红糖糯米糕为什么不红？

一、红糖糯米糕为什么不红？

        红糖糯米糕制作出来后，外观不太红，这是红糖加得比较少的原因，红糖糯米糕制作过程中，要把握好红糖比例，这样才会又红又好吃。

        第1步，准备一个锅。然后把准备好的200克牛奶全都倒进锅中进行加热。等牛奶热了之后再把红糖倒进去煮化，红糖化了之后就可以关火把牛奶晾凉。

       第2步，把准备好的黑加仑清洗干净。然后切成小丁，放在一旁备用。

        第3步，牛奶晾凉了之后，把糯米粉放进去，少量多次放进去，搅拌均匀成黏糊的面糊状。再准备一个锅里面加入适量的清水，开火进行烧制。

       第4步，把黑加仑丁放进面糊中搅拌均匀。在搅拌的时候一定要朝着同一个方向进行搅拌。搅拌均匀，把搅拌好的面糊倒到一个碗中，盖上一层保鲜膜。

        第5步，清水烧开了之后。把制作好的面糊放在蒸笼上进行蒸制，大约蒸制40~50分钟的时间，好之后切成块状。

二、红姐酸枣糕的制作方法？

酸枣糕的制作，首先是准备食材明细酸枣、紫苏叶、新鲜红辣椒、食盐、白糖。

1、新鲜的酸枣洗净，放入开水内煮10分钟左右，冷却备用。

2、放入盆内，捣烂，捡出内核。

3、酸枣皮可以和肉一起用，所以不要乱掉。将捡完核的酸枣肉放在器皿内备用。

4、新鲜紫苏叶洗净，晾干。若不喜欢太酸的朋友，可以多加些紫苏叶。

5、将晾干的紫苏叶切碎

6、新鲜红辣椒洗净晾干后与紫苏叶、处理好的酸枣肉一起剁碎。酸枣肉因为粘性较大比较难剁，如果不心疼榨汁机可以用它代替。

7、根据自己的口味加入适量盐和白糖。糖多后期晒干需要的时间会久些。

8、拌匀

9、最后，把酸枣肉均匀的平铺在木板上，底下垫一层保鲜膜。

10、搬到太阳下晒4－7天，其间要翻边，让两边都晒得没水份为止。注意：晒的过程中千万别淋到雨，不然前功尽弃。

11、也可以做成不同的形状，如饼型，这样会晒得更久一些。

三、红糖枣糕和红枣糕区别？

红糖枣糕和红枣糕的区别就是红糖，枣糕里既有红糖，也有红枣。红枣糕里只有红枣，没有红糖。谢谢你，希望我的回答能帮助到你，建议不要经常吃红糖枣糕，因为红枣糕太甜。不对，身体没有好多大的好处，吃一些清淡。清爽老易消化的食品。吃的糖太多，容易得糖尿病。

四、红糖枣糕？

红枣蛋糕一直都挺红火的，有一段时间满大街都是，买一斤送半斤，蛋糕刚出炉的时候，香味诱人，隔老远就能闻到，所以蛋糕房门口经常排队。以前不会做，我也买过很多次，感觉这蛋糕很好吃，很甜很香。自从开始捯饬烘焙，就很少买市售的蛋糕、面包，吃的东西还是自己做的放心。

五、枣糕花样？

1、大枣洗净切碎，加适量牛奶浸泡一下；

2、大枣中加入适量玉米油拌匀；

3、鸡蛋中加红糖和盐，用电动打蛋器打至全蛋液粘稠细腻；

4、将低筋面粉泡打粉和苏打粉混合，筛入打蛋盆中，拌到蛋糕糊细腻均匀；　　

5、将面糊倒入红枣糊中拌匀；

6、模具中垫烘焙纸，面糊倒进去，撒白芝麻；　　

7、放入预热好的烤箱中下层，上管160度下管140度，烤制35分钟即可。

六、枣糕的正宗做法烤箱烤枣糕？

用料

鸡蛋6个

去核红枣100克

纯牛奶200克

玉米油100克

红糖150克

低筋面粉200克

白芝麻适量

柠檬汁几滴

做法

1/13准备好材料

2/13红枣洗净放入蒸锅蒸熟。

3/13放入破壁机中，加入玉米油和牛奶打成细腻的泥。

4/13倒入容器中备用。

5/13把鸡蛋全打入厨师机桶中，加入柠檬汁。

6/13再一次性加入红糖，启动厨师机快速打发，打至蓬松发白，提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可。

7/13分两次筛入低筋面粉，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次。

8/13再加入枣泥，翻拌均匀。

9/13拌好的蛋糕糊。

10/13把拌匀的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，再提前模具震一震，震出大气泡。

11/13表面再撒上白芝麻。

12/13放入预热好的东菱烤箱，上下120度，下火150度，下层烤50-60分钟，烤好取出晾凉，无需倒扣。

七、枣糕家常做法，正宗枣糕怎么做？

1、把正常的红枣的枣核去掉，只留枣肉。枣核两端的极细处注意去除，那个很容易断掉残留在枣肉上。

2、加入清水，没过枣肉，泡2~4个小时。

3、泡发后，大火煮开后，加盖，转中小火煮个十几分钟。

4、直到筷子能不费吹灰之力戳入枣肉，且枣皮上的纹路都差不多被撑展开的程度即可。

5、连枣带锅里的枣水一起倒入搅碎机，搅成极细腻的枣泥。

6、把枣泥倒出来，粘稠度应该跟碾碎的成熟香蕉泥差不多。如果稀了放不沾锅里小火炒直到粘稠度到位为止。晾凉到室温待用。

7、将低粉、高粉、小苏打、食盐混合均匀，放一边待用。

8、另取一碗，放入软化到非常非常软的黄油，用蛋抽搅匀。

9、加入赤砂糖（or金黄幼砂糖）、细砂糖，搅匀。

10、1颗1颗地加入蛋，香草精，搅匀，搅直到成糊。

11、取360g枣泥，加入，搅匀。加入红茶粉，搅匀。

12、分3次加入提前混合好的面粉混合物，用硅胶刮刀兜拌均匀。

13、最后是这种略带光泽的面糊，浓稠度跟磅蛋糕面糊的稠度是差不多的。

14、倒入模具，用刮刀抹平表面，震出大气泡。

15、预热好的烤箱，上下火，中下层，170℃，烤65分钟。用1根牙签或探针插入蛋糕中央拔出，无粘黏物带出，就代表熟了。

16、蛋糕烤好出炉，放冷却架冷却5分钟后，脱模。

八、烤箱怎样做枣糕？烤箱怎样做枣糕？

1、先准备一袋枣

2、枣洗净，放锅里大火蒸3分钟，关火闷5分钟。

3、然后剪成小块，随意剪，目的是把枣核取出来，顺便把枣剪小

4、然后盆里打8个鸡蛋，搅开

5、倒入150ML的牛奶

6、在鸡蛋糊里面撒入面粉

7、然后搅拌，倒入250克的玉米油

8、再加入5克小苏打和10克双效泡打粉。

9、然后调成这种糊状装入模具。

10、最后在糊状上面撒上核桃碎

11、先把烤箱170度预热5分钟，然后把面糊放入烤箱上下火170度烤45分钟即可食用啦。

九、红薯酸枣糕？

这是湖南特别受欢迎的一种小零食。

原料:红薯、酸枣肉泥、白糖、熟芝麻

步骤1:红薯去皮洗净切滚刀块蒸熟。

步骤2:把红薯放大点的容器中加入酸枣肉泥、熟芝麻、白糖，红薯本来就带甜味，白糖放多少根据个人口味。酸枣肉也是根据个人口味。放一起后趁热把红薯压成泥并搅拌均匀。

步骤3:拿一块棉纱布平放在桌子上，把搅拌好的红薯泥放纱布上平整推开。推得越平整越薄越好。

步骤4:把摊开的红薯泥放太阳下晒个5小时左右拿进来放桌子上，纱布一面向上。往纱布上喷一点点水，就可以把纱布和红薯片分离开了。注意水不要喷太多了。

步骤5:把取下来的红薯片再放到太阳底下直到晒干再剪成小片就可以了。

十、核桃枣糕热量？

答：核桃枣糕热量〔462大卡〕

用料

大枣 100克

红糖 20克

水或牛奶（煮大枣） 300克

水或牛奶（蛋黄糊中） 70克

鸡蛋 3个

玉米油 15克

低粉 45克

核桃仁 适量

白芝麻 适量

做法步骤

1、大枣洗净去核，核先不扔，数好几个核。

2、核桃仁烤熟后弄成小块儿，不要太碎。

3、大枣连核一起倒入不粘锅，然后加入300克水或牛奶，小火炖煮。

4、煮至枣肉软烂即可，大约40分钟。

5、煮好的枣泥挑出枣核，记得要挑出一开始记住的数量别遗漏了，搅拌成泥状，加入蛋黄拌匀。

6、加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀。

7、筛入低粉翻拌均匀，最后加入核桃碎稍混匀即可。

8、蛋白分三次加红糖打至硬性发泡。

9、然后分三次将蛋白和红枣蛋黄糊混合均匀，依然用翻拌的手法以免消泡。

10、将面糊倒入铺了油纸的模具中，上面撒上芝麻。入炉前震一下消除气泡。配方量是一个7寸模具的量，我做了两倍的。

11、烤箱提前预热，选择烧烤功能150度预热5分钟，放入蒸箱中层，上下火150度烤60分钟左右。

12、出炉后晾凉切块，即可装盘