蜜枣甑糕做法？ 蜜枣粽糕做法？

一、蜜枣甑糕做法？

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用料：长粒糯米（江米）800克、蜜枣600克或干红枣200克、红芸豆（红腰豆）100克

西安人教你做蜜枣甑糕的做法

准备材料-糯米、红芸豆、蜜枣❕如果你想吃到口感正宗的就一定要长粒糯米

红芸豆提前用水浸泡最少18小时以上，豆子特别难泡。长粒糯米提前泡6小时无白芯。

我这次节约时间用阿胶蜜枣，普通超市都有卖，把蜜枣对半切开❗️普通干大枣洗净去核（干枣上锅蒸10分钟就可去核）尽量选灵宝大枣或灰枣，狗头枣口感发酸味道次些

米、豆子、大枣都泡好处理完毕取一个深一些的平底大碗或不锈钢盆（要能放进锅里）最下面铺四成的糯米糯米上均匀铺一半的蜜枣或大枣

接着在大枣上铺二成的糯米（一定要完全盖住第一层大枣）接着铺所有的芸豆

继续在芸豆上把剩余糯米全部铺满剩余的枣铺在糯米上压实

给碗里加入水 加到多少合适呢 就是水和碗最上层的枣持平就可以

放入高压锅笼屉隔水蒸菲仕乐红点高压锅我用2档上汽后蒸了一个半小时（如图1⃣️2⃣️，1⃣️3⃣️程序）电压力锅的话下面放足够的水，然后把碗架上去，用三个煮豆子程序普通锅上汽后最少蒸三小时以上（中间注意锅里的水）正宗的甑糕是要文火蒸一夜的❗️高压锅里的水一定要一次性放够，普通锅中途可以开盖加水❗️也可以用隔水电炖盅蒸4小时在保温一晚上

高压锅蒸了一个半小时后出锅

把最上层蜜枣抹平

盛碗，哈哈动图不会怎么转过来，只好麻烦各位看官180度旋转你们的手机看😂

高压锅里放上格挡

碗放在格挡上盖上锅盖隔水蒸

小贴士

剩下的甑糕可以装盒冷冻

二、蜜枣粽糕做法？

主料：大枣适量

糯米适量

辅料：

粽叶适量

棉线适量

做法：1.糯米提前浸泡，大枣要是干的，要浸泡，煮过。

2.粽叶弯成漏斗型。

3.底部先放一颗大枣。

4.中间放糯米，和大枣，用勺背压实。

5.两边地粽叶朝里折，将糯米包住。

6.将长的粽叶折过来。

7.将尾部的粽叶整理，向两边弯折，用棉线捆紧。

8.锅子加入足量的清水，将粽子放入，水要没过粽子，大火烧开。

9.转小火，煮3个小时，焖2小时以上，焖一晚也可。

三、​蜜枣甑糕的做法？

第1步、准备食材。

第2步、加水寖泡。

第3步、煮烂红豆。

第4步、蒸泡好的米。

第5步、煮红枣。

第6步、加水拌米。

第7步、搅拌米成一颗一颗的。

第8步、装屉。

第9步、一层米一层豆红枣。

第10步、一层米一层豆红枣（2-3层）。

第11步、隔水蒸2-3小时。

第12步、焖2小时。

第13步、压烂枣泥。

第14步、出锅

四、如何制作蜜枣粽糕？

蜜枣粽糕的做法主料：糯米1000克

辅料：葡萄干50克,蜜枣100克,步骤　　

1.将糯米淘洗干净，沥水，备用。

2将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。

3将糯米放在一个大盘子中，放入葡萄干，和去核的蜜枣，大火蒸20分钟即可蜜枣粽糕的特色：此粽糕口感舒适，营养丰富。

五、蜜枣丁糕的做法？

步骤1

牛奶浸泡去核切碎（剪碎）的 枣 四小时以上，隔夜最好，最后枣把所有牛奶都吸掉了，变得很软很希

步骤3

全蛋+盐+红白糖，中速至溶化，快速打至乳白浓稠，加了红糖就不可能乳白了，浓稠就好

慢速消泡1－2分钟，使其面糊有光泽，这个不太懂，反正静置了几分钟，或者是用慢速搅打？

步骤4

入泡好的枣牛奶，慢速；我的枣已经把所有牛奶都吸干了，电动打蛋器慢速

步骤5

入过筛的粉类（苏达粉、泡达粉、低粉），慢速

步骤6

慢速加入色拉油，关掉打蛋器加入红豆改为手拌至均匀，

步骤7

注入高温纸杯，6成满

步骤8

烤箱提前预热 180度 25分钟

步骤9

160度上下火中层，烤到一半由于表层已经凝结变硬，膨胀的面浆无处去，就冲破裂开溢出很多面浆，可是杯子并没有膨胀满

步骤10

所以，烤第二次的时候，长帝烤盘，下铺油纸，倒入面浆，振出气泡，撒入蜜枣小丁，再振几下使之不浮在表面，容易糊

步骤11

用下火170度，先烤底，蛋糕上层没有凝结，可以有空间膨胀，糕体发得差不多了，转上下火同烤，大约又烤了7分钟，就OK了

六、蜜枣金糕的做法？

主料：蜜枣250克,金糕25克

调料：白砂糖250克,蜂蜜20克具体做法如下 ：

1.把 蜜枣用刀拍扁，抠出枣核洗净；

2. 金糕切小方丁；

3. 铝锅内放开水和白糖，开锅后撇去浮沫，放入蜜枣、和蜂蜜，再开锅后移在慢火上，焖20分钟左右；

4. 蜜枣放在盘的中间，把铝锅内的蜜汁，用火煨成浓汁，浇在盘内，再撒上金糕丁即可。

七、做甑糕的蜜枣是什么？

答：做甑糕的蜜枣是大红枣经过蒸制，然后用糖渍。

八、蜜枣甄糕的家常做法？

蜜枣甄糕是一道传统的中国点心，以蜂蜜和红枣为主要原料制作而成，口感香甜软糯。以下是蜜枣甄糕的家常做法：

材料：

- 200克糯米粉

- 50克糖

- 150毫升开水

- 适量蜂蜜

- 适量红枣

步骤：

1. 将糯米粉和糖混合在一个碗里。

2. 慢慢地加入开水，同时用筷子搅拌均匀，直到形成一个光滑的面糊。

3. 将一个蒸锅加水并加热至水开。

4. 取一个适合蒸的容器（如蛋糕模具），在底部铺上一层红枣。

5. 倒入一部分面糊，将表面整平。

6. 再放入一层红枣，然后再倒入剩余的面糊。

7. 将容器放入已经沸腾的蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约15-20分钟，直到甄糕完全凝固。

8. 蒸好后，取出容器，待其稍微冷却。

9. 用刀将甄糕从容器的边缘慢慢推出，放到切块板上。

10. 将蜂蜜均匀地涂抹在甄糕的表面上，可以根据个人口味添加适量的蜂蜜。

11. 切成小块即可食用。

这样一盘美味的家常蜜枣甄糕就做好了！您可以根据个人喜好进行调整，如添加其他果干或坚果等。祝您做菜愉快，希望这个回答对您有帮助！如有需要，请随时告诉我。

九、蜜枣甑糕和红枣甑糕有什么区别？

年糕是直接由糯米粉碎压制加工而成 镜糕,小如镜，也圆如镜，厚不盈指。主料是江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝,传统做法中不添加蜜枣，蜜枣是后期进化来的。 甑糕，这东西，关中人也念jing，所以多有分不清外地人把冯京吃成了马凉。甑糕两字甚好理解，以“甑”蒸“糕”，用糯米、红枣和云豆蒸制而成。

十、年糕和蜜枣镜糕和甑糕的区别？

年糕是直接由糯米粉碎压制加工而成 镜糕,小如镜，也圆如镜，厚不盈指。主料是江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝,传统做法中不添加蜜枣，蜜枣是后期进化来的。 甑糕，这东西，关中人也念jing，所以多有分不清外地人把冯京吃成了马凉。甑糕两字甚好理解，以“甑”蒸“糕”，用糯米、红枣和云豆蒸制而成。