烹调中清热下火的调料？

一、烹调中清热下火的调料？

清热下火食谱一：

材料：新鲜菠萝3个、蜂蜜1500克。

做法：

1、将菠萝削皮洗净，切成方形果丁，然后放入搅拌机打汁备用。

2、将打好的果汁倒入锅里，切记开小火慢慢煮，不要煮焦了，煮到果汁变得浓稠。

3、最后加入之前备好的蜂蜜，搅拌均匀等变成羹状就行了。可以当做早餐食用。

功效：可以健脾益肾，适用于脾肾气虚、小便不利等症状，可以下火利尿。

清热下火食谱二：

材料：泥鳅50克、豆腐25克

做法：

1、将泥鳅去除内脏，然后洗干净。将豆腐切成块状。

2、把处理好的泥鳅放到锅里加上调味料以及适量的水开大火煮滚，再转成小火。

3、煮到7分熟的时候放入豆腐，煮到全部东西都熟了就行了。

功效：适合春季湿热，出现水肿者食用。

清热下火食谱三：

材料：小水鸭1只（买的时候叫店家处理好）、冬瓜300克、薏米50克、陈皮3片、姜2片、适量的料酒。

做法：

1、提前一晚浸泡薏米、陈皮洗净备用。

2、将处理好的水鸭洗净、飞水，切成块。然后将冬瓜切成大块。

3、在砂锅里放入水、鸭块、陈皮、姜片。煮滚之后改小火炖煮1.5小时。之后放入冬瓜以及冬瓜皮继续煲30分钟。随后加入调味料食用。

清热下火食谱四：

材料：马蹄250克、荔枝300克、火龙果半个

做法：

1、将荔枝剥皮去核，洗干净。马蹄去皮洗干净切成小块。火龙果去皮榨汁。

2、把备好的荔枝、马蹄放到锅内，煮滚后去除泡沫，小火煮20分钟。然后放入适量冰糖继续炖煮5分钟。

3、等到稍凉之后，就倒入火龙果汁，搅拌均匀放到冰箱2个小时后食用。

二、阴虚火旺伴有脾胃湿热吃什么菜？

你好；

若脾胃虚弱的人，宜食用红枣、山药、扁豆、芡实、莲子肉等。

若胃热素盛的人，宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等干寒生津之品

可以从饮食来改善脾胃虚弱的问题，食疗方有：

1．红枣小米粥:取红枣10个，小米30克，先将小米清洗后上锅用小火炒成略黄，然后加入水及红枣用大火烧开后小火熬成粥食用。适用于消化不良伴有厌食的脾虚小儿。

2．莲子山药粥：取莲子30克，山药80克，粳米50克。将莲子去皮及心，加山药、粳米及水煮粥食用。适用于消瘦、食欲不振的脾胃虚弱小儿。

三、脾虚湿热吃什么东西好呢

补脾虚食物：

1.红枣籼米粥：大红枣7枚、籼米50克，共同于清水中以文火久炖至熟烂，加入红糖10克，热食。

2. 肚丝汤：牛肚或猪肚洗净后，用清水煮沸3分钟后捞起，倒去原汤，再加入干净清水文火炖煮至七成熟，加入适量盐、料酒、花椒、小茴香再煮，待熟透后再捞起，晾至不烫手，切丝100克，盛入大碗中，加入鲜姜三片、味精适量，将第二次煮肚的汤倒入肚丝碗中没满肚丝，上笼蒸45分钟即可，热食。

3.茴香菜包子：茴香菜100克、剁碎，去骨去皮鸡肉50克、剁碎，两者搅拌均匀，加入适量鲜姜汁、花椒粉、味精、盐、香油，拌匀作馅；以和好的小麦粉发面擀皮，置馅于皮中，捏成包子，于笼上旺火蒸20分钟即好，热食。

木耳、金针莱、莴苣、冬瓜、芹菜、苋莱、茭白、黄瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子等

除了食物外，还可以用另外平时可以喝德甫常谓保茶调理脾脏，帮助改善脾胃虚弱，深度滋养，提升免疫力。

四、脾虚湿热体质吃什么好呢？

脾虚患者平时可以喝随草记的埤泰茶进行调理，补气健脾，养阴益肺，深度滋养，提升免疫力。

脾虚的患者可以再日常生活中多吃一些补气健脾的食物，像红枣，山药，糯米，西米等。

在日常饮食上不要吃太过于油腻的食物，油腻是脾所不喜欢的，会加重脾脏的负担，要多吃一些清淡的食物，像豆类，鱼类，蔬菜类等。

少吃辛辣油腻食品，饮食宜清淡，多吃健脾益胃和温脾补胃为主的食物，如土豆、红薯、山药、香菇、白扁豆、豇豆、粳米、糯米、高粱、青稞、蚕豆、狗肉、羊肚、鸡肉、青鱼、鲢鱼、乌鱼、鲂鱼、白鱼、银鱼、鳜鱼、白木耳、花生、黄芪、紫河车、白术、甘草等。

平时注意清淡饮食，忌辛辣和油炸类食物，可以多吃些利湿健脾的食物，也可以喝稀健薏米红豆茶。