南瓜山枣糕怎么做？ 南瓜枣糕馒头做法？

一、南瓜山枣糕怎么做？

主料:

野生酸枣（适量）、白糖（适量）、黄芯地瓜或南瓜（适量）

做法步骤：

1、首先将酸枣洗净，放开水中煮熟，然后捞出，趁热将肉从皮中挤出，放入干净的容器中。

2、将南瓜或地瓜洗净切块，可以大块些，隔水上锅蒸，待熟透后取出，去皮，放置一边。

3、蒸南瓜同时将之前挤好的酸枣用筷子顺着同一方向搅动，是肉与核分开。搅拌是要及时将核取出，减少劳动量。

4、酸枣肉全部弄好后，将南瓜放入其中，二者比例大概在2:1左右。搅拌均匀后在逐步加入白糖，搅拌。搅拌同时可用筷子沾取一些尝味，直至味道满意合适为止，因为酸枣和南瓜都是熟的，可以直接吃，不必担心，，。

5、酸枣泥和匀后将其均匀涂抹在案板上，以木质菜板为佳，然后放置太阳下通风处晾晒，待其一面变硬后翻至另一面，如此反复几次即可，软硬程度是按个人喜欢而定的，而且这个晾晒过程需要好几天，所以不用心急。

二、南瓜枣糕馒头做法？

主料

中筋面粉250g

南瓜泥180g

辅料

糖5g

酵母粉3g

玉米油10g

红枣碎35g

调料

小苏打3.5g

清水（融化小苏打）2g

1. 先来做准备工作，摩飞电蒸锅水槽加水。

2. 南瓜洗净去皮切薄片，铺在盘中，放入蒸锅。

3. 选择速蒸模式，设定时间20分钟。

4. 南瓜片一定要蒸得透透的，蒸好的南瓜压成泥，我是放在一个密封袋中，用擀面杖压，很方便。

5. 盆中加入中筋面粉和糖，搅拌均匀，加入耐高糖酵母粉，搅拌均匀，加入南瓜泥，用筷子搅拌成絮状。

6. 倒入食用油，下手揉面。

7. 面团粘手，不断揉搓，摔打后就没那么粘了，揉成团，表面覆盖湿毛巾发酵至原来的两倍大。

8. 发酵好的面团中了充满细小的气孔。

9. 加入小苏打，用几滴清水化开，下手揉面，这次揉面就要费一些力气了，不停揉搓面团，配合摔打，粘的要命的面团慢慢的就没那么粘手了，揉面时间起码需要十分钟，这步是开花馒头有嚼劲的关键。

10. 加入红枣碎揉匀。

11. 砧板铺少量面粉防粘，将面团整理成长条，平均分成四份。

12. 每一份面团都从四周向中间不断折叠，反复折叠十几次，最后一次用手指从顶端戳到底，然后整理成梨形，摆入蒸锅。

13. 选择速蒸模式，时间设定十五分钟，无需二次发酵，摩飞电蒸锅快速上汽，快速的高温能让馒头花开得很漂亮，独特的设计使得蒸汽水不直落，馒头不会湿答答的，通过透明玻璃锅盖就能看到开花的全过程。

14. 焖两分钟出锅，香甜暄软，越嚼越香，太好吃了。

三、红南瓜怎么做？

清炒红南瓜

材料：红南瓜、蒜、油、盐。

做法：

1、挑选当季红南瓜。

2、用清水洗干净，挖瓤后切成小块。

3、锅热后放油。

4、放入大蒜爆香，倒入南瓜。

5、不停翻炒。

6、加盐调味。

7、倒入适量清水。

8、盖上锅盖煮一下。

4、汁水收干后出锅。

四、红南瓜怎么做好吃？

1.

准备红南瓜250克。切成小块清洗干净放入砂锅，准备绿豆50克，挑出杂质放入水中浸泡1小时，捞起清洗干净放入砂锅。加入纯净水2L，小苏打1克，冰糖30克，大火烧开，小火熬煮50分钟即可。

2.

准备红南瓜250克，清洗干净切块放入砂锅。准备银耳50克，挑出杂质放入水中浸泡1小时，捞起清洗干净放入砂锅。加入纯净水2L，小苏打1克，冰糖30克，大火烧开，小火熬煮50分钟即可。

3.

准备排骨150克，清洗干净剁成小块，起锅烧水放入排骨加白酒2克焯水5分钟，捞起洗净放入放入砂锅。加入纯净水2L，红南瓜200克，加入食盐2克，鸡粉1克，姜片2克，八角1克，料酒50克，大火烧开，小火炖煮50分钟即可。

五、枣糕家常做法，正宗枣糕怎么做？

1、把正常的红枣的枣核去掉，只留枣肉。枣核两端的极细处注意去除，那个很容易断掉残留在枣肉上。

2、加入清水，没过枣肉，泡2~4个小时。

3、泡发后，大火煮开后，加盖，转中小火煮个十几分钟。

4、直到筷子能不费吹灰之力戳入枣肉，且枣皮上的纹路都差不多被撑展开的程度即可。

5、连枣带锅里的枣水一起倒入搅碎机，搅成极细腻的枣泥。

6、把枣泥倒出来，粘稠度应该跟碾碎的成熟香蕉泥差不多。如果稀了放不沾锅里小火炒直到粘稠度到位为止。晾凉到室温待用。

7、将低粉、高粉、小苏打、食盐混合均匀，放一边待用。

8、另取一碗，放入软化到非常非常软的黄油，用蛋抽搅匀。

9、加入赤砂糖（or金黄幼砂糖）、细砂糖，搅匀。

10、1颗1颗地加入蛋，香草精，搅匀，搅直到成糊。

11、取360g枣泥，加入，搅匀。加入红茶粉，搅匀。

12、分3次加入提前混合好的面粉混合物，用硅胶刮刀兜拌均匀。

13、最后是这种略带光泽的面糊，浓稠度跟磅蛋糕面糊的稠度是差不多的。

14、倒入模具，用刮刀抹平表面，震出大气泡。

15、预热好的烤箱，上下火，中下层，170℃，烤65分钟。用1根牙签或探针插入蛋糕中央拔出，无粘黏物带出，就代表熟了。

16、蛋糕烤好出炉，放冷却架冷却5分钟后，脱模。

六、枣糕怎么做？

高筋面粉中间挖个坑，把酵母和白糖放进去，37度左右的温水倒在酵母和白糖上，然后把面和它的混合在一起开始揉。放入去核的切好的枣，醒发后上锅蒸十五分钟即可

七、自制酸枣糕加地瓜还是南瓜？

南瓜地瓜都可以

准备食材:酸枣5斤，南瓜2斤，糯米1米杯，白砂糖1.5斤。

制作方法:

步骤1

糯米提前泡一夜；酸枣洗干净下锅放没过酸枣的清水，大火煮到酸枣皮裂开就可以关火捞出切，等放凉去皮了。

步骤2

南瓜去皮切片，糯米和南瓜一块上锅蒸熟。蒸好后捣成泥备用。

步骤3

放凉的酸枣去皮后，把果肉放盘子里，用擀面杖顺一个方向搅拌直到果核和果肉分离，把果核拿掉就可以了。

步骤4

酸枣泥倒入南瓜糯米泥里，加人白砂糖，再翻拌均匀，拿出油纸，把搅好的酸枣泥平铺在油纸上，大约0.5cm（酸枣泥不用铺太厚，太厚晒干时间长），铺好后就可以拿到太阳底下自然晒干。

步骤5

晒干的酸枣糕用剪刀剪成小方块，放密封罐保存就可以了，随吃随拿。

八、红米饭南瓜汤怎么做？

忆苦思甜餐——红米饭，南瓜汤

主料

红米100g 大米200g

辅料

南瓜100g 牛奶100ml

盐少许 黑胡椒少许

忆苦思甜餐——红米饭，南瓜汤的做法步骤

1. 红米与大米的比例1：2，分别淘洗干净，倒入电饭锅，按下煮饭键

2. 米饭做好了，下面是南瓜汤

3. 100g南瓜，切小块，隔水蒸熟

4. 蒸熟啦~有料理机的就放入料理机将南瓜打成泥，我家木有料理机，我用筛子过了一遍

5. 处理后的南瓜泥

6. 加100ml牛奶，搅拌均匀

7. 加入少许黑胡椒，水，开火~咕嘟咕嘟~烧开后加点盐，就可以啦~

8. 红米饭和南瓜汤~美味又营养

九、红板栗南瓜怎么做好吃？

原料：红板栗南瓜、瘦肉、香菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、耗油、糖、八角、桂皮、花椒、豆瓣酱、醋。

1. 香菇提前泡发，南瓜切块，瘦肉切块。

2. 锅中烧开水，将南瓜焯水煮至断生。

3. 锅中放油，将焯好水的南瓜捞出放入锅中，煎至金黄捞出。

4. 锅中留底油，放入豆瓣酱炒出红油，加入适量水，生抽，老抽，耗油，糖，八角，桂皮，花椒，放入瘦肉块，小火煮至熟透。

5. 将瘦肉捞出，锅中的汤汁加入煎好的南瓜，煮至南瓜熟透。

6. 将煮熟的瘦肉和南瓜盛出，装盘。

7. 锅中倒入适量的油，油热倒入装满南瓜和瘦肉的盘子，加入葱姜蒜，翻炒均匀。

8. 加入生抽，老抽，耗油，糖，翻炒均匀，若汤汁不够稠可以勾一下芡。

9. 最后将做好的南瓜炒肉盛出，装盘即可。

十、枣糕（蒸锅）怎么做？

用料 大枣 玉米面 鸡蛋 白糖 枣糕（蒸锅）的做法 大枣泡两个小时，然后蒸40分钟，去核放搅拌机打成枣泥鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄打散，加入枣泥和玉米面，搅匀蛋白加几滴柠檬汁，分三次加白糖，打发成奶油状蛋白一半倒入蛋黄糊，上下搅匀，再倒回剩余蛋白糊中，搅匀盖保鲜膜，大火足气40分钟，蒸出来的枣糕枣香十足，软嫩可口，比烤蛋糕还健康，快试试啦！！