山药苹果蒸糕做法不用料理机?
一、山药苹果蒸糕做法不用料理机?
苹果30g,去皮铁棍山药100g,蛋清1个(大约30g),淀粉10g,蔓越莓干5g。
烹饪步骤
1、铁棍山药去皮切块或片,上锅蒸15--20分钟至熟透。
2、苹果去皮切小块。
3、将蒸熟的山药、苹果、蛋清一起倒入搅拌机,搅打成细腻的糊状。
4、将玉米淀粉倒入苹果山药糊里,顺时针搅拌均匀。
5、放入蔓越莓干。
6、玻璃碗底部垫一张烘焙纸,倒入搅拌好的食材,用勺子抹平表面。
7、冷水上锅蒸20分钟。记得玻璃碗上盖个盘子,或盖上保鲜膜,扎小孔。焖5--10分钟出锅了。
8、晾凉后切成小块,便于宝宝抓握大小即可。
二、红枣蒸糕的做法?
第1步、材料准备好;大红枣如果太干,需提前数小时用凉水泡软一点儿再使用。
第2步、红枣去核切碎,加牛奶搅拌,静置2分钟,让枣肉充分吸收牛奶。
第3步、小火加热,把红糖、盐倒入红枣中,搅拌至融化,晾凉后使用。
第4步、6颗鸡蛋打入晾凉的红糖红枣糊中。
第5步、用电动打蛋器高速打发约6分钟左右,提起打蛋器,蛋糊缓慢垂落。
第6步、低筋面粉、无铝泡打粉、小苏打混合;此时烤箱预热150度。
第7步、将面粉筛入红糖蛋糊中。
第8步、翻拌均匀无干粉后,倒入玉米油。
第9步、继续翻拌,使玉米油与面糊完全融合。
第10步、固底蛋糕模底部铺一张油纸。
第11步、将红枣面糊倒入模具中,端起模具轻轻震几下,将其中的大气泡震出。
第12步、将红枣糊送入预热好的烤箱中层,上下火150度,45分钟。
第13步、出炉后轻震几下,稍凉后脱模。
第14步、整整齐齐,枣香浓郁,切块食用。
第15步、自制红枣糕,枣香浓郁,绵柔松软!
三、山楂糕做法不用料理机?
步骤1
将山楂拦腰剖开后取出籽,再去掉两头的结蒂
步骤2
挤入柠檬汁拌匀,防止山楂氧化
步骤3
将麦芽糖、冰糖一并加入
步骤4
小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动,以免糊锅
步骤5
煮至山楂水份重新挥发完,锅内变浓稠(用勺子在底部划一道后,山楂并不马上并拢),关火
步骤6
立刻撒上干桂花,并迅速盖上盖子,焖5分钟,让桂花香气趁热渗入山楂酱中
步骤7
焖出桂花香后, 趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状
步骤8
用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层
步骤9
将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中,并用勺子将表面抹平整
步骤10
用盖子密封后,放冰箱冷藏两小时至凝固后取出,倒扣出来,切块即可
四、红枣山药蒸糕的做法?
1.准备好食材,山药切小段,红枣和山药不需要蒸熟。
2.红枣去核切成粒。
3.把红枣 山药 鸡蛋放入搅拌机 搅碎。
4.多搅拌一会,把里面的鸡蛋搅的蓬松,蒸出来会更松软。
5.倒入碗中,用保鲜膜盖住,牙签扎几个小孔,上锅蒸20-25分钟。
6.出锅后倒扣脱模切块即可。
五、红枣糯米蒸糕的做法?
1.
主料:糯米500克,大枣100克
辅料:水500ml
制作方法:
1. 糯米浸泡五六个小时
2. 放到屉布上蒸锅里蒸20分钟
3. 取出蒸好的糯米放盆里,倒入500ml开水,再放蒸锅里蒸二十分钟
4. 取出来另外找一个盆子,一层50克糯米一层10枣的放好,放锅里蒸一个小时。
5. 出锅
2.
材料:
糯米粉 300克
红枣 200克
清水 500毫升
白糖 80克
做法:
1. 将红枣去核,切成小粒状备用。
2. 将糯米粉和白糖混合均匀,加入清水,用筷子或搅拌器搅拌均匀至没有粉粒。
3. 将红枣粒加入糯米糊中,搅拌均匀。
4. 将糯米糊倒入蒸锅中,用大火蒸30分钟至熟透。
5. 取出蒸好的红枣糕,晾凉后切成小块即可食用。
3.
食材用料:糯米800克、小枣400克;
做法:糯米洗净,小枣洗净加凉水泡4一6小时;
用手指一捏就碎就行了;
然后准备八寸活底模具,上面发上湿蒸布,先均匀放一层40克小枣,然后放一层80克糯米,再放一层40克小枣,放一层80克糯米;
上蒸锅大火半小时,熟后趁热拿出,手沾凉水拍实,放入模具去到蒸布,用铲子沾凉水再次压实,凉后脱模,用切刀沾凉水切成块,成品完成。
六、红枣蒸糕最简单做法?
用料:低粉120克、鸡蛋2个、红糖粉45克、玉米油15克、牛奶90克、红枣(去核)50克、6寸蛋糕模 1个
红枣蒸糕的做法步骤
步骤 1
准备制作食材,蛋白蛋黄分离至无油无水的容器中。
步骤 2
红枣去核切碎,撒上低粉待用。
步骤 3
蛋黄加入玉米油用蛋抽搅打均匀,加入牛奶搅拌均匀。倒入过筛后的低粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋黄面糊。
步骤 4
陶瓷深锅内加入足量水,调至HI档煮沸。
步骤 5
用电动打蛋器将蛋白打发到鱼眼泡状态时,加入1/3糖。继续搅打到蛋白开始变浓稠,出现比较密的泡沫时,再加入1/3糖。当蛋白比较浓稠,表面出现纹路时,加入剩下的糖,最终将蛋白打发至干性发泡的状态。
步骤 6
盛1/3蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀,将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩余蛋白中,再次翻拌直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
步骤 7
把红枣粒加入蛋糕糊中翻拌均匀。
步骤 8
倒入6寸蛋糕模具,撒少许红枣碎装饰。轻轻震出气泡,包上保鲜膜。
步骤 9
蛋糕模放入深蒸盒,蒸40分钟左右,焖5分钟后开盖。
步骤 10
出锅后在40cm左右的高处自由落下震出热气,倒扣晾凉后脱模,切块食用。
七、红枣蒸糕最正宗的做法?
材料
面粉200克,枣干少许,水100克,盐1克,白糖20克,酵母2克
做法
1.面粉加盐,白糖,酵母,温水和成面团
2.然后盖上盖发酵至两倍大
3.发好的面团肯定会稍有些软,可以这时加少许的面粉揉均匀。结实的口感就在于此了。如果你喜欢松软的枣糕,就不用加面粉了。而且面团还要和的稍软些
4.揉好的面团,用擀面棍压成1.5厘米厚的面饼
5.然后把面饼放在硅油纸上
6.用少许水抹面饼的表面抹出面浆
7.将红枣对称的压在面饼上,注意面浆出来,才容易沾住枣干
8.将枣干全部安好后,开始醒发
9.醒好的面饼就可以蒸了。醒的时候,用40度左右的温水,盖好锅盖
10.蒸20分钟左右即可关火。三分钟后取出
八、山药苹果蒸糕做法?
山药洗干净去皮,切成小块上锅蒸熟,因为山药里有粘液,会引起皮肤不适,有些人触碰之后会皮肤会发痒,所以大家在去皮的时候可以戴手套操作
苹果去皮切成小丁,和蒸好的山药还有鸡蛋一同放入料理杯中,再加上适量的清水,打成糊
打好的糊糊倒入一个大碗里,不需要过滤
放入面粉和酵母,如果喜欢吃粗粮可以放点玉米粉
用筷子搅成面糊,不要太稀,稍微浓稠一些,根据状态再适量的添加面粉,直到面糊变浓稠为止,然后盖上保鲜膜放到一旁发酵。
发酵好的面糊,已经满满的一碗了,揭去保鲜膜,用筷子搅一下排气
找个深一点的模具,里边刷上一层薄薄的油,方便脱模,然后把面糊倒进去,上边再放点蔓越莓装饰一下,然后放一边再醒发10分钟左右
锅里放水,把模具放入锅中,大火烧开,蒸30分钟,关火之后不要着急开锅盖,焖上两三分钟,这样蒸糕不会塌陷和回缩,然后取出晾凉脱模切成小块便可以吃了
九、香蕉苹果蒸糕的做法?
用料:500克香蕉,70克清水,60克白砂糖,10克植物油。
做法:
1.首先我们准备一根大香蕉,去皮切片。
2.把香蕉片倒入榨汁机中,加入70克清水,60克白砂糖,10克植物油,打成泥。
3.打成泥后,加入70克的糯米粉,35克的粘米粉,搅拌均匀后,继续打成细腻的泥浆。
4.容器中抹上油,倒入香蕉糊。
5.锅中水烧开,放入锅中,大火蒸20分钟。
6.蒸完后,用筷子插一下,没有粘物,就是熟了。
7.趁热把香蕉糕顺时针搅拌几分钟,然后放凉。
8.锅中倒入30克的糯米粉,小火炒七八分钟。
9.炒好后,撒些在案板上,放入香蕉糕,把它擀成长方形。
10.把它紧紧的卷起来。
11.平均切成小块。
12.非常好吃,软糯香甜,一口一个。
十、苹果泥蒸糕的做法?
材料面粉150g(自发粉也可以,适当减少泡打粉的量就可以了),泡打粉1小勺,苹果5个,柠檬1个,鸡蛋4枚,糖150g,黄油115g,少许盐做法1、烤箱预热180度;
2、先将黄油隔水坐化;
3、苹果去皮,去核,切薄片;
4、将一个柠檬挤汁,加入苹果片中,搅拌均匀待用;
5、将模具垫好烤蛋糕纸,均匀地涂一层油;
6、取一大容器,加入鸡蛋,糖,与柠檬皮的碎末,打发;
7、加入一半的面粉,泡打粉与少许盐,轻轻搅拌均匀;
8、将融化且放凉的黄油沿着周围慢慢倒入;
9、再加入剩余的面粉,轻轻搅拌均匀;
10、加入事先切好的苹果片,搅拌均匀;
11、将蛋糕糊小心倒入模子中,表面铺平;
12、放入烤箱45-55分钟;表层呈现金黄色,用牙签插一下,表面干净就表示蛋糕已经熟了;
13、取下模具,稍微凉一会儿以后表面撒上糖霜及柠檬皮装饰即可!
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.