红枣蒸糕的做法？ 红枣山药蒸糕的做法？

一、红枣蒸糕的做法？

第1步、材料准备好；大红枣如果太干，需提前数小时用凉水泡软一点儿再使用。

第2步、红枣去核切碎，加牛奶搅拌，静置2分钟，让枣肉充分吸收牛奶。

第3步、小火加热，把红糖、盐倒入红枣中，搅拌至融化，晾凉后使用。

第4步、6颗鸡蛋打入晾凉的红糖红枣糊中。

第5步、用电动打蛋器高速打发约6分钟左右，提起打蛋器，蛋糊缓慢垂落。

第6步、低筋面粉、无铝泡打粉、小苏打混合；此时烤箱预热150度。

第7步、将面粉筛入红糖蛋糊中。

第8步、翻拌均匀无干粉后，倒入玉米油。

第9步、继续翻拌，使玉米油与面糊完全融合。

第10步、固底蛋糕模底部铺一张油纸。

第11步、将红枣面糊倒入模具中，端起模具轻轻震几下，将其中的大气泡震出。

第12步、将红枣糊送入预热好的烤箱中层，上下火150度，45分钟。

第13步、出炉后轻震几下，稍凉后脱模。

第14步、整整齐齐，枣香浓郁，切块食用。

第15步、自制红枣糕，枣香浓郁，绵柔松软！

二、红枣山药蒸糕的做法？

1.准备好食材，山药切小段，红枣和山药不需要蒸熟。

2.红枣去核切成粒。

3.把红枣 山药 鸡蛋放入搅拌机 搅碎。

4.多搅拌一会，把里面的鸡蛋搅的蓬松，蒸出来会更松软。

5.倒入碗中，用保鲜膜盖住，牙签扎几个小孔，上锅蒸20-25分钟。

6.出锅后倒扣脱模切块即可。

三、红枣糯米蒸糕的做法？

1.

主料：糯米500克，大枣100克

辅料：水500ml

制作方法：

1. 糯米浸泡五六个小时

2. 放到屉布上蒸锅里蒸20分钟

3. 取出蒸好的糯米放盆里，倒入500ml开水，再放蒸锅里蒸二十分钟

4. 取出来另外找一个盆子，一层50克糯米一层10枣的放好，放锅里蒸一个小时。

5. 出锅

2.

材料：

糯米粉 300克

红枣 200克

清水 500毫升

白糖 80克

做法：

1. 将红枣去核，切成小粒状备用。

2. 将糯米粉和白糖混合均匀，加入清水，用筷子或搅拌器搅拌均匀至没有粉粒。

3. 将红枣粒加入糯米糊中，搅拌均匀。

4. 将糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸30分钟至熟透。

5. 取出蒸好的红枣糕，晾凉后切成小块即可食用。

3.

食材用料：糯米800克、小枣400克；

做法：糯米洗净，小枣洗净加凉水泡4一6小时；

用手指一捏就碎就行了；

然后准备八寸活底模具，上面发上湿蒸布，先均匀放一层40克小枣，然后放一层80克糯米，再放一层40克小枣，放一层80克糯米；

上蒸锅大火半小时，熟后趁热拿出，手沾凉水拍实，放入模具去到蒸布，用铲子沾凉水再次压实，凉后脱模，用切刀沾凉水切成块，成品完成。

四、红枣蒸糕最简单做法？

用料：低粉120克、鸡蛋2个、红糖粉45克、玉米油15克、牛奶90克、红枣（去核）50克、6寸蛋糕模 1个

红枣蒸糕的做法步骤

步骤 1

准备制作食材，蛋白蛋黄分离至无油无水的容器中。

步骤 2

红枣去核切碎，撒上低粉待用。

步骤 3

蛋黄加入玉米油用蛋抽搅打均匀，加入牛奶搅拌均匀。倒入过筛后的低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。

步骤 4

陶瓷深锅内加入足量水，调至HI档煮沸。

步骤 5

用电动打蛋器将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3糖。继续搅打到蛋白开始变浓稠，出现比较密的泡沫时，再加入1/3糖。当蛋白比较浓稠，表面出现纹路时，加入剩下的糖，最终将蛋白打发至干性发泡的状态。

步骤 6

盛1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩余蛋白中，再次翻拌直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

步骤 7

把红枣粒加入蛋糕糊中翻拌均匀。

步骤 8

倒入6寸蛋糕模具，撒少许红枣碎装饰。轻轻震出气泡，包上保鲜膜。

步骤 9

蛋糕模放入深蒸盒，蒸40分钟左右，焖5分钟后开盖。

步骤 10

出锅后在40cm左右的高处自由落下震出热气，倒扣晾凉后脱模，切块食用。

五、红枣蒸糕最正宗的做法？

材料

面粉200克，枣干少许，水100克，盐1克，白糖20克，酵母2克

做法

1.面粉加盐，白糖，酵母，温水和成面团

2.然后盖上盖发酵至两倍大

3.发好的面团肯定会稍有些软，可以这时加少许的面粉揉均匀。结实的口感就在于此了。如果你喜欢松软的枣糕，就不用加面粉了。而且面团还要和的稍软些

4.揉好的面团，用擀面棍压成1.5厘米厚的面饼

5.然后把面饼放在硅油纸上

6.用少许水抹面饼的表面抹出面浆

7.将红枣对称的压在面饼上，注意面浆出来，才容易沾住枣干

8.将枣干全部安好后，开始醒发

9.醒好的面饼就可以蒸了。醒的时候，用40度左右的温水，盖好锅盖

10.蒸20分钟左右即可关火。三分钟后取出

六、红枣山药蒸糕蒸多久？

红枣山药蒸糕大约需要蒸25-30分钟，具体时间也要根据蒸锅的功率和蒸糕的大小进行调整。当蒸糕表面出现细小的气泡，并且用牙签插入能够取出干净时，即可取出食用。

七、怎样做糯米红枣蒸糕？怎样做糯米红枣蒸糕？

1、糯米粉，奶粉，白糖。

2、盆里放糯米粉、奶粉、白糖、食用油

3、用筷子搅拌调成糊状。

4、红枣去核切小块，核桃仁放锅里炒一下去皮擀成碎，花生慢火放锅里炒熟去皮擀碎。

5、拿玻璃容器撒上事先准备好红枣花生核桃碎，再倒入调好的面糊搅拌一下，上面用保鲜膜封住，用牙签扎眼。

6、上锅蒸15分钟，焖5分钟。

7、出锅后晾凉放冰箱半个小时脱模，切小块，因为比较黏，可以锅里放糯米粉炒一下，出来滚一下，也可用的椰蓉

八、红枣糯米粉蒸糕的做法大全？

准备材料：适量糯米粉，一些红枣 ，一些白砂糖。纯净水。一些泡打粉

把纯净水、白砂糖、面粉和泡打粉混合均匀揉成面团。红枣去核，切成小块，然后把面团揉成一个个小块，红枣洒在上面。最后放入锅中蒸半小时就可以了。

九、红枣泥糕的做法？

食材：红枣 150克、鸡蛋 5个、白芝麻 适量、低筋面粉 200克、色拉油 100克、泡打粉 4克、红糖 100克

【做法】：

1、红枣洗净去核，放入锅内中火煮十分钟左右，然后捞出放入料理机，加少许水，把红枣搅拌成枣泥；

2、无水无油的盆里面打入鸡蛋，加入红糖粉将蛋白打发至蓬松，筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌到看不到干粉的状态；

3、再倒入红枣泥、色拉油搅拌，直到面糊充分混合均匀；

4、做好的面糊倒入铺好油纸的模具，表面撒白芝麻，放入预热好的烤箱，然后170度烤50分钟，香甜的红枣糕就完成了，脱离模具，切块食用。

十、红枣镜糕的做法？

第1步.提前一天到八小时把糯米用凉水浸泡，我泡了大概1.5小碗糯米，最后做出来一大碗，足够六七个人吃的量。

第2步.提前八小时或者五小时把红都浸泡好，根据我的糯米的量，我泡了多半碗红豆，如果不喜欢吃红豆的同学可以不要红豆也可以。

第3步.提前一小时把红枣泡发，我用了大概两碗红枣，等红枣泡发后，用剪刀逐一把每个红枣的核去掉，这个过程也可以跳出有虫子的扔掉，最好把红枣的果肉剪得小一点。

第4步.糯米、红豆、红枣均准备完毕后，用蒸锅放上凉水，在蒸笼上铺一层布，接着，第一层：红枣混合红豆铺一层 第二层：铺上一层糯米、第三层：铺一层红豆红枣混合层 第四层：再铺一层糯米 第五层：铺一层红豆和红枣混合物 ，其实在我家做的时候是七层，四层红枣、豆子混合物，三层糯米，因为我吃不了那么多就减少到五层，无论如何第一层和最后一层一定都是红枣和豆子混合物，之所以那么多层是为了让米和红枣豆子可以完全融化在一起，吃起来才香甜。

第5步.水开后，继续再烧20分钟，20分钟后，打开锅盖，用一小杯冷水洒一下最上层的红枣和豆子，然后盖上锅盖继续蒸10分钟，再次打开锅盖，用一小杯冷水同样洒在最顶层的红豆和枣的混合物上，盖上锅盖再蒸个10分钟，这样反复浇水，加蒸10分钟，持续进行4-5次，就可以看到红枣和米已经全融为一体，此时就可以开吃了，吃不完的可以保鲜膜封起来，放进冰箱冷藏，下次吃蒸热就可以了，提醒大家，这样做出来已经很甜了，请不要再加糖，如果你真的很喜欢吃糖，可以再吃的时候在你的碟子里放点白糖就行，否则过甜不利于身体健康，也会很腻哦。