南瓜红枣芝麻核桃糕的做法？

一、南瓜红枣芝麻核桃糕的做法？

主料

南瓜150g

辅料

白糖5g

酵母2g

黑芝麻适量

鸡蛋1个

小麦粉200g

玉米油适量

1. 南瓜去皮蒸熟压成泥。

2. 打入一个鸡蛋，加酵母，白糖，小麦粉，加适量玉米油搅匀。

3. 加入黑芝麻。

4. 搅匀。

5. 倒入模具，放上红枣，等待发酵。

6. 冷水入锅蒸制30分钟焖5分钟。

7. 拿出晾凉。

8. 成品，切块食用！满满的枣香！

温馨小提示

天冷不易发酵，不能急，一定要发好才能蒸制。做发糕面一定不能稀，放些玉米油能更松软！

二、红枣核糕做法？

步骤1 首先要做以下三个准备工作：红枣洗净蒸熟去核加少量水搅打成红枣泥

步骤2 核桃仁烤熟掰成小块儿

步骤3 木薯粉加水调匀备用

步骤4 红枣泥加麦芽糖放入不粘锅，小火加热不断搅拌

步骤5 待麦芽糖和红枣泥充分融合并冒泡泡烧开后倒入木薯粉糊，倒前搅拌均匀

步骤6 再次冒泡泡烧开后加入黄油搅拌至黄油融化和红枣泥充分融合

步骤7 然后不断翻炒至枣泥抱成团，水分基本蒸发即可关火

步骤8 加入核桃仁，翻拌均匀

步骤9 倒在油纸上整形好后晾凉

步骤10 彻底凉透后切块儿即可

三、红枣姜汁糕做法？

枣姜汁年糕的做法步骤

1.盖上盖子大火蒸3-5分钟。

2.掀开盖子，加入一层姜汁浆，同样盖上盖子蒸制，此步骤重复3-4遍，蒸制到自己认为够多的层数即可。

3.然后倒出过滤放置微温。

4.小黄姜切成小块。

5.小黄姜和冰糖同样放置豆浆机内搅打成姜汁。

6.放置微温的枣浆加入100克马蹄粉，搅拌至马蹄粉无颗粒。

四、红枣枸杞糕做法？

所需食材：

核桃肉250克、黑芝麻150克、枸杞40克、红枣250克、核桃、麦芽糖450克、水108克

制作步骤：

第一步：150克黑芝麻清洗干净后放入锅中小火慢炒，炒熟备用。

第二步：250克红枣去核去切成小块，熟核桃掰成块备用。

第三步：把108克清水倒入锅中煮开，再倒入准备好的450克麦芽糖，中火熬至开始起泡泡，然后转小火慢熬，熬至糖浆变得越来越浓稠、提起铲子有挂旗状即可关火。

第四步：往锅中快速倒入核桃并翻拌均匀，接着再依次倒入红枣、黑芝麻、枸杞，每倒入一种食材，都要拌匀再加下一种食材。

第五步：把充分拌匀的食材倒入铺好油纸的盘子里，用自己喜欢的方式压紧。

第六步：趁着有点温热，把做好的核桃枸杞膏稍加修整；再切成厚度不到1厘米的块，放到密封的容器中，放冰箱冷藏保存即可。

制作关键点：

1.红枣和核桃不要切得太大，也不要切得太小，切得太碎了影响口感。

2.黑芝麻最好分次加入锅中，每加一次拌匀后再加下一次。

五、南瓜红枣冷盘做法？

做法如下

一食材

南瓜300克，红枣6-7颗，酒酿2勺，冰糖适量

二步骤

步骤 1，南瓜去皮切块，大约麻将牌大小。

步骤 2，南瓜块放碗里，上面铺泡好的红枣，上锅蒸熟，喜甜撒适量冰糖（大约1tsp）。

步骤 3，将整碗冷却后放冷藏，里面的汁水务必保留，冷藏可过夜，最少三小时，保证糖水浸润南瓜。

步骤 4，上桌前撒酒酿，甜度自控，有干桂花枸杞之类都可以做，冰镇后的南瓜甜如蜜，有红枣香味，是一道色味俱佳的冷盘。

六、杭州南瓜糕做法？

主料：

南瓜泥200克；牛奶140克；木薯粉100克；面粉140克。

配料：耐高糖酵母粉4克；白糖50克；玉米油20克。

做法；

第一步：先把食材准备好，木薯粉在干货店或者超市都能买到，不能用其它粉类代替哦！

第二步：南瓜处理干净，切成薄片，放入开水锅中，大火蒸10分钟。

第三步：把南瓜过一遍网筛，做成细腻的南瓜泥，加入牛奶和白糖，搅拌一会，让南瓜泥降温。牛奶预留40克，不要一次加完哦！

第四步：加入耐高糖酵母粉拌匀。

第五步：放入木薯粉和面粉搅拌成细腻无颗粒的面糊，剩余的牛奶慢慢加进去，最后面糊的状态是这种浓稠顺滑，可以流动的状态就可以了。南瓜泥含水量不同，所以牛奶的用量仅供参考，面糊太稠，可以多加些牛奶，面糊太稀，可以多加些面粉。

第六步：把搅拌好的面糊，裹上保鲜膜，放入温水锅里，发酵至两倍大。加入玉米油，再次搅拌均匀。

第七步：另外准备一个不锈钢盘，刷一层食用油防粘，倒入面糊，震几下，放入温水锅里，二次发酵10分钟。开大火蒸5分钟后，转中大火再蒸30分钟，焖3分钟，即可出锅。

七、红枣马拉糕的做法，红枣马拉糕怎么做好吃，红枣？

主料

鸡蛋

低筋面粉

辅料

清水

泡打粉

红枣

色拉油

细砂糖

1.红枣洗净，提前用清水泡软

2.在碗中打入鸡蛋

3.用搅拌器打散至起泡

4.加入细砂糖

5.加入色拉油

6.倒入清水

7.将碗坐落在40度温水里

8.用打蛋器高速打发，打至液体呈浓稠状后，改用中速打发，打至拉起打蛋头，蛋糊可以画出形状，并不会立刻消失为止

9.混合低筋面粉和泡打粉后，筛到蛋糊中；然后用打蛋器搅拌均匀即可

10.将泡软的红枣沥干水分，用剪刀剪成条状

11.在碗中涂抹色拉油

12.然后把红枣条放入碗中

13.再倒入面糊至7分满即可，放旁边静置10分钟

14.锅里水烧开后，把碗放在蒸垫上；大火蒸10分钟后关火即可

小贴士1、锅中水烧开之后，大火蒸10分钟，然后关火等待2分钟后再开盖2、用碗或者其他模具都要抹油，这样方便脱模；把碗或模具倒扣到盘中即可脱

八、红枣泥糕的做法？

食材：红枣 150克、鸡蛋 5个、白芝麻 适量、低筋面粉 200克、色拉油 100克、泡打粉 4克、红糖 100克

【做法】：

1、红枣洗净去核，放入锅内中火煮十分钟左右，然后捞出放入料理机，加少许水，把红枣搅拌成枣泥；

2、无水无油的盆里面打入鸡蛋，加入红糖粉将蛋白打发至蓬松，筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌到看不到干粉的状态；

3、再倒入红枣泥、色拉油搅拌，直到面糊充分混合均匀；

4、做好的面糊倒入铺好油纸的模具，表面撒白芝麻，放入预热好的烤箱，然后170度烤50分钟，香甜的红枣糕就完成了，脱离模具，切块食用。

九、红枣馒头小糕做法？

红枣洗净去核，把它蒸熟。克的酵母，放在装有温水的碗里，搅拌搅拌。面粉倒入盆中，然后把酵母倒在面粉中同时放入水，用筷子顺时针的去搅拌成絮状。搅拌好的面粉，揉一揉，差不多了就把红枣泥倒进去。然后就是揉面的工作，一直揉一直揉，揉到不粘手，面团光滑，切开没有气孔最好，当然有小小的也不要紧。然后把面团揉成长条状。用刀切成差不多等份的，长方形的小馒头形状。然后就是发酵，准备上锅啦，冒气以后开始算，时间大概13~15分钟关火。

不要立刻掀盖子，要等个三分钟再揭开，红枣小馒头就做好了。

十、红枣镜糕的做法？

第1步.提前一天到八小时把糯米用凉水浸泡，我泡了大概1.5小碗糯米，最后做出来一大碗，足够六七个人吃的量。

第2步.提前八小时或者五小时把红都浸泡好，根据我的糯米的量，我泡了多半碗红豆，如果不喜欢吃红豆的同学可以不要红豆也可以。

第3步.提前一小时把红枣泡发，我用了大概两碗红枣，等红枣泡发后，用剪刀逐一把每个红枣的核去掉，这个过程也可以跳出有虫子的扔掉，最好把红枣的果肉剪得小一点。

第4步.糯米、红豆、红枣均准备完毕后，用蒸锅放上凉水，在蒸笼上铺一层布，接着，第一层：红枣混合红豆铺一层 第二层：铺上一层糯米、第三层：铺一层红豆红枣混合层 第四层：再铺一层糯米 第五层：铺一层红豆和红枣混合物 ，其实在我家做的时候是七层，四层红枣、豆子混合物，三层糯米，因为我吃不了那么多就减少到五层，无论如何第一层和最后一层一定都是红枣和豆子混合物，之所以那么多层是为了让米和红枣豆子可以完全融化在一起，吃起来才香甜。

第5步.水开后，继续再烧20分钟，20分钟后，打开锅盖，用一小杯冷水洒一下最上层的红枣和豆子，然后盖上锅盖继续蒸10分钟，再次打开锅盖，用一小杯冷水同样洒在最顶层的红豆和枣的混合物上，盖上锅盖再蒸个10分钟，这样反复浇水，加蒸10分钟，持续进行4-5次，就可以看到红枣和米已经全融为一体，此时就可以开吃了，吃不完的可以保鲜膜封起来，放进冰箱冷藏，下次吃蒸热就可以了，提醒大家，这样做出来已经很甜了，请不要再加糖，如果你真的很喜欢吃糖，可以再吃的时候在你的碟子里放点白糖就行，否则过甜不利于身体健康，也会很腻哦。