好嫂子自制豆制品怎么做
一、好嫂子自制豆制品怎么做
吧豆子泡在水里一天，就OK乐
二、好嫂子刀削面底汤怎么做???
鸡骨架熬汤，放姜，料酒，适量盐，茴香，桂皮，就行，熬透，骨架不要了，汤就是高汤。牛骨猪骨也行，不过我觉得还是鸡骨架最好。
三、猪蹄去味；窍门。
一毛要拨干净
二和冷水一起煮沸，把猪蹄捞出，目的去味去腥去杂油
三油炝些白糖，再下猪蹄炒（这样煮出来很上色），再放些葱姜，八角，酱油，之类
这是俺的经验，请笑纳，哈哈
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