煎饼屋的煎饼菜做法大全？

一、煎饼屋的煎饼菜做法大全？

食材：煎饼适量火腿适量胡萝卜适量葱花适量白菜叶适量粉丝适量

盐适量青萝卜适量五香粉适量蚝油适量油适量

具体步骤：1. 火腿、胡萝卜、葱花、白菜叶、白菜叶、粉丝。切碎放入盆里。

2. 加入调料拌匀，盐、五香粉、蚝油、油。（调料根据自家口味，喜欢辣的还可以加入辣椒油。）

3. 包入馅料。

4. 两边折到中间。

5. 上面的煎饼盖下来。

6. 依次做好。

7. 平底锅加油小火慢煎，盖上锅盖把馅料闷熟。

8. 一面焦黄，翻面煎另一面。

9. 外皮焦黄酥脆。

二、鲅鱼煎饼的做法大全？

鲅鱼煎饼的做法

原料：鲅鱼、面粉、猪排酱汁、鸡蛋、香葱、食用油。

做法步骤：

第1步、主料：鲅鱼馅料1盒500克配料：鸡蛋2枚、面粉适量、香葱调料：大多福猪排酱汁、食用油

第2步、把鲅鱼馅料自然解冻后倒入一容器中，将香葱末也置入容器中；

第3步、再将适量的面粉或淀粉鸡蛋置入容器中；

第4步、加入少量的食用油，充分搅拌均匀成糊状；

第5步、平底锅放油，油温热时舀一勺糊入锅摊平两面煎成金黄色即可，食用时淋上猪排酱汁一起食用，味道非常棒。

三、菜花煎饼的做法大全？

【原材料】

菜花碎130g、鸡蛋1个、胡椒粉 适量、盐适量、醋几滴、橄榄油5g、腐乳5g。

杏仁粉（可选）适量。

【做法】

01. 菜花选择长茎的有机散菜花，这种水份少，更松脆。

02. 浸泡盐水，洗净后搅拌机搅打成细碎的米粒状，取130g左右，其余多的密封冷藏或者冷冻。

03.菜花加入鸡蛋、胡椒粉、盐、几滴醋、橄榄油、腐乳拌匀，静置10分钟。

04.10分钟后菜花杀出水份，挤掉，同时抓捏成团。如果太松散可以加入杏仁粉，帮助塑型。

菜花越细碎越不容易散。

05.热锅热油，油温6成热时下锅中小火煎至两面金黄即可。

四、煎饼粉的做法大全？

步骤1

3根葱切末；

步骤2

1根胡萝卜去皮刨成蓉；

步骤3

磕入2个鸡蛋拌匀；

步骤4

加入葱末、2克盐、1克胡椒粉和1克鸡精拌匀；

步骤5

加入3勺煎饼粉

步骤6

调成不稠不稀的糊；

步骤7

煎锅倒油加热，用汤匙舀煎饼糊于锅中，摊成小面饼，先煎一面至金黄

步骤8

再煎另一面至金黄即可。

五、梨子煎饼的做法大全？

主料：糯米粉180克，梨子2只

辅料：葱花适量，白糖适量，油适量，黑芝麻适量

做法：

1.梨子清洗干净以后，去皮切成小碎末。

2.将切好的梨倒入糯米粉中

3.加适量水，白糖，葱花，黑芝麻，搅拌成糊状

4.平底锅刷油。

5.油热以后，用勺子舀出倒出平底锅里

6.煎制两面金黄即可

六、炸煎饼的做法大全？

炸煎饼的做法：

主料：煎饼一张

辅料：盐适量、食用油适量、甜面酱适量、葱一根

具体步骤：

1、准备好煎饼，将煎饼折成方形；

2、开始切丝，用刀将煎饼切成均匀的丝状，顺便将葱切成段；

3、将油倒入炸锅中，将油烧热，然后关火；

4、将煎饼丝倒入锅中，油炸3秒后即可出锅；

5、撒上食盐，加入甜面酱和葱段即可食用。

七、武汉煎饼的做法大全？

准备主料：普通面粉60g、绿豆面60g、黄豆面30g、清水350g、盐少许、辅料、鸡蛋适量、果子适量葱花适量、芝麻适量

配料：甜面酱适量、腐乳汁适量

煎饼果子的做法步骤：

1.普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。

2.鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。

3.材料A混合。

4.搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时。

5.舀两勺面糊倒入平底锅中,（锅中事先倒入油哦）,用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。

6.撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。一张煎饼做好了，翻面抹上酱，撒芝麻酱，把果子放中间卷起来即可食用。

八、韭菜煎饼的做法大全？

主料

面粉250克，韭菜200克，土鸡蛋2个

辅料

花生油10ml，盐3克，五香粉1克

韭菜煎饼的做法步骤

1.准备食材：面粉、韭菜、土鸡蛋；

2.韭菜洗净，切碎；

3.面粉、鸡蛋、韭菜、盐、五香粉加入适量的水，拌均；

4.热锅，倒油，倒入一层薄薄的韭菜鸡蛋面粉浆；

5.煎至微黄，翻转另外一面继续煎；

6.煎好的韭菜煎饼，用锅铲切成块即可。

九、桑叶煎饼做法大全？

食材用料：桑叶 100克，面粉 300克，黑芝麻 少许

做法步骤：

步骤 1

山上采摘的野生桑叶，清洗干净后

步骤 2

开水烧开烫一下，三四分钟捞出少许沥干备用。

步骤 3

用刀剁碎不用放水，因为烫出来的桑叶自身带水，和面活一起，揉，揉到不沾手即可使用

步骤 4

文火小火烙饼 ，两面起泡泡就熟了，出锅，软软绵绵的桑叶饼就做好了。

十、酸煎饼做法大全？

1〔原料〕小米5000克，黄豆1000克。

〔工艺〕

磨面：将去掉杂质的小米和黄豆用水泡2小时，然后磨成面，放在盆里。

摊烙：煎饼鏊子放在火上烧热，刷上一层油，舀一勺米糊倒在鏊子上，再用木扒子把米糊向右旋转摊开，摊成平而薄的圆饼，烙到金黄色时即熟。

2 原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。

做法：

（1）将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。

（2）将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。