冬天朋友来家里聚餐，应该做哪些暖胃的菜品呢？

一、冬天朋友来家里聚餐，应该做哪些暖胃的菜品呢？

早在早年间，北方有冬储大白菜的习惯，各家各户门前一边堆煤一边堆大白菜，小山似的，天天吃，炒吃煮吃凉拌吃，应有尽有，按说也吃怕吃腻了吧？然而没有，早就过上了不需要冬储大白菜的日子了，饭桌上仍是常常能见到大白菜的身影，怎么吃呢？还是熬、炒、拌，只不过佐料更多了些，不是为了恋旧，而是大白菜本身就好吃，没有苦菜的苦，没有萝卜的辣，独有的一股清首宏甜味，吃什么吃腻了，也吃它不腻。

白菜确实是营养价值比较高的蔬菜，也是北方人在冬季必备的食材，那到底怎么做才是最好吃的呢？我就说说我的做法吧，那就是白菜炒豆腐。首先，将白菜洗干净，然后拍做切段；再就是把豆腐切成块装，我一般将豆腐焯下水，这样就不涩了。接下来葱切段，蒜切沫，起锅烧油，放入葱段和蒜末爆香，放入白菜炒至八分熟，在放入豆腐，这样豆腐能够容易进入白菜味儿，要是先放豆腐的话，豆腐表皮就会形成保护层，没有白菜味儿。最后，放点儿蚝油、生抽和适量的盐。一锅白菜炒豆腐就算出锅了。

下面我们就说说白菜的营养价值吧，大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。它能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。对胆结石和动脉硬化患者都有很好的防治作用。由于大白菜具有增强胃肠蠕动的袭芹衡功效，所以有很好的助消化、助解毒以及减肥效果。

两三个人的橘郑好话可以试试部队火锅一锅炖出来省时省力又好吃，不喜欢韩料的可以考虑丛厅羊杂碎汤或者胡辣汤都不错的选择，羊杂汤多放圆铅辣，胡辣汤多放白胡椒。保证喝完热乎乎。

冬天吃游燃一些炖菜比较暖胃，比如说东北乱炖，白萝卜炖牛肉，排肆盯骨炖豆角，鱼头炖冬瓜，白菜粉条炖豆腐，红裂磨和烧肉炖山药，韩式年糕汤等等。

冬天必须菜系救数火锅，简单无难度，暖胃，在寒冷的冬天吃上一顿火锅真是太美了，准备蔬亏扰菜，销缺旦晕菜，豆腐扮李类，鸭血，鱼丸，在准备啤酒饮料，吃着鸳鸯锅，真是太爽了？

二、哪几道家常菜招待客人有面子，都是经典美味，非常适合家庭聚餐呢？

猪油渣炒菜心

食物：油菜子、猪油渣、蒜头3颗、盐适量、鸡精粉；作法1.油菜心清洗撕成段儿，蒜头拍扁后剁碎备用；2.大锅烧开，加少许食用油，别放多了，待会儿还需要放猪油渣的哈；3.放进蒜头碎和猪油渣，在锅里炒几下，放进油菜心，小小勺盐；排骨酱焖鸭翅做法1.原材料鸭锁骨、姜2.鸭锁骨绰水(焯水)3.捞出过凉4.菜锅热加点油、放姜片进行爆香5.放鸭锁骨煸炒一会儿6.放排骨酱、生抽、米酒煸炒一会儿7.添加适量冷水、焖至汁浓。

干锅排骨

食物：猪大排、藕、金针蘑、圆葱、尖椒、柿椒、莴笋、水豆豉、麻椒、桂丁、八角、良姜、蒜、姜、辣椒干、米酒、老抽王、生抽酱油、芡粉、食用盐、麻椒油、味精、孜然粉作法：1、猪排骨劈成段儿，用生抽酱油，芡空袭粉，米酒腌渍大约10分钟左右。锅中里，180多度油炸排骨，炸得猪排骨8完善，表层成焦黄色。2、藕切成片，青红辣椒及其圆葱切片，莴笋切条，葱姜拿刀敲碎。3、锅中少量油，进行爆香葱斗局兄姜及其辣椒干，麻椒，良姜，桂丁，八角，水豆豉。

孜然粉烤虾

食物：虾9个油一。！茶勺盐1/2茶勺蒜头两半姜片一片酒酿少量五香粉1/2茶勺竹签子5根作法：1.新鲜虾，一定要选择块头比较大的2.把虾须和虾脚剪去，用木签挑出来虾线3.用手从虾脑一边扒开，挑出来虾额头黑色块（挑整洁烤出来的虾可以连头也一起吃）4.清理干净再放容器中，增加蒜泥和生姜沫5.再增加少量酒酿，盐，五香粉翻拌，腌渍一两钟头6.再换竹签子把腌好的虾从顶部逐渐串出（竹签子应提前清理干净并泡浸数分钟）7.烘烤盘铺平锡箔纸，先涂一腊祥层油，把虾铺上，然后把腌制虾的调味品和香辛料了一起添加8.把虾放进电烤箱（电烤箱预热），上下火185度，烘烤20min。

辣椒炒肉，毛血旺，水煮肉片，油焖大虾，凉拌菜等不仅好吃，而且适合下酒下饭，非常适合接待亲朋。

酸辣土豆丝，鱼香肉丝，可乐蔽衡鸡翅，消塌酸菜鱼和糖醋里脊这些菜都拿并圆是经典美味的家常菜，招待客人也十分的有面子。

香炸茄盒、梅菜扣肉、醋溜肥肠、西红柿炒鸡蛋、香辣蟹、可乐鸡翅

三、13个人左右，家庭聚餐，，求菜单，能吃辣

家庭聚餐菜单，可以做西红柿炒鸡蛋、炒土豆丝、糖醋排骨、麻婆豆腐等菜品，如下：

1、西红柿炒鸡蛋

又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法非常简单，营养又非常好。色泽鲜艳，口味宜人，派高深受大众喜爱。

2、炒土豆丝

炒土豆丝是一道普通的家常菜，土豆丝切时薄一点，切好放在冷水里，炒起来是脆的，十分可口。

3、糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋轿搭菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，选用新鲜猪子尘帆尺排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江浙人喜爱。

4、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川传统名菜，又麻又辣，冬天吃了身上暖乎乎的！

5、凉拌西红柿

西红柿有酸味,做凉拌西红柿最后加点白糖,口感更好。

6、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道地道川菜，可以在里面吃到咸、酸、甜、辣、香、鲜多种味道，神奇的是，这么多味道集中在一起，居然很好吃！

7、清炒小白菜

里面就清一色的素材，南方这边下着米饭吃，很是香甜，亲切！

8、肉皮冻

肉皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品，它是由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主要原料加工制作而成的。多吃对皮肤好！

根陆陵据家里人的爱好和口味 最好 甜辣咸麻等都有 以及汤早此戚 沙拉 水果 品种扒中多可以弥补口味的不足 谁爱吃谁选吃

麻了小龙虾，果仁菠菜，麻辣香锅，鱼香肉丝，虎扑尖椒，

吃火锅