柠檬钵仔糕做法教程？ 果粉钵仔糕做法教程？

一、柠檬钵仔糕做法教程？

用料

木薯粉 200克（喜欢吃Q点可以放250克，牙口不好就200克吧）

澄粉 50克

桂花糖或蜂蜜 80克左右（可以先一些试试味道，不够甜再加）

柠檬汁 一只的汁量（太酸可以加多点糖）

柠檬皮屑 可不加（只要表面黄色的就可以了，不要带白会惹）

水 300克（大概的量）

柠檬汁钵仔糕的做法步骤

步骤 1

把所有材料倒在一起混匀

步骤 2

因为家里没有钵仔糕器皿，又不是经常吃，没必要买，就拿了烤小蛋糕的烤盘（ps：能进烤箱，蒸应该没事吧(๑⁼̴̀д⁼̴́๑)），第一次蒸的时候全都溢出来了！！！所以千万用烤盘的，最多只能放二分一的浆！！然后蒸12分钟左右，加粉比较多的，蒸的时间请延长！

步骤 3

一开始不是透明，凉了就透明！

二、果粉钵仔糕做法教程？

材料比例：

1⃣️40g白砂糖，170g温水融化

2⃣️倒入100g钵仔糕粉，10g马蹄粉，搅拌均匀后过滤原浆液

3⃣️在过滤好的原浆液中，加入40g水果果酱（适用于各种口味果酱）

4⃣️搅拌均匀倒入模具（浆液倒8分满），上锅蒸14分钟焖2分钟

5⃣️出锅后放至完全冷却后直接脱模

三、土豆钵仔糕做法教程？

土豆蒸熟压成泥加钵仔粉柔成团上锅蒸熟

四、橙汁钵仔糕做法教程？

步骤 1

用橙汁把粉调成粉浆

步骤 2

250克水加冰糖烧开

步骤 3

把烧开的糖水倒进粉浆

步骤 4

杯子抹油，倒入粉浆，煮15分钟

五、钵仔糕粉做法教程？

钵仔糕的粉一般是采用粘米粉、澄面或糯米粉来制作的，下面就来谈谈这几种钵仔糕粉。

1、粘米粉是用禾本科植物稻的种子( 大米或糯米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。做 发糕的材料就有粘米粉。

2、澄粉，又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的 水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。

3、糯米粉。是把糯米浸泡一夜后，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些。

六、水蜜桃钵仔糕做法教程？

钵仔糕品种有：红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等。主料：钵仔糕粉辅料：清水、细砂糖、自制蜜豆1. 钵仔糕粉加一半清水调成粉浆.2. 糖加另一半清水煮成糖浆.3. 两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀.4. 倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆.5. 开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色.6. 凉后用牙签转一圈,脱模即可

七、钵仔糕卡通花样做法教程？

用料：水 150克，钵仔粉 100克，白糖 30克，草莓粉 10克

1.将水，钵仔粉，白糖，草莓粉混合搅拌均匀，倒入模具，别太满，大概9分高度就好

2.敷上保鲜膜，以防导致蒸的时候水滴落在磨具里面

3.冷水上锅蒸12分钟左右，出锅晾凉，用竹签子轻轻一搅脱模即可食用。

八、流心钵仔糕做法教程？

于是我研究半天不用称也能做的水晶钵仔糕,基本上粉：水=1:2

先是一半热水融化白糖一半凉水搅拌木薯粉,然后再倒到一起搅匀没有疙瘩就OK

水开以后倒入粉浆铺上食材转中高火蒸10分钟，经典的钵仔糕是加软软糯糯的蜜红豆，懒人的话直接用红豆罐头就行

其次做各种水果馅儿的也好吃

小朋友估计比较喜欢巧克力馅儿的~

巧克力加热以后会变成流心巧克力酱!

九、钵仔糕10个做法教程？

钵仔糕10个做法: 白糖50克 温水230克 钵仔糕粉150克

 原浆调好后，可分别加入果酱或者果粉，果酱放多少根据自己口味定，在家吃可以放鲜水果。 

常温保存3天左右，不可放冰箱，会回生发硬。 投资小，利润大，适合街边经营，特别适合学校。

用料

糖：50克

钵仔糕粉：150克

水：230克

钵仔糕的做法步骤

步骤 1

碗中加入50克白糖，用230克温水化开

步骤 2

这时倒入锅仔糕粉，搅拌均匀

步骤 3

搅拌完记得过滤一下

步骤 4

然后可以加入自己喜欢的果酱和果粉，我做了百香果酱.奇异果.蓝莓.桂花.再买一些钵仔糕碗，把国浆倒入碗中

步骤 5

上锅蒸12分钟

步骤 6

蒸完了的钵仔糕量凉一会，就可以吃了

十、钵仔糕制作教程？

食材

粘米粉 100克（大米粉）

澄粉 10克（小麦淀粉）

清水 150克

黄冰糖 60克

蜜红豆 50克

钵仔糕的制作教程

1、首先在碗里加100克粘米粉、10克小麦淀粉，混合在一起后加150克清水混合成粉浆，小麦淀粉主要是增加透明度，家里实在没有的也可以不加；

2、锅中加60克黄冰糖、150克清水小火煮，冰糖完全融化后关火倒出来；

3、然后慢慢将糖水逐步加入到粉浆中，慢慢地倒，同时快速的搅拌，糖水是滚烫的，往粉浆里面倒的时候一定要慢、少，不然粉浆会被烫熟，一定要搅拌均匀；

4、准备50克蜜红豆；

5、蒸锅加水后先将碗蒸热，如果碗里有水一定要倒掉，不然会稀释粉浆影响成品口感；

6、接着我们把粉浆倒入碗内，再舀一勺蜜红豆放在粉浆上面；

7、完成后上蒸锅，大火15分钟；

8、蒸好后直接开盖晾凉，以免水汽重新吸收导致钵仔糕口感变软，完全凉透以后就可以脱模，用硅胶铲沿着边缘轻轻转一圈，简单又完美，一点也不会黏，脱得非常干净；

拿竹签叉起来吃更有味道哦！正面都是满满的红豆，反过来光滑细腻，大米的香、红豆的甜，甜甜的、凉凉的、好好吃，软软糯糯又不黏，晶莹剔透的糕体，软糯Q弹的口感，让人回味无穷。

小贴士

1、粘米粉就是大米粉，澄粉大家不知道是什么东西，可以直接去超市买，它是小麦粉提取出来的一种粉，和木薯粉一样，煮好之后，能变得透明；

2、钵仔糕粘米粉和水的完美比例是1：3，如果喜欢吃有嚼劲一点的，可以尝试多加10g粘米粉，但不推荐增加液体的量了；

3、蒸碗里的水一定要倒掉再倒米浆，另外蒸好后可以直接开盖了，不然水分重新吸收进去就会让糕变软，口感可能就没那么好了；

4、红豆可以更换为葡萄干、桂花、草莓、芒果等食材，根据自己的口味调节。另外，凉了口感比较好，热的时候会有点软。