麟游美食小吃街介绍？

麟游特产丰富，有农家养生五谷杂粮、珍品山核桃、甜玉米粒罐头、洋槐蜂蜜……都是当地的土特产，除此之外，在麟游，还有着多种多样的特色小吃，每一种都能让你垂涎三尺，回味无穷。

血条面

麟游血条面的特点是：薄劲香、煎稀汪。“薄”是指血面擀得很薄；“劲”是指血面柔中带劲，耐煮耐泡；“煎”是指汤很煎和，汤温较高；“稀”是指面少汤多，味道鲜美；“汪”是指汤的搭头很丰富，色彩搭配鲜艳，油多味香。

麟游血条面在过去，平时是吃不到的，必须到逢年过节、红白喜事的时候才能吃到正宗的血条面。不管宴席场面多大，最后必须有一碗血条面，否则就过不好这个事。现在不一样了，血条面想吃很方便，县城里有不少小吃店都在卖。

当地人爱吃，外地人也爱吃，小吃店门前经常能看见拿着饭盒提篮的人们排着长长的队伍，有时要等上两个小时，才能吃上一碗。另外，除了传统吃法，现在有一些食店将血条面用砂锅炖血条面，面条细细和荞麦饸饹很相似，配菜也很丰富，但不少人觉得还是不如最地道的血条面好吃。

玉米面搅团

顾名思义，搅团就是搅成的面团子。面是玉米面，乡人称之“粗粮”，区别于小麦“细粮”面粉。搅团宜凉吃，也宜加汤热吃，更宜炒着吃。清油锅里放进去生姜末子和花椒，再放一把韭菜或者一把大葱，一小块一小块的“金砖”倒进热锅里，加上盐巴，浇上陈醋，几翻几搅，香喷喷，油鲁鲁，极好吃。

麟游宴席

麟游的宴席十分丰盛，婚葬喜事招待宾客的酒席：一般为八、九、十碗，有重八席（即八大八小）。这种酒席须有小海菜、虾米等。盛大酒席“十二起”，即小碟凉菜十二个，大拼盘十二个，讲究一软一硬，软是大品烩菜，硬是大盘炒菜。

十二起酒席须有海参、鱿鱼、鸡肚、肘丸，零吃零上，酒有白酒、黄酒两种，酒毕，上九碗肉菜加主食馍。招待宾客早饭较简单，烩5个菜，喝少量酒，吃臊子面或血条面，上四罗菜。此为丰盛酒席，一般人办不起。

穷苦人家过事待客则很简朴，早饭一般不喝酒，吃臊子面或粉条豆腐汤泡馍，用凉拌豆芽及烩萝卜片作小菜。午饭烩炒几个菜带酒，后以萝卜片或豆腐作垫菜，上覆少量肉片，叫“猴儿顶灯”，作九碗加主食馍，娶媳妇则上十碗，取“十全”之意。

核桃干粮

核桃干粮的作法是先将核桃仁焙黄碾烂至出油，加调料、葱花。用薄面片摺叠包好，擀成饼，上锅烽出，层数繁多，酥软、香爨，走亲戚用的核桃酥，比月饼大一倍多，以核桃仁为馅子，外包一层薄面皮，上锅烙出，异常酥软。

烩麻食

麻食是一种面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块烩制而成。制作麻食十分简便，对配料没有严格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。

麟游县为隋唐官员闲时避暑游玩之地—宫井，因隋义宁元年有麒麟游观得名。麟游县的文物胜迹遍布，有魏徵撰文欧阳询书丹的“九成宫醴泉铭碑”，驰名天下，称之为千古绝唱和楷法第一宗；有高宗李治撰文并书的“万年宫碑”，其文精炼，书法类乎左军，碑阴有长孙无忌、李绩、尉迟敬德、褚遂良等三品以上48人的亲笔题名；有砌筑别致、保护完好的宫廷水井；有雕技精巧栩栩如生的慈善寺；有千姿百态武则天就浴的玉女潭；还有丈八寺、唐功臣赞像、仙游观、蔡家河、后鼓峡、麟溪桥、东川寺、凤凰山、石臼山、四堆山等名胜古迹。