山药蛋蒸糕最简单做法？

一、山药蛋蒸糕最简单做法？

【食材】山药150克，红枣8颗，鸡蛋2个

【具体做法】

将山药去皮，清洗干净以后，放到案板上切成山药片，这样做的目的是方便后边将山药搅打成泥，几颗红枣，清洗掉表面的灰尘，擦干水分，放到案板上切成小块，并且将枣核去掉。

准备好破壁机，当然你家有料理机的话也可以，将切好的山药片和红枣块放进去，同时打入2颗鸡蛋，破壁机选择“奶昔”功能键，反复搅打3次左右，将各种食材搅打成细腻蓬松的糊状，这样在后边蒸的时候才会发起来，并且口感更细腻。

准备一个干净且干燥的容器，在容器底部垫上一层吸油纸，并且在容器壁上刷一层薄薄的食用油，目的是蒸熟后方便脱模。

将打好的山药红枣鸡蛋糊倒入容器中，不要倒太满。将容器拿起来在桌子上震几下，将大气泡赶出撒上干果，枸杞和干桂花在表面。

将两个小碗分别用耐高温保鲜膜盖住，再用牙签分别扎几个小孔，方便蒸的时候透气。蒸锅中放入适量的凉水，将小碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右，然后在锅中继续焖5分钟再出锅。

二、山药米粉蒸糕最简单的做法？

山药米粉蒸糕是一种简单又健康的点心，主要材料是山药和米粉。以下是一种最简单的做法：

一、材料：

1. 山药 200克

2. 米粉 200克

3. 白糖 或 蜂蜜 适量（根据个人口味调整）

4. 清水 适量

5. 酵母粉 1/2小勺（可选，如果喜欢发酵口感）

二、步骤：

1. 准备山药，去皮后洗净，用刨丝器刨成细丝，或者用搅拌机打成泥状。

2. 将米粉倒入大碗中，加入山药丝（或泥），搅拌均匀。

3. 根据个人口味加入适量的白糖或蜂蜜，搅拌均匀。

4. 如果使用酵母粉，可以将酵母粉与少量温水混合均匀后，倒入米粉山药混合物中，搅拌均匀。

5. 慢慢加入适量的清水，边加边搅拌，直到混合物成为稍微稠一点的糊状，不要太稀。

6. 将混合好的糊状物倒入提前涂抹了一层油的蒸盘中，用刮刀抹平表面。

7. 将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转中火蒸约30-40分钟，具体时间根据糕点的厚度和蒸锅的大小调整。

8. 蒸好后，取出蒸糕稍微冷却，然后可以切块享用。

三、注意：

1. 如果不使用酵母粉，蒸糕会比较紧实；使用酵母粉，蒸糕会有更加松软的口感。

2. 蒸制过程中要注意水不要蒸干，必要时可以加水。

3. 可以在混合物中加入一些红枣、葡萄干等干果，增加风味。

这种做法非常简单，不需要太多烹饪技巧，适合初学者尝试。

三、红枣蒸糕最简单做法？

用料：低粉120克、鸡蛋2个、红糖粉45克、玉米油15克、牛奶90克、红枣（去核）50克、6寸蛋糕模 1个

红枣蒸糕的做法步骤

步骤 1

准备制作食材，蛋白蛋黄分离至无油无水的容器中。

步骤 2

红枣去核切碎，撒上低粉待用。

步骤 3

蛋黄加入玉米油用蛋抽搅打均匀，加入牛奶搅拌均匀。倒入过筛后的低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。

步骤 4

陶瓷深锅内加入足量水，调至HI档煮沸。

步骤 5

用电动打蛋器将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3糖。继续搅打到蛋白开始变浓稠，出现比较密的泡沫时，再加入1/3糖。当蛋白比较浓稠，表面出现纹路时，加入剩下的糖，最终将蛋白打发至干性发泡的状态。

步骤 6

盛1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩余蛋白中，再次翻拌直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

步骤 7

把红枣粒加入蛋糕糊中翻拌均匀。

步骤 8

倒入6寸蛋糕模具，撒少许红枣碎装饰。轻轻震出气泡，包上保鲜膜。

步骤 9

蛋糕模放入深蒸盒，蒸40分钟左右，焖5分钟后开盖。

步骤 10

出锅后在40cm左右的高处自由落下震出热气，倒扣晾凉后脱模，切块食用。

四、电饭锅山药糕最简单做法？

山药蒸熟压碎，放面粉糖和面，做成山糕，放电饭锅蒸。

五、豆妈山药糕最简单做法？

步骤 1

第一步：两根山药去掉外皮，清洗干净，然后切成小段。

步骤 2

第二步：放在料理机里，加一点点的牛奶，或者也不用加，直接打成泥状。

步骤 3

第三步：碗中打入两个鸡蛋打散，倒入我们刚才打成泥状的山药。

步骤 4

第四步：就是家里普通吃饭的小勺子，两到三勺家里用的普通面粉，我这个是放了两勺半，你们看下情况，因为鸡蛋大小不一样，而且加入的山药泥也不同，再加一勺学生奶粉，增加一点奶香味，会更加的好吃。因为我家孩子不喜欢吃太甜的，所以没有放白糖，你们喜欢吃了可以自己加白糖。

步骤 5

第五步：不加一滴水，用鸡蛋和山药食材中本身的湿度，去加面粉，只要加到搅拌均匀以后，成酸奶状就可以用了。如果有颗粒可以静置一会，再次搅拌就没有颗粒，就可以用了。

步骤 6

第六步：上面可以撒点孩子喜欢吃的果圃，葡萄干或者蔓越莓干都是可的。

步骤 7

第七步：我用的这个容器是吃饭用的餐盒，然后敷上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面扎上小洞，冷水上锅蒸15分钟，就做好了。

六、牛奶山药糕的最简单做法？

材料：山药、大米粉、糯米粉、鸡蛋、白糖、纯牛奶、黑芝麻、食用油。

步骤：

第一步：准备山药400克，先把外皮削掉，把山药切成片，热水上锅蒸12分钟，在碗中倒上面粉200克，大米粉120克、白糖40克搅拌均匀备用。

第二步：山药蒸熟后，直接倒在料理机中，加上250毫升纯牛奶，打成山药泥，再用山药泥和面，搅拌成细腻浓稠的面糊，再加上食用油20毫升搅拌均匀。

第三步：准备一个模具，或者是一个深点的盘子，在盘子底部刷一层油，把山药糊倒进去，撒上一层黑芝麻，盖上一层耐高温保鲜膜，用牙签扎几个小孔，热水上锅蒸20分钟，时间到出锅晾凉，然后脱膜切成小块即可。

七、最简单的香蕉蒸糕做法？

用料：500克香蕉，70克清水，60克白砂糖，10克植物油。

做法：

1.首先我们准备一根大香蕉，去皮切片。

2.把香蕉片倒入榨汁机中，加入70克清水，60克白砂糖，10克植物油，打成泥。

3.打成泥后，加入70克的糯米粉，35克的粘米粉，搅拌均匀后，继续打成细腻的泥浆。

4.容器中抹上油，倒入香蕉糊。

5.锅中水烧开，放入锅中，大火蒸20分钟。

6.蒸完后，用筷子插一下，没有粘物，就是熟了。

7.趁热把香蕉糕顺时针搅拌几分钟，然后放凉。

8.锅中倒入30克的糯米粉，小火炒七八分钟。

9.炒好后，撒些在案板上，放入香蕉糕，把它擀成长方形。

10.把它紧紧的卷起来。

11.平均切成小块。

12.非常好吃，软糯香甜，一口一个。

八、做蒸糕最简单的做法？

材料：

糯米粉200克、白糖适量、水适量、葡萄干适量、发酵粉适量

步骤：

将糯米粉、白糖、发酵粉混合均匀；

加入适量的水搅拌成糊状；

将葡萄干加入拌匀；

将蒸锅加水烧开，将蒸糕盘刷上一层油，倒入糊状物；

将蒸锅盖上，用大火蒸15分钟左右即可。

注意事项：

糯米粉和白糖的比例可以根据个人口味适当调整；

搅拌时要搅拌均匀，以免出现结块；

蒸糕盘刷油可以使蒸出来的蒸糕更容易脱模；

蒸的时间可以根据实际情况适当调整，一般在15分钟左右。

九、山药蒸糕正确做法？

第一步：准备山药400克，先把外皮削掉，把山药切成片，热水上锅蒸12分钟，在碗中倒上面粉200克，大米粉120克、白糖40克搅拌均匀备用。

第二步：山药蒸熟后，直接倒在料理机中，加上250毫升纯牛奶，打成山药泥，再用山药泥和面，搅拌成细腻浓稠的面糊，再加上食用油20毫升搅拌均匀。

第三步：准备一个模具，或者是一个深点的盘子，在盘子底部刷一层油，把山药糊倒进去，撒上一层黑芝麻，盖上一层耐高温保鲜膜，用牙签扎几个小孔，热水上锅蒸20分钟，时间到出锅晾凉，然后脱膜切成小块即可。

十、山药苹果蒸糕做法？

山药洗干净去皮，切成小块上锅蒸熟，因为山药里有粘液，会引起皮肤不适，有些人触碰之后会皮肤会发痒，所以大家在去皮的时候可以戴手套操作

苹果去皮切成小丁，和蒸好的山药还有鸡蛋一同放入料理杯中，再加上适量的清水，打成糊

打好的糊糊倒入一个大碗里，不需要过滤

放入面粉和酵母，如果喜欢吃粗粮可以放点玉米粉

用筷子搅成面糊，不要太稀，稍微浓稠一些，根据状态再适量的添加面粉，直到面糊变浓稠为止，然后盖上保鲜膜放到一旁发酵。

发酵好的面糊，已经满满的一碗了，揭去保鲜膜，用筷子搅一下排气

找个深一点的模具，里边刷上一层薄薄的油，方便脱模，然后把面糊倒进去，上边再放点蔓越莓装饰一下，然后放一边再醒发10分钟左右

锅里放水，把模具放入锅中，大火烧开，蒸30分钟，关火之后不要着急开锅盖，焖上两三分钟，这样蒸糕不会塌陷和回缩，然后取出晾凉脱模切成小块便可以吃了