红枣软糕的做法大全？ 南瓜汤圆红枣的做法大全？

一、红枣软糕的做法大全？

主料

红枣120克

鸡蛋5个

红糖65克

低筋面粉180克

色拉油60克

纯牛奶165克

泡打粉6克

辅料

黑白芝麻适量

步骤1

将红枣洗净，煮10分钟左右；

步骤2

将煮好的红枣沥干，去核；

步骤3

用刀切碎，越碎越好；（也可以用料理机打碎）

步骤4

将5个鸡蛋打入不锈钢盆中，加入红糖搅拌均匀；

步骤5

加入玉米油搅拌均匀；

步骤6

加入纯牛奶搅拌均匀；

步骤7

加入切好的红枣碎，继续搅拌均匀；

步骤8

最终搅拌好的样子，不干不水，流动性强；

步骤9

用勺子将搅拌均匀的面糊舀入纸杯中，大概7-8分满，依次做完所有；

步骤10

在每个纸杯中撒入适量黑、白芝麻；

步骤11

烤箱165度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火165度烤30分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）；

步骤12

出炉的纸杯红糖红枣蛋糕；（检测蛋糕里面有没熟，可以用牙签鉴定。将牙签扎入纸杯蛋糕中迅速拔出，牙签上有黏液，说明没有熟，如果干净，那就熟啦！）

步骤13

迫不及待咬一口，松软可口！

二、南瓜汤圆红枣的做法大全？

1、加南瓜切成小块，上锅蒸20分钟至软烂！趁热加白糖搅拌成泥

2、锅中放1000毫升的水！放入红枣！煮开

3、南瓜泥，加入糯米粉搅拌均匀和光滑不粘手

4、将面团搓成长团切成均匀的小段，用手搓成圆球状成南瓜汤圆

5、汤圆放入锅中煮开

6、再加一碗凉水，汤圆浮上水面就可

三、南瓜小方糕做法大全？

南瓜50g | 配方奶50ml | 鸡蛋1个 | 面粉30g | 蔓越莓干适量

1. 南瓜切块蒸熟，捻成泥，蔓越莓干切碎

2. 把配方奶、鸡蛋、面粉混合，挤几滴柠檬汁去腥（ps：有鸡蛋就一定要用柠檬汁，去腥特别棒）搅拌成面糊。

3. 把南瓜泥倒入面糊中，搅拌均匀。

4. 模具中铺油纸，把混合好的南瓜面糊倒入碗中，上面撒上蔓越莓干。

5. 把面糊放锅中蒸20分钟。

6. 蒸好的面糊脱模，切成小方块。

四、椰蓉南瓜糕做法大全？

1、食材：糯米粉200克、南瓜250克、白糖100克、椰蓉适量。

2、南瓜洗干净去皮去籽，切成块，上锅蒸熟。煮熟的南瓜，南瓜蒸熟会有些水，保留一些水备用。

3、蒸熟的南瓜加入白糖，搅拌成南瓜泥。加入糯米粉，搅拌均匀。放入玻璃保鲜盒，然后铺上保鲜膜。上锅蒸熟，颜色变得通透就可以，大火烧开水然后小火蒸大约20分钟左右。

4、蒸熟之后放冷在放入冰箱冷藏一个晚上，取出再把南瓜糕进行切块，并裹上一层厚厚的椰蓉即可。

五、南瓜木薯糕的做法大全？

所需食材

主料：木薯（去皮净重）1000g，椰奶（coconut milk）1杯，中筋面粉1.5大匙，玉米粉（corn starch）2大匙，盐1/4小匙，香兰精少许。蛋2颗（去壳净重约100g）.椰糖（palm sugar）220g，水半杯.无盐奶油（融化成液态）1大匙，椰子粉2大匙.工具：食物调理机（food processor），方型烤盘，烤盘纸，刷子。

操作步骤

1.烤盘里铺入烤盘纸，四个角落剪出缺角折拢铺平。将木薯去皮切块，分批放入食物调理机里打成碎末备用。烤箱预热至350 F/ 180 C。

2.小锅里放入椰糖220g，水半杯，小火加热至椰糖融化，熄火待凉。

3.在大盆里放入木薯蓉、椰奶、中筋面粉、玉米粉、盐、香兰精，搅拌均匀。把蛋打散成蛋汁加入拌匀，最后加入椰糖水拌匀，倒入烤盘里，入炉烘烤1小时15分钟（直到按压表面感觉组织结实即可）。

4.取出烤盘，在木薯糕表面刷上融化奶油，然后洒上一层椰子粉。把烤箱转至broil档，放进去再烤6分钟至表面呈金黄色。

5.出炉后，待凉即可脱模切片食用。

六、小米南瓜糕的做法大全？

主料

南瓜一块

小米200克

金龙鱼澳麦粉400克

辅料

酵母4克 葡萄干一把

步骤1

食材都准备好

步骤2

小米淘洗干净后用清水浸泡四个小时以上备用

步骤3

葡萄干淘洗干净，稍微切碎备用

步骤4

南瓜去皮，切片，摆在碗里，将泡好的小米摆在南瓜上，放入蒸锅里蒸熟

步骤5

蒸熟的南瓜和小米倒入破壁机里，打成细腻的泥

步骤6

如果没有破壁机，用擀面杖直接稍微捣碎也可以，蒸出来的小米南瓜糕微微带着点小米颗粒，口感也非常不错，两种做法我都经常做，想省事 就直接捣碎吧

步骤7

用破壁机打的就非常细腻了，两种做法对比一下。按照自己的喜好选择吧

步骤8

将面粉倒入小米南瓜糊里

步骤9

加入酵母粉，在将小米南瓜打碎的过程中，米糊的温度就大大降低了，温热的时候加入酵母粉，更利于酵母的发酵速度，能节省不少的时间

步骤10

将米糊充分搅拌均匀

步骤11

撒入葡萄干，葡萄干也可以在面糊发酵好后加入，不过我的葡萄干比较干，口感比较硬，所以我提前加入进去，葡萄干吸收了小米糊里的水分，吃起来更软。拌好的面糊放在温暖的地方发酵至两倍大

步骤12

发酵好的面糊变得蓬松柔软，用勺子搅拌面糊，将里面的气体都排出来，为了省时间，我都是将面糊放在冰箱冷藏一个晚上，早上起床面糊发得刚刚好，这个方法非常省时间，而且容易掌握，零失败哦。不会发面的朋友可以试试

步骤13

模具里面刷油，大家可以用碗或者盘子，我用的是八寸的蛋糕模具

步骤14

讲面糊倒入容器中，上锅蒸，水开后大火再蒸25分钟就可以了，我的容器比较深，为了确保中间部分抖熟透，蒸的时间比较长，如果是小一点的容器可以将时间缩短点

七、儿童南瓜糕的做法大全？

材料

南瓜300克

面粉500克

辅料

酵母粉2克白糖50克

步骤1

南瓜搁水蒸熟用勺压成瓜泥。

步骤2

把白糖，放入瓜泥中，搅拌。

步骤3

把面粉分次倒入盛瓜泥的盆里，再把酵母用40度的温水化开倒入盆里搅拌均匀。

步骤4

搅拌均匀的面糊，盖盖放在比较温和的地方，(25度左右就行，现在供暖的温度基本都能达到。）醒面45钟左右。

步骤5

面发至原来2倍大，表面没有水的样子，就可以上锅蒸了，蒸锅出汽开始再蒸15分钟。

烹饪技巧

南瓜蒸熟后，有水分，就着水分把糖放进去，比较均匀，放面粉的时候就不用再放水了，放水容易面糊太稀，蒸不成形。

八、红薯红枣山药糕做法大全？

用料：红薯 一个山药 一个胡萝卜 一个橄榄油 适量

做法步骤

步骤 1

先将红薯和山药放入锅内蒸熟，喜欢吃脆山药就不要蒸太软，蒸好的红薯用勺子压泥，山药切片。

步骤 2

用橄榄油炒熟胡萝卜细丝

步骤 3

将红薯泥放入小模具，成型后放在山药片上，再点缀些炒熟的胡萝卜细丝即可

九、南瓜红枣芝麻核桃糕的做法？

主料

南瓜150g

辅料

白糖5g

酵母2g

黑芝麻适量

鸡蛋1个

小麦粉200g

玉米油适量

1. 南瓜去皮蒸熟压成泥。

2. 打入一个鸡蛋，加酵母，白糖，小麦粉，加适量玉米油搅匀。

3. 加入黑芝麻。

4. 搅匀。

5. 倒入模具，放上红枣，等待发酵。

6. 冷水入锅蒸制30分钟焖5分钟。

7. 拿出晾凉。

8. 成品，切块食用！满满的枣香！

温馨小提示

天冷不易发酵，不能急，一定要发好才能蒸制。做发糕面一定不能稀，放些玉米油能更松软！

十、糯米蒸南瓜红枣的做法大全？

原料：板栗南瓜、糯米、红枣、玉米淀粉、白糖。

做法步骤：

第1步、南瓜清洗干净，糯米清洗干净后放清水中浸泡2小时。

第2步、南瓜从中间切开以后，用勺子挖去中间的种子，刮去外皮。

第3步、放到菜板上，用刀切成大小均匀的小块。

第4步、糯米浸泡好以后清洗干净，沥干水分。

第5步、红枣清洗干净后，放清水中浸泡两小时。

第6步、把浸泡好的糯米放到盘子的底部，均匀的平铺起来。

第7步、把南瓜均匀的码在糯米上面，摆成一个漂亮的造型。

第8步、把红枣摆在南瓜的缝隙中。

第9步、把摆好盘的南瓜放到高压锅的蒸屉上，盖上锅盖上汽后再压2分钟。

第10步、把玉米淀粉放碗中，用清水拌匀。

第11步、蒸南瓜的同时，做一个勾芡，锅中倒入1碗清水，放入白糖熬开，把调好的玉米淀粉倒进去，烧开至浓稠。

第12步、把做好的玉米淀粉勾芡倒入蒸好的南瓜上面。

第13步、立秋后多吃南瓜，既是主食也是一道甜品，绵密细致、酥软香甜，清香又降燥。