钵仔糕粉可以做千层糕吗？

一、钵仔糕粉可以做千层糕吗？

钵仔糕粉是不可以做千层糕的。

千层糕，是中国的一种很出名的传统小吃，在浙江温州也是一大著名美食之一。千层糕不仅是制作精细，糕体松软，而且还层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。原料有精粉、面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等。

二、木薯粉可以做钵仔糕吗？

正宗的钵仔糕最好用马蹄粉或木薯粉做，做出来口感的比粘米粉Q弹~~~ 用粘米粉的话最好添加果胶或琼脂等胶凝剂 （透明状）水晶钵仔糕要点：

1、粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑透明。

2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶，但需扣除水的分量。

三、马铃薯粉可以做钵仔糕吗？

不可以的，钵仔糕可以用木薯粉做出来,用木薯粉做出来的钵仔糕会比粘米粉做出来的更Q弹,很多人都会爱吃这种。

四、钵仔糕粉可以做饼吗？

不可以 因为采用的材料不一样。

传统的钵仔糕用的都是大米粉，然后饼用的一般都是糯米粉。

糯米粉你煎熟了之后，它就会有那种软糯的感觉，但大米粉一般是不会有这种的。 而现在的那个钵仔糕粉都会有一些小麦淀粉，所以更不可能做南瓜饼。

五、钵仔糕粉可以做珍珠吗？

可以看配料表，如果以木薯淀粉为主料应该可以。淀粉:红糖:水=4:1:2，红糖可以多加一些！颜色好看一点也会好吃很多！

然后！一定是热水!淀粉无法溶解在冷水中！只会膨胀！放入微波炉叮一下就好啦！根据浓度不同，加热30～40秒，然后，揉它！切忌加热时间过长，弹性太大揉不动。时间过短还是会一碰就碎。

六、不用钵仔糕玉粉怎么做钵仔糕？

所需食材

粘米粉25g，澄米粉10g，木薯粉75g，清水240g，细砂糖75g，芒果肉适量，百香果肉适量，蔓越莓干适量，干桂花适量，红豆适量。 1

百香果对半切开，取其果肉。

步骤2

芒果果肉对半切开，去皮去核，切粒备用。

步骤3

蔓越莓干切成小块。

步骤4

桂花干温水泡开，冲洗干净，捞起备用。

步骤5

粘米粉、澄面粉、木薯粉分别加入碗中混合均匀，加入140g的清水搅拌至无粉粒的粉浆。

步骤6

锅中倒入细砂糖和140g的清水加热，用勺子搅拌至完全融化并煮腾。

步骤7

把煮沸的糖水迅速倒进粉浆中与粉浆搅拌均匀，把生浆烫成熟浆。

步骤8

用刷子在砵仔碗内刷点色拉油，以便脱模。

步骤9

将切好的芒果果肉、冲洗干净的桂花和百香果果肉放入碗中。

步骤10

倒入粉浆，并轻轻搅拌均匀。

步骤11

水烧开后后放上钵仔，大火蒸至10分钟后转小火再蒸15分钟。这样蒸出来的钵仔糕表面才是平整的，不会有明显的凹洞。

步骤12

由于蜜豆和蔓越莓干容易沉底，所以先将粉浆倒入碗中。

步骤13

水烧开后后放上钵仔。

步骤14

大火蒸至碗中中间凹陷，将中间凹陷部分填入红豆和蔓越莓干，再继续蒸10-12分钟至熟。

步骤15

完全蒸熟后，拿出来放凉后就可以脱模食用了。

七、钵仔糕可以做马蹄糕吗？

钵仔糕材料可以用来做马蹄糕，这两者用的材料差不多做出来的糕点都是QQ弹弹有韧劲的，只是做马蹄糕需要用的材料会更多单用钵仔糕材料是不够的还需要添加其他佐料。

八、钵仔糕粉可以做红豆千层糕吗？

黏米粉 100g 片糖 110g 糯米粉 1/2汤匙 红豆 3汤匙 澄面 50g 水 2杯 

做法： 1. 红豆浸透煲腍，沥干水份备用。在预先准备好的碗或砵内涂上薄油备用。 

2. 全部粉末类材料混合，过筛。以1/2杯水拌匀备用。烧滚1 1/2水，加入片糖煮至全部溶解，盛热撞入粉桨中，用木杓不停搅动拌匀。

 3. 混合好的粉桨倒入碗内(约九成满)，放入红豆，猛火蒸约20分钟即。

 心得： 1. 红豆浸的时间越长，煲的时间便可以稍为缩短，但一定要够腍，否则实实的不好吃。煲红豆的时候要多放些水并且要用慢火，因红豆会吸收水份，很容易便会煲干。 

2. 吃时以竹签穿起更具风味哦！

九、钵仔糕粉做果冻？

我觉得不太可行，钵仔糕根本没有像果冻那般Q弹。还是买果冻粉吧。

十、冬笋粉做钵仔糕？

冬笋粉不是做钵仔糕的最好材料，因为这种粉比较难结成块。用马蹄粉或者木薯粉比较好。