红枣发糕家常做法蒸锅？

一、红枣发糕家常做法蒸锅？

将玉米面和白面混和，加入适量酵母白糖，用温水搅和成粘稠状，盖上盖子放在温暖处醒发。待面发自两倍大时，用筷子将面充分搅拌，放出内中气体，再盖上盖子二次醒发。

当面再次鼓起时，将蒸锅加上水，放蒸帘，将屉布事先用水泡好，拧得稍微干一点，铺在锅里，将发好的面倒里用铲子铺平，上面均匀放上事先泡好洗净的红枣，盖锅蒸20分钟，关火，五分钟后开锅盖，晾凉切好即可。

二、南瓜蛋糕蒸锅做法？

1、食材：

普通面粉250g，老南瓜一小半，鸡蛋1个，酵母粉3g，白糖20个，葡萄干适量。

2、首先，我们将老南瓜去皮切片准备好。

3、把老南瓜片放在蒸锅里蒸10分钟左右，并拿出来冷却。

4、将盘子里的南瓜水倒出来放在小碗里，并在碗里加入3g的酵母粉搅拌均匀。

5、把南瓜用勺子捣碎成泥，并把白糖加入进去继续搅拌均匀，不喜欢吃太甜的可以不放白糖，因为南瓜本身就具有糖分。

6、然后把南瓜泥倒入一个稍微大点的碗里，加入一个鸡蛋。

7、再加入准备好的面粉，可以分两次倒入，轻轻搅拌均匀。

8、再把酵母粉的水放进去一起搅拌，均匀成泥，不用太干。

9、在另外一个蒸碗里抹上一层食用油，这样整出来好倒出来。把南瓜面泥倒入碗里，并在上面抹一层油。盖上保险膜发酵一个小时左右。

10、待发酵后，在上面铺上一些葡萄干，也可以放枸杞或者红枣之类的。放入蒸锅里蒸10分钟左右。熟了之后不用马上拿出来，待10分钟后，再拿出来。

三、酸奶蛋糕做法蒸锅？

主料：鸡蛋4个，面粉70g，酸奶一杯，食用油2勺，糖40g，蒸锅一个。

操作方法：

1.把蛋清和蛋黄分离，蛋白打成粗泡后，加第一次砂糖；继续打成细腻的泡沫加第二次糖，打成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次唐；最后直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。

2.蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液，把打发好的蛋白分三次，以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀。

3.把拌好的蛋糊导入模具，震几下，震出泡沫。给模具上保鲜膜，以防水汽进入。上锅子蒸20几分钟。

四、蛋糕的做法蒸锅？

用料：

4个鸡蛋，100g面粉，60g糖粉，20g玉米油，70g牛奶，4~5滴柠檬汁。

做法：

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。注意装蛋清的碗需要无水无油，不然不易打发。

往蛋清和蛋黄中各加入30g的糖粉，搅拌均匀。往蛋黄碗中加入70g的牛奶，搅拌均匀，再用漏勺筛入100g的低筋面粉。

用打蛋器搅拌均匀，搅拌至无颗粒状，搅拌好的面糊会稍微浓稠一点。

往蛋黄糊中加入20g的玉米油，搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊会呈流水状往下流。

在蛋清中再加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至拎起有小尖角，这样蛋白就打发好了。

先取三分之一的蛋白放入蛋黄糊碗中，用刮刀拌匀，注意不要画圈搅拌，用翻拌的方式拌匀。

拌匀以后，把蛋黄糊倒入剩下来的蛋白中，继续用翻拌的方式拌匀。

在蛋糕模具中垫上一层油纸，把蛋糊倒进模具内，拎起模具震出里面的大气泡。

上锅蒸20~30分钟，取出脱模即可

五、黄油蛋糕做法蒸锅？

在蒸碗里刷油，然后将加了黄油的面粉液倒进蒸碗里，碗口用保鲜膜包起来，上面要扎小孔，然后放锅里蒸

六、古早蛋糕蒸锅做法？

做一小奶锅里面倒入75克植物油，热开～

步骤 2

准备一个无水无油的小碗，放入热开的植物油、100克面粉过筛、60ml的牛奶边搅拌边倒入、5个蛋黄（蛋清备用）搅拌至无颗粒细滑的程度。

步骤 3

5个蛋清打之前放2克盐，然后开始打，中间分三次放入砂糖，最后打成湿性发泡即可。我这个完全是手打的花了20分钟也是没谁了！手快废了……

步骤 4

盛出三分之一打发好的蛋清液倒入之前的蛋黄和面的小碗里，搅拌均匀。

步骤 5

再把搅拌好的小碗倒入刚刚打发好的剩余2/3蛋液里搅拌，搅拌好后倒入一个盆里或6寸蛋糕模具里，上锅前震几下用保鲜膜封好后，等蒸锅上汽蒸35-40分钟。

步骤 6

蒸好后用🥢插一下，筷子上很干松就行了。

步骤 7

还可以配上喜欢的水果…美美的开吃吧！

七、红枣蛋糕做法烤箱？

配料：鲜枣40克、牛奶40克、鸡蛋2个、红糖40克、低筋面粉80克

辅料：

细砂糖10克

玉米油40克

泡打粉3克

步骤1

大枣切成小丁，侵泡牛奶1小时，用破壁机或者料理机打成泥

步骤2

打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖

步骤3

电动打蛋器中速打发蛋液，大约5分钟，打好的蛋液比较细腻，滴落的蛋液不会立即消失

步骤4

倒入枣泥，玉米油，继续打发1分钟

步骤5

筛入低筋面粉和泡打粉

步骤6

快速翻拌，无面粉颗粒

步骤7

倒入模具（阳晨多功能不粘压铸铝吐司盒，若用其它模具，材料得加倍），震出大气泡

步骤8

放入预热好的烤箱下层，165度上下火，时间为35分钟

步骤9

趁热取出，轻震几下，晾凉后脱模

八、蛋糕家常做法蒸锅无奶？

如果你想在家里做蛋糕，但是没有奶或者不想使用奶，也可以尝试以下这个简单的蒸锅蛋糕做法：

所需材料：

鸡蛋：3个

细砂糖：50克

面粉：60克

泡打粉：1/2小匙

植物油：适量

步骤：

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合均匀，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。

将植物油加入面糊中，再次搅拌均匀。

将蒸锅加热至水开，将面糊倒入蛋糕模具中（如果没有模具，可以用碗代替），放入蒸锅中。

用中火蒸10-15分钟，或者直到蛋糕表面变干，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插出来干净，则表示蛋糕已经熟透。

将蒸好的蛋糕取出，晾凉后即可食用。

温馨提示：

如果你想要更加松软的口感，可以在面糊中加入适量的泡打粉或者发酵粉。

如果你喜欢巧克力味道的蛋糕，可以在面糊中加入适量的可可粉。

如果你想要更加丰富的口感，可以在蛋糕表面撒上一些坚果碎片或者水果干等配料。

九、酸奶蛋糕的家常做法蒸锅？

用料：鸡蛋4个，面粉70g，酸奶一杯，食用油2勺，糖40g，蒸锅一个。

做法：

1.把蛋清和蛋黄分离，蛋白打成粗泡后，加第一次砂糖；继续打呈细腻的泡沫加第二次糖；打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。

2.蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液。把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀。

3.把拌好的蛋糊倒入模具，震几下，震出泡沫。给模具包上保鲜膜，以防水汽进入。上锅蒸二十几分钟。

4.美味的酸奶蛋糕制作完成。

十、红薯千层蛋糕蒸锅做法？

用蒸锅做红薯千层蛋糕的方法如下：

准备材料：红薯1个、鸡蛋3个、牛奶160g、炼奶10g。

制作步骤：

将红薯去皮削薄片备用。

将鸡蛋磕入碗中，加入牛奶和炼奶搅拌均匀过网筛备用。

准备一个耐高温的长方形深盘，盘子的内壁抹上薄薄的一层食用油，底部垫入一张油纸。

倒入1/4蛋液，放入一层红薯薄片（大概5~6片一层，尽量错开摆放），如此循环，一共4层鸡蛋液，3层红薯片。

盖上保鲜膜，扎上几个小孔，热水上锅蒸30分钟。

取出晾凉切块装盘即可。

制作时可根据口味添加糖或盐等调料。