红枣马拉糕的做法,红枣马拉糕怎么做好吃,红枣?
一、红枣马拉糕的做法,红枣马拉糕怎么做好吃,红枣?
主料
鸡蛋
2个低筋面粉
144g辅料
清水
75g泡打粉
6g红枣
适量色拉油
30g细砂糖
90g步骤1.红枣洗净,提前用清水泡软
2.在碗中打入鸡蛋
3.用搅拌器打散至起泡
4.加入细砂糖
5.加入色拉油
6.倒入清水
7.将碗坐落在40度温水里
8.用打蛋器高速打发,打至液体呈浓稠状后,改用中速打发,打至拉起打蛋头,蛋糊可以画出形状,并不会立刻消失为止
9.混合低筋面粉和泡打粉后,筛到蛋糊中;然后用打蛋器搅拌均匀即可
10.将泡软的红枣沥干水分,用剪刀剪成条状
11.在碗中涂抹色拉油
12.然后把红枣条放入碗中
13.再倒入面糊至7分满即可,放旁边静置10分钟
14.锅里水烧开后,把碗放在蒸垫上;大火蒸10分钟后关火即可
小贴士1、锅中水烧开之后,大火蒸10分钟,然后关火等待2分钟后再开盖2、用碗或者其他模具都要抹油,这样方便脱模;把碗或模具倒扣到盘中即可脱
二、红枣山药糕家常做法,正宗红枣山药糕怎么做?
主要原料:糯米、山药、红枣等。
具体步骤:1.山药洗净,去皮,切断
2.红枣去核,切丁备用
3.将上药放入锅中蒸,撒上红枣丁
4.蒸30分钟左右(时间因器材而异)
5.起锅,撒上红糖或者淋上红糖浆
三、红枣核桃蒸糕怎么做?
红枣切碎核桃仁切碎放入蒸糕上面
四、红枣核桃糕怎么做?
原料:去皮后的红枣肉、核桃仁、麦芽糖、黄油、木薯粉、水。
做法步骤:
第1步、600g核桃仁小火慢炒十几分钟,炒熟,炒到有香味。
第2步、准备洗净后去核的红枣肉500g。
第3步、枣核带部分果肉别浪费,加水煮,过滤留水备用。
第4步、红枣核水加红枣破壁机打碎,放少量水只要能打动就行,我大概用一斤水。
第5步、倒入锅中,开小火。
第6步、加200g麦芽糖。
第7步、不停翻炒防止粘锅。
第8步、麦芽糖和红枣糊混合均匀后倒入水淀粉。水淀粉:40g木薯粉+60g冷水混合均匀。
第9步、放50g黄油。
第10步、一直炒,这是炒十分钟的状态。
第11步、十五分钟,水分变少。
第12步、二十分钟,开始变硬。
第13步、二十五分钟,炒时有阻力。
第14步、三十分钟胳膊酸了。
第15步、三十五分钟 快炒不动了。
第16步、四十分钟 麒麟臂已废。
第17步、四十五分钟 开始抱团。
第18步、五十分之倒入核桃仁,其实 还应该再炒会儿,实在没力气了。
第19步、炒匀核桃仁。
第20步、模具铺油纸,倒入。
第21步、整理到薄厚均匀,按实。
第22步、擀面杖辅助压走空气。
第23步、防至冷却。
第24步、脱模。
第25步、切条。
第26步、切小块。
五、红枣核桃枸杞糕怎么做?
红枣核桃枸杞糕
用料
红枣(去核) 125克
核桃仁 75克
枸杞 20克
麦芽糖 80克
玉米油 30毫升
红枣核桃枸杞糕的做法
大枣去核
大枣加水用搅拌器打成糊
枣糊放入不粘锅,加入麦芽糖小火翻炒
炒的越干越好
把核桃仁和枸杞揉面一样揉进枣里按进模具,压实,冰箱冷冻1小时
拿出来切片
六、红枣钵仔糕怎么做?
红枣钵仔糕是一道简单易做的传统糕点,下面是制作步骤:
1. 准备材料:钵仔糕粉200克,白糖30克,清水700克,红枣适量。
2. 将清水倒入锅中,加入白糖,煮至白糖完全溶解后熄火。
3. 迅速加入钵仔糕粉,搅拌至无颗粒状态。
4. 准备一个碗,将混合好的浆液倒入碗中,表面用筷子刮平,放入蒸锅中蒸15-20分钟。
5. 蒸熟后取出,在上面放几颗红枣装饰即可。
红枣钵仔糕口感Q弹,味道香甜,非常适合作为甜品食用。如果你想尝试制作,按照以上步骤即可轻松制作出美味的红枣钵仔糕。
七、蛋糕粉怎么做红枣蒸糕?
原料
蛋糕粉 (80克)
鸡蛋 (4个)
水 70毫升
白糖 50克
植物油 40毫升
步骤1/蛋糕粉80克,鸡蛋4个,水70毫升,白糖50克。准备好鸡蛋,植物油,白糖,蛋糕粉。
步骤2/蛋糕粉过筛到容器里备用
步骤3/植物油和20克绵白糖,用小火烧开倒在蛋糕粉里边。
步骤4/用硅胶刀拌刀无干粉即可,不要过度的搅拌。
步骤5/鸡蛋要分开放,蛋清一定要放在无油无水的干净容器里边。蛋黄也单独放在容器里搅打成糊状备用。
步骤6/烫好蛋糕糊不热了,逐渐的把蛋黄液体分几次倒进来,慢慢的拌融合。
步骤7/拌好的蛋糕面糊盖上保鲜膜,放在一边备用。下边我们来打蛋清了。
步骤8/用电动打蛋器,开高速搅打蛋清,当出现小泡泡的时候,加一半的白糖,继续搅打出现大泡泡,在加入全部的白糖。降低打蛋器的速度,用中速搅打,蛋清出现大的纹路不消失。提起来看看有小弯钩片就可以了。
步骤9/取适量的蛋清倒蛋糕糊里,用画L手法搅拌蛋糕糊。
步骤10/每次加蛋清不要太多,这样拌的会均匀。记住:最重要的不要转圈拌,那样会消泡,直接影响蛋糕口感。
步骤11/红枣可以切条或者小块。最后加进蛋糕糊糊就可以了,混合好的蛋糕液体备用。
步骤12/7寸烟囱模具搽干净,小心倒蛋糊,免得沾上蛋液。端起来磕几下排空气。
步骤13/烤蛋糕之前,烤箱先预热180度,时间5分钟。预热完毕做烤蛋糕。烤箱设置:上下火170度,时间40分钟热风模式,烤盘放在中间。现在烤箱显示的时间已经倒计时了。
步骤14/蛋糕出炉记得先震几下,然后倒扣放冷在脱下模具即可。
八、红枣核桃黑芝麻糕怎么做?
用料
核桃仁 100克
若羌红枣 80克
宁夏枸杞 50克
熟黑芝麻 100克
麦芽糖 100克
红糖 20克
水 50ml
红枣核桃黑芝麻糕的做法
1、红枣洗净晾干,去核切长条 2、红枣、核桃仁入烤箱120℃叮5分钟 3、黑芝麻小火炒熟 4、烤盘刷油或在容器铺上油纸
锅中水烧开,加入麦芽糖、红糖大火煮至水份蒸发、冒大泡,关小火慢慢搅拌,熬至糖浆粘稠
加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻搅拌均匀,关火。(在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌,搅拌均匀马上出锅)
倒入烤盘,压实压紧,一定要趁热压紧,不然成品容易散
待自然冷却后,放入冰箱冷藏半小时,取出切片
没吃完的密封,冷藏保存
小贴士
1、红枣最好选择灰枣,核小肉厚,做出来成品好看又好吃。2、糖浆熬到微黄有小泡3、红糖是否可以换成冰糖?可以,但是冰糖比红糖甜度高,做出来成品也会硬些4、麦芽糖一定要加!麦芽糖一定要加!麦芽糖一定要加!重要的事情说三遍。
九、核桃红枣阿胶糕怎么做?
核桃红枣阿胶糕是一款营养丰富、口感香甜的糕点,下面是制作方法:
所需材料:
- 糯米粉 150g
- 核桃仁 50g
- 红枣 50g
- 阿胶 20g
- 冰糖 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将核桃仁用热水烫一下,去皮,切成小块。红枣洗净,去核,切成小块备用。
2. 将阿胶切成小块,用清水浸泡至软化。
3. 取一个大碗,将糯米粉倒入碗中,加入适量清水,搅拌均匀至成糯米糊。
4. 将软化的阿胶块加入糯米糊中,继续搅拌均匀。
5. 将切好的核桃仁和红枣块加入糯米糊中,拌匀。
6. 取一个蒸锅,放入蒸笼布,将糯米糊倒入蒸笼中,用勺子压实。
7. 在糯米糊表面撒上适量的冰糖。
8. 将蒸锅加热至水开后,放入蒸笼,大火蒸约30分钟至熟透。
9. 取出蒸好的核桃红枣阿胶糕,稍微晾凉,切成小块即可食用。
温馨提示:
1. 糯米糊的浓稠度可以根据个人口感适量调整。
2. 蒸制时注意火候,以免糯米糕糊底或者糊边。
3. 可以根据个人口味加入其他坚果、干果等食材,增加口感和营养。
十、苹果红枣粥的做法,苹果红枣粥怎么做好吃,苹果?
主料苹果2个红枣100克小米80g糯米80克辅料水适量 步骤苹果红枣粥的做法步骤11.红枣洗干净用冷水浸泡1个小时。
苹果红枣粥的做法步骤22.备好小米、糯米。
苹果红枣粥的做法步骤33.小米、糯米洗干净用冷水浸泡30分钟。
苹果红枣粥的做法步骤44.苹果洗干净。
苹果红枣粥的做法步骤55.红枣浸泡后再次清洗,放入电饭煲内胆,加适量水。
苹果红枣粥的做法步骤66.内胆放入电饭煲,通电,调至1小时煮粥档煲。
苹果红枣粥的做法步骤77.开锅后放入小米、糯米,继续煲。
苹果红枣粥的做法步骤88.苹果切成块。
苹果红枣粥的做法步骤99.煮至米开花,放入苹果,继续煲。
苹果红枣粥的做法步骤1010.煲至苹果软断电,焖 几分钟后即可盛出享用。
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