝。

炒锅放在旺火上烧热,下熟花生油,烧至六成热,把3块猪排平放在锅中煎2分钟,见呈金黄色时,再把猪排翻个面,约煎2分钟,用漏勺捞起。将圆葱下锅,煸2分钟左右,再放入猪排,加上酱油、黄酒、糖、味精、肉清汤50克,烧沸后移至小火上烧约3分钟,再移至旺火上将卤汁收浓,淋上熟花生油即可起锅。

起锅时,把猪排取出放在砧板上,每块分别切成4块,盛入菜盆,再把圆葱放在猪排上面,然后淋上卤汁即成。

6、竹笋炒肉

笋肉在沸水中煮熟去水,切成1.5寸长的厚片,每片用刀拍一下后切成条。猪里脊肉、榨菜(用水洗一下除去咸味)、姜、葱、辣椒(去蒂籽)均切成末。

起锅放油,油热后将笋片入锅略炸(时间不宜过长,以防炸焦),沥油,肉末入油锅煸炒好,倒入榨菜、姜、辣椒末,加肉汤100毫升、盐和少许酱油,用文火烧煨,待笋熟透入味,放入葱花,淋上芝麻油颠翻几下起锅装盘。

7、红烧鸭腿

鸭腿两只,土豆一个,调料(老抽2勺,料酒1勺,盐适量,糖半勺,姜片5片左右,葱少许,八角3个,干辣椒1个)水或者啤酒适量。

鸭腿剁成块,土豆切成块。锅就油烧热,放入鸭块煸炒出油,加调料继续炒,上色加水或者啤酒漫过鸭块,大火烧开后,改中小火慢炖40分钟至肉烂,加入土豆块继续炖土豆块熟,大火收汁装盘即可。

8、韭菜炒虾仁

把韭菜洗净,切3厘米长的段。虾仁洗净,姜切丝,葱切段。把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,立即下入虾仁、韭菜、盐,炒断生即成。

9、鱼香肉丝

里脊肉300克,姜、蒜末、葱花、泡红辣椒、糖、醋、盐、味精、淀粉、花生油各适量。

将里脊肉切成粗丝,泡红辣椒剁细与糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁。肉丝加少许盐、淀粉浸入味。锅热好后,下少许油,再下肉丝,炒散,推置锅的一边,下泡红椒,后下姜。蒜末炒香上色,和肉丝炒匀,加入糖、醋,炒均匀后,下葱花颠转起锅装盘,即成。

小长假难得能休息几天,在家陪老公和孩子们打球、种花、做饭,我更享受和家人在一起的时光。中午一家人一起下厨做午餐,虽然都是简单菜,但是一家人吃得非常开心。孩子也通过练习,跟着学会了一些简单家常菜的做法,能够培养他们的生活独立性。

好了,现在我们一起来看看这顿午餐吧!先来一张午餐合影照,这些饭菜看着是不是做得还是有模有样的?接下来就给大家详细介绍下每道菜的制作方法,都很简单,你也能学会。不知道午餐吃什么,可以来跟着学做起来。

洋葱炒毛豆

前两天过节时候,剩下来几样厨余食材,现在正好拿出来给孩子学做菜练练手!你可别说,洋葱和毛豆这么一炒,味道真是超级好吃。

具体做法:1、将毛豆淘洗干净,控水,辣椒斜着切成小段。2、将洋葱剥皮洗干净后,切成小方块备用。3、热锅热油,放入少许辣椒粉炸香,然后倒入毛豆、洋葱、盐,开大火爆炒3分钟,即可关火盛出。

毛肚炒芥蓝

这几样食材也是前两天剩下来的,芥蓝口感爽脆,自带鲜味,加点卤熟的毛肚同炒,味道特别美!做法也很简单。

做法:1、将毛肚切成长条,芥蓝削皮后切成薄片,青椒切成滚刀块。2、热锅热油,倒入姜丝、辣椒粉爆香后,再倒入毛肚、芥蓝、盐、生抽继续爆炒3分钟,便可关火。

猪蹄炖玉米

这道汤,是孩子们心心念念的美食,早就嚷着想吃这道美食了,这回可以解解馋了。

烹饪方法:1、将猪蹄用热水清洗干净。2、锅中先放入猪蹄再放入凉水,开中小火煮开,捞出浮沫。3、煮4分钟后,将猪蹄捞出来洗去油脂。4、将猪蹄、葱段、生姜片都放入电饭煲锅中,然后再倒入猪蹄、葱段、姜片、盐,按煲肉键即可。5、煲到猪蹄入口即化的程度后再加入玉米继续煮5分钟,这道鲜美的汤就做出来了。

玉米粒米饭,煮米饭的时候,适当加一把新鲜嫩玉米粒一起煮,米饭味道会更香。

儿童的饮食需要非常的精细,首先是孩子们能不能消化和吸收的问题,我们在做饭的时候一定要选择孩子们可以吃的时食材,而且做出来的饭菜一定要色彩鲜艳,造型可爱才能让孩子们自觉的吃饭,所以儿童的饭菜更为讲究,接下来我们就为大家详细的介绍一些儿童饭菜的做法。

香菇玉米粥

材料:大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿

做法:

1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。

3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!

4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁。

5、再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。

小诀窍:

如果用鸡汤熬此粥,味道更好!

香煎土豆饼

材料:土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油

做法:

1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。

而我的工作就是给孩子们做饭,中午就我和两个女儿在家,以前老大正常上学的时候,都是在学校吃饭,一顿饭15块钱,我乐得省事。但现在不行了,一天三顿饭都在家吃,还得尽量换着样的做。

最近我把家里的午饭做成套餐模式,一盘饭和菜,一杯饮品,有荤有素,有干有稀,一人一份刚好好,孩子们也都很喜欢我做成这样,觉得好玩,还会比赛看谁先吃完!老大说妈妈做的饭比学校里的好吃多了!

分享一下我家最受欢迎的五款午饭套餐,来看看我家的小学生都爱吃什么吧!

第一天:番茄鸡蛋牛排套餐

这份套餐里有孩子们喜欢的番茄西兰花炒鸡蛋,营养鲜嫩的牛排,还有放了很多坚果的桂花坚果藕粉。番茄炒鸡蛋,百吃不厌,我家每周至少要做上一两次。为了让孩子多吃点绿色菜,特意在番茄炒鸡蛋的基础上放了西兰花,颜色搭配得好看,营养也丰富。再用平底锅小火煎熟一块嫩嫩的牛排,烧开水,冲一碗速溶的坚果藕粉,这样的搭配,是我家的小学生最喜欢的。

第二天:鸡腿肉盖饭

鸡腿肉又香又嫩,还不容易长胖,这套餐其实是给我定制的,但我家孩子却很喜欢吃,把鸡腿肉去骨,用生抽酱油、蚝油腌制30分钟以上,平底锅上火,放少量油,小火煎熟鸡腿肉,切成块。米饭蒸熟后装碗里,再倒扣进盘子里,就会出一个漂亮的形状,把煎好的鸡腿肉摆上。再用番茄切块,和切碎的圆白菜同炒至熟,加盐调味,也放到盘中,摆上半个鸡蛋,几朵焯过水的西兰花,再搭配一盒纯牛奶,一份美美的午餐就可以吃了。

第三天:土豆卤肉饭套餐

用四种米混合制作的糙米饭,还放了一些玉米粒,嚼起来更香。搭配软糯的土豆卤肉,连汤一起特别香。做卤肉的时候放了鸡蛋在里面,切开一个,两个孩子一人一半,香香的。另外还做了个快手菜,芥蓝炒鸡胸肉,补充点绿色食物,小番茄切几个装饰一下,孩子们觉得好看自然就会多吃一点了。

至于饮品,现在天气热了,就不怎么煮汤了,早餐没有喝牛奶,正好午餐加一份,给孩子补充营养,也能让身体更强壮。

第四天:咖喱饭套餐

咖喱饭在我家孩子心目中的地位仅次于番茄鸡蛋饭,一碗黑米饭,一份土豆胡萝卜鸡腿肉咖喱,连汤带菜放到盘中,再放几朵焯熟后的西兰花,一盒微甜的纯牛奶,这样的套餐端上桌,很快就能光盘,基本上给多少吃多少,给少了还不够吃!

土豆鸡肉咖喱的做法也很简单,我喜欢用鸡腿肉,肉嫩好吃。详细做法:炒锅上火烧热,放鸡腿肉块翻炒变色,再放土豆块和胡萝卜块翻炒,加入热水,大火烧开,加一块咖喱融化,翻炒均匀,小火炖煮入味即可。建议多留点汤汁,拌米饭太好吃了。

第五天:豆角焖面套餐

吃了四天的米饭了,第五天换换口味,做大女儿爱吃的焖面,焖面里放了白不老豆角、胡萝卜、土豆、猪肉,焖出来的面条香喷喷,特别好吃。

做法分享:炒锅上火烧热,放食用油,放入切成片的猪肉(最好有点肥肉),翻炒变色后,加姜片,再放点生抽酱油和蚝油翻炒,加入豆角段、土豆块、胡萝卜块翻炒均匀,加热水没过食材,炖煮入味,再铺上面条,淋上汤汁防粘,盖上锅盖焖熟面条即可。

搭配了一碗紫薯汁,把紫薯去皮切小块,放到破壁机里加上清水,用豆浆或米糊功能制作都可以,香浓润滑,也是孩子们都爱喝的一种饮品。

五天午饭套餐分享结束了,您觉得我做得怎么样呢?如果您有孩子爱吃的饭菜,也欢迎晒一晒,分享一下制作方法,一起交流学习吧!

小学生主要以长身体,长智力为主,多吃一些营养的蔬菜水果是必须的 小学生大多都偏爱一些 甜食一定要小少吃 因为甜食对牙齿特别的不好

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