有没有什么比较好的家常菜食谱大全？

一、有没有什么比较好的家常菜食谱大全？

以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类：

1.凉菜：

五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。

2.热菜：

红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、五香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板票烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香加炒鸡蛋等。

3.汤：

鲫鱼豆腐汤、雪菜大汤黄鱼、美丝鲈鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼鸡蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、大豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、人多炖鸡、潋补乌骨鸡、西红柿鸡蛋汤。

4.主食：

绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香茄肉酱面、炸酱面、油条、葱油烙饼、窝窝头、扬州炒饭。

黄瓜炒肉片

材料：

肉片 100 克，黄瓜 1 根，葱、姜末各适量。

调料：

老抽 1 小勺，水淀粉、盐、味精各适量。

1、油烧热，放葱、姜末爆香，放肉片炒熟。

2、放黄瓜片和盐、味精，翻炒至黄瓜断生即可。

3、黄瓜洗净，切去两头，先改刀成菱形再立起来切菱形片。

4、老抽、水淀粉和肉片抓匀。

家常豆腐

材料：

豆腐 250 克，肉片 75 克，笋片 10 片，木耳 5 朵，葱、姜末各适量。

调料：

豆蒜蓉辣酱、淀粉各 1 大勺，酱油、白糖各 1小勺，味精适量。

1、豆腐切成片，入半锅油炸至表面浅黄色捞出控油;木耳洗净，撕成小朵。

2、油烧热，放葱、姜末爆香，炒肉片至白色盛出。

3、油烧热，放入蒜蓉辣酱炒香，加入酱油、白糖、味精。

4、放笋片、木耳、豆腐、肉片，炒匀后淋入少许水，转小火让豆腐入味即可熄火。

砂锅豆腐

豆腐、白菜、肥瘦肉片、水发香菇码入砂锅中，倒入高汤，放入盐和味精，烧开后小火煮 10 分钟。

蚝油香菇豆腐

材料：

豆腐 250 克，肉片 75 克，水发香菇 8 朵，笋片10 片，姜末适量。

调料：

蚝油 1 大勺，白糖、盐、味精各适量。

1、豆腐切成片，用油煎或炸至表面变色即好。

2、香菇去蒂，每个改刀成 2～3 片，泡香菇的水留用。

3、油烧热，放入姜末、肉片，炒至肉片变色，放入蚝油。

4、放入香菇、笋片、白糖、盐、味精，倒入适量的泡香菇水，中火烧到汤汁变稠，熄火盛出。

炒三丁

材料：

肉丁 75 克，南瓜 100 克，毛豆仁 1 把，葱、姜末各少许。

调料：

酱油 1 大勺，白糖、醋、味精、盐、水淀粉各适量。

1、南瓜去皮、去瓤，切成1厘米见方的丁。

2、酱油、白糖、醋、味精、盐、水淀粉和适量水调匀制成味汁。

3、油烧热，放入葱、姜末和肉丁，稍稍煸炒后放入南瓜和毛豆仁一起翻炒。

4、加入小半杯水，盖上锅盖，小火焖烧至毛豆仁熟软，淋入味汁勾芡。

西柠炒鸡片

材料：

鸡胸肉 1 块，柠檬半个，黄甜椒半个。

调料：

水淀粉 1 大勺，盐、白糖、味精各适量。

1、鸡胸肉切成 3 厘米左右见方的片;柠檬切片;甜椒去蒂及子，洗净，切块。

2、鸡片加水淀粉、一点白糖抓拌匀，挤入柠檬果肉汁，拌匀。

3、油烧热，放入鸡肉滑熟。

4、黄甜椒和挤过汁的柠檬一起放入锅中，调入适量的盐、白糖、味精，待准备甜椒油亮时关火。

清笋炒鸡片

材料：

莴笋半根(200～300 克)，鸡肉片 100 克，红椒半个，姜片 5 片。

调料：

水淀粉、盐、味精各适量。

1、笋去外皮，切片;红椒切块。

2、鸡肉片用水淀粉抓匀。

3、油烧热，放入姜片和鸡肉滑炒。

4、鸡肉将熟时放入莴笋片、红椒片，放调料盐和味精，翻炒一下即可。

拌莴笋丝

半根莴笋切成丝，用白糖、盐、醋拌匀，也可加香油。成菜清香脆口。

三色鸡丝

材料：

鸡肉丝 150 克，青椒 1 个，水发香菇 5 朵。

调料：

盐、味精各适量。

1、青椒洗净，去蒂去子，纵向切细丝。

2、水发香菇挤去水，去蒂，切丝。

3、油烧热，滑炒鸡丝和香菇丝，鸡丝一变色即放入青椒，同时放入盐和味精，炒匀即可。

鸡粒玉米

材料：

鸡肉 100 克，甜玉米罐头半罐，荸荠 4 个，姜末适量。

调料：

水淀粉 1 大勺，盐、味精各适量。

1、鸡肉切成小丁。

2、荸荠去皮，洗净，切成比玉米粒稍大的丁。

3、油烧热，放入姜末和鸡丁，炒散。

4、荸荠和玉米、盐、味精炒匀，用水淀粉(调得稀一点)勾芡，芡熟即好。

二、玉米该怎么抄？（家常菜方式就行）

主料:瘦肉切丁,熟玉米粒.;配料:胡萝卜丁少许,青辣椒丁少许.葱花.油8分热下葱花,肉丁,肉丁变白后下胡萝卜.加盐,调味料,在下玉米,快出锅的时候下辣椒,操作简单,色香味俱全

希望我的回答能够帮到你，望采纳谢谢！！

三、孕妇安胎食谱有哪些

孕妇安胎食谱有哪些

孕妇安胎食谱有哪些？我们都知道孕妇在怀孕期间是要很注重饮食的，因为宝宝在不同的阶段需要的营养都是不一样的，下面我分享孕妇安胎食谱有哪些，一起来了解一下吧。

孕妇安胎食谱有哪些1 1、阿胶粳米粥

把阿胶和粳米按照3：5的比例，阿胶制作成粉末，粳米熬成粥后加入阿胶粉末搅匀即可。每天早晨喝一碗，可以养血止血和补肾安胎。如果孕妇们出现营养不足、贫血以及胎动不安的话可以使用此种方法。

2、安胎鲤鱼粥

鲤鱼清理后切片加入水中炖汤，苎麻根加水另煎取汁，往鲤鱼汤中加入苎麻根值，依次加入糯米、葱、姜、油、盐适量，然后一起煮成稀粥。每天早晚都喝热粥，连吃三天后会有很好的清热养血和安胎效果。

3、葡萄干莲子汤

莲子去芯后和葡萄干一起加入水煮熟即可，每日早晚各饮一碗，莲子肉和葡萄干肉都要吃完。有补气养血和清热安胎的效果，特别适合有先兆流产的孕妇。

怀孕初期喝什么汤保胎

1、莲子糯米粥

莲子取芯用温开水泡软，糯米洗净后沥干待用。往锅中加入水煮开，然后加入莲子、糯米，中火煮成粥，后加入白糖调味即可食用。对于腰部酸痛的孕妇可以多吃这种粥，还可以防止习惯性流产。

2、冬瓜鲈鱼汤

茯苓压碎后装入棉袋中备用，鲈鱼处理干净后切片，冬瓜去皮切块，把这些食材和姜片一起放入清水锅中，小火炖熟直至冬瓜烂透。加盐调味即可，此菜肴有治疗胎动不安的症状。

3、山药乌鸡汤

乌鸡洗净后切小块，开水沥干后待用，山药切块。把这些食材加入汤锅中，放入适量水，开水煮熟，加盐调味即可。乌鸡汤有很好的补血安胎的效果，孕妇服用后脸色红润。

止血保胎的食物有哪些

在怀孕期间，女性的饮食需要十分注意，一些食物是不能吃的，而一些食物对身体好则需要多吃。如果有先兆流产、习惯性流产以及胎动不安症状的话，孕妇可以吃一些止血保胎的食物。那么止血保胎的食物有哪些呢？

1、蜂蜜

蜂蜜含有人体所需的糖分，其中也含有很多的维生素，日常生活中多吃蜂蜜有很好的养生效果。孕妇睡前喝一杯蜂蜜水可以缓解刚怀孕时紧张的情绪，改善睡眠，还可以防止孕妇便秘。

2、鱼

鱼肉中含有丰富的蛋白质、DHA都非常有利于胎儿的发育，DHA对胎儿大脑发育有很好的促进作用。一些鱼类有安胎止血和消肿的作用，而且鱼类还可以解决孕妇的食欲不振，怀孕期间可以多吃鱼类食物。

3、莲子

孕妇们多吃莲子可以预防流产和早产，而且对于孕后期腰酸背痛的'孕妇，多吃莲子的话可以有很好的缓解作用。

4、苎麻根茶

苎麻根洗净后煮水代替茶饮用，有很好的养血和止血保胎作用，有先兆流产迹象的孕妇可以多饮用。

孕妇吃什么宝宝最聪明

在怀孕的时候，孕妇腹中的宝宝就已经开始吸收食物中的营养物质，这段时间的营养补充对日后宝宝的发育状态有很大的联系。如果发育的好的话宝宝会更加聪明。所以很多的孕妇都想知道在怀孕期间应该做什么才能让宝宝更加的聪明。那么孕妇吃什么宝宝最聪明呢？

1、核桃

大家都知道平时候吃多一些核桃油补脑的作用，因为核桃中含有蛋白质和多种人体需要的脂类。孕妇吃核桃对胎儿也有一样的效果。

2、香蕉

每天一到两根香蕉可以让孕妇们摄入足量的钾，这种物质对胎儿的神经管发育有很好的好处。

3、五谷杂粮

稻谷、小麦、玉米这类五谷杂粮多吃一些也是很有好处的，补充足量的纤维素。

4、土鸡蛋

在孕期孕妇需要多吃鸡蛋，补充身体所需要的蛋白质和氨基酸，保证胎儿拥有足量的氨基酸摄入。

5、牛奶

孕妇每天一杯牛奶可以有利于孕妇补充钙质，胎儿发育需要的钙质全部来源于母体，这时候孕妇一定要多补钙。

6、鱼

鱼肉中不仅含有蛋白质，含有的DHA是大脑发育非常需要的一种物质，多吃可以让胎儿更加聪明。

怀孕后孕妇饮食该注意什么

1、在孕期头三个月，因为孕妇经常恶心呕吐，食欲不是特别的好，在这个时间内孕妇们需要多吃清淡的食物，少吃流食，可以备一些面包干和饼干在家中。这时候需要补充叶酸和维生素。

2、在孕中期孕妇的胃口逐渐变好，这个时候胎儿的骨骼开始发育，孕妇们需要注意自己是否拥有足够多的营养给胎儿吸收，多补充钙和维生素。这个时候多吃骨头汤和青菜、鸡蛋、鱼类等等。

在整一个孕期内，不可以吃刺激性的食物，浓茶、咖啡、酒、辛辣食品、油腻食物都不可以食用，以免影响胎儿的正常发育。一些可能造成滑胎出血的食物也不可以接触。

孕妇安胎食谱有哪些2 孕妇食谱有哪些

一、糯米甜藕

材料：干荷叶1张、糯米150克、藕3节、白糖150克、青梅适量

做法：1、藕洗净并切断一端，约2、3厘米；

2、将糯米清洗干净后装进每一个藕眼里，筷子捅实后用竹签把藕节连上；

3、锅里加水，然后开火煮沸，藕放在里面煮并盖上荷叶，大约煮40分钟后取出；

4、炒锅里加入干净的水，放入白糖，开火，熬煮成糖汁，且青梅切成小粒；

5、藕皮刮去，藕切成片后放入盘中浇上蜜汁，撒上青梅即成。

这款菜吃起来甜润清香，黏而不腻，特别适合孕早期消化不良、食欲不佳的你哦。

二 、排骨玉米汤

材料：排骨150克，玉米1条，姜、食盐适量。

做法：

1、排骨清洗干净，放在锅中加水煮，水开后，把姜切成片，放入汤中一起煮；

2、玉米清洗干净，切成小块，再将玉米放入煮开的排骨汤中同煮；

3、大火烧开后，文火再煮三十分钟；

4、加入适量盐调味即可。

排骨含钙量高，对于胎儿骨骼、大脑发育均有好处。

此外，孕期当中鸡块、虾、鱼都有不一样的营养。孕妈妈可以根据自己的口味进行食谱的定制哦，无论是炒还是煮汤都可以呢！

孕妇菜谱的特点

孕妈妈是我们常说的特殊人群，在饮食上当然也要注意。中医认为，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，同时也能给宝宝适当的营养，那么孕妈妈饮食当中的特点有哪些？

1、主食中选择高热量的食物，米面杂粮外，适量加入豆类、花生等也是不错的；

2、保证充足的优质蛋白质，包括奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等；

3、保证充足的维生素，青菜及水果，如西红柿、青椒等有较多的维生素C。

这些饮食特点，孕妈妈遵循了吗？如果没有遵循，可以按照上面提及的要点进行改善。毕竟孕期营养补充是很重要的，如果不能全面摄取营养，胎儿营养不良，将带来极大的危害。孕妈妈通过饮食的方式调理身体，对自身也有好处。若不想在孕期因营养不良或者补充某种营养素不足而造成不良影响，应该按照嘱咐进行改善。

孕妇菜谱的营养

在怀孕期间，所需要的营养无非就是那几种。在均衡营养的同时，注意这些营养，你补充了吗？

1、蛋白质

蛋白质对胎儿脑细胞发育很重要，当然要储存一定量的蛋白质，以供分娩和哺乳所需。而含有丰富蛋白质的食物有鱼、蛋、奶、豆类等。

2、脂肪

脂肪是细胞的重要组成物质，所以补充脂肪也就是先当于让宝宝的细胞分化有了基础物质，但是补充脂肪的时候要注意量，以免增加肝脏负担或造成肥胖。

3、铁

铁是造血原料，如果铁补充不足，可造成母体生理性贫血，还会导致胎宝宝出生时贫血、抵抗力差、生长发育迟缓等问题的出现。含铁丰富的食物有牛奶、猪肉、鸡肉、鸡蛋、大豆、海藻类等。

4、钙

钙是形成骨骼和牙齿的重要成分，一旦母亲缺钙，胎儿健康首先受到影响，会出现骨质钙化不良，体重下降。

5、叶酸

能有效预防新生儿神经管畸形的水溶性维生素，孕前叶酸的日摄入量上限为1000微克，每天摄入800微克的叶酸已经足够。

怀孕期间，在食用菜谱的菜时，你注意适量地补充这些营养物质了吗？

孕妇菜谱家常菜

上面也说到了，怀孕之后要开始补充哪些营养，那么，作为一名孕妈妈，有哪些家常菜是适合你吃的？

1、莴笋炒虾仁

材料：莴笋1根、基围虾150克、朝天椒1个、杭椒1个

做法：

1、莴笋洗净去皮去老根切丁；

2、基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁；

3、料酒、盐、生粉腌片刻，椒切成圈，蒜姜切碎；

4、下虾仁滑炒，一变色立马关火（避免炒老、盛起；

5、锅留油下蒜姜爆香，放莴笋丁翻炒，下椒炒匀，待莴笋变深绿色，放盐调味；

6、用余温把二者结合起来即可，虾仁可以补充蛋白质。

2、清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条、葱、姜、红辣椒、蒸鱼豉油适量

做法：

1、将大葱切段，竖划一刀，展开；

2、红椒切丝、姜切片、鲈鱼背部划几刀；

3、将鲈鱼摆盘放入蒸锅，放入葱、姜片，隔水蒸15分钟；

4、烧一锅热油，加入姜葱、红辣椒，淋在鱼上，再淋上蒸鱼豉油即可。

这些都是家常菜，但是里面含有所需要的营养，快快学起来吧！

孕妇菜谱注意什么

在做孕妈妈的菜谱时，有很多该注意的，到底应该注意什么？

1、要注意尽量清淡，无论是在孕中期、晚期，都应该注意清淡饮食。有些情况特殊的孕妈妈，还需要采用无盐膳食；

2、注意均衡营养，尽量面面俱到，也就是要适当地补充钙、铁、锌、碘、叶酸的食物，尽量多样化、适量化；

3、注意适量补充水分，怀孕期间，由于子宫的压迫，腹腔内的一些血管会受到压迫，而出现水肿，所以水的补充也要适量很重要；

4、注意水果摄取适量，水果中的纤维素成分并不高，过多地摄入水果，会使饮食中糖分含量过高，可能会诱发孕妇糖尿病等其他疾病；

5、注意蔬菜要多吃，蔬菜含有丰富的维生素，而且纤维素比水果的高，可以多吃。

孕期菜谱你注意到这5点了吗？均衡营养才能让宝宝和你健康度过孕期哦。