糯米枣糕的家常做法？ 糯米大枣糕家常做法？

一、糯米枣糕的家常做法？

食材明细

糯米200g

大枣100g

白糖适量

甜味口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

糯米大枣糕的做法步骤

1

大枣清洗干净，用水泡30分钟。

2

糯米洗干净泡30分钟，如果没有时间用水泡，蒸的时间就比较长。

3

我用电饭锅蒸的糯米，和蒸米饭一样的，唯一不同的是，蒸糯米时加入一些白糖，这样蒸好的糯米就很甜，不用单独在加白糖了。

4

我把大枣放在电饭锅上面一起蒸，大枣蒸完更软，做出来的糯米糕更柔软。

5

找一个深的塑料盒子，上面铺上一层保鲜膜。

6

在保鲜膜上铺一层糯米，先用勺子把糯米压实。

7

我把擀面杖套上保鲜膜，用擀面杖把糯米压实。

8

在糯米上面铺一层大枣，如果给小孩做的糯米糕，可以把枣核去掉了，或者把大枣切碎，撒在糯米上面，再大枣上面铺一层糯米压实，用保鲜膜包好糯米糕，用擀面杖在上面使劲压实。

9

把糯米糕从模具里倒出来，放到冰箱里保存，什么时候想吃了，就可以拿出来切，糯米糕外面包了保鲜膜，不用担心会变干。

10

切好了，可以开吃了

二、糯米大枣糕家常做法？

1、食材用料：糯米800、小枣400克；

2、糯米洗净，小枣洗净加凉水泡4一6小时；

3、用手指一捏就碎就行了；

4、然后准备八寸活底模具，上面发上湿蒸布，先均匀放一层小枣，然后放一层糯米，再放一层小枣，放一层糯米；

5、上蒸锅大火半小时，熟后趁热拿出，手沾凉水拍实，放入模具去到蒸布，用铲子沾凉水再次压实，凉后脱模，用切刀沾凉水切成块，成品完成。

三、糯米红枣糕家常做法，正宗糯米红枣糕怎么做？

材料： 1. 糯米粉200克 2. 红枣200克 3. 冰糖适量 4. 水适量 步骤： 1. 红枣去核，用刀切成小块备用。 2. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的水搅拌成糯米糊。 

3. 将糯米糊倒入锅中，加入适量的水和冰糖，用小火慢慢煮至浓稠。 4. 将煮好的糯米糊倒入模具中，放入红枣块，轻轻压实。 5. 将模具放入蒸锅中，用大火蒸20-25分钟。 6. 蒸好后取出晾凉，切成小块即可食用。

 提示： 1. 糯米糕糯度要适中，过于干硬或过于粘稠都会影响口感。 2. 红枣可以根据个人口味添加或减少，也可以加入其他水果或干果。 3. 蒸糯米红枣糕时，要注意火候，否则会导致糯米糊不熟或过度熟。

四、糯米枣糕的做法？

主料

糯米200g

辅料

大枣100g，白糖适量

做法：

1. 大枣清洗干净，用水泡30分钟。

2. 糯米洗干净泡30分钟，如果没有时间用水泡，蒸的时间就比较长。

3. 我用电饭锅蒸的糯米，和蒸米饭一样的，唯一不同的是，蒸糯米时加入一些白糖，这样蒸好的糯米就很甜，不用单独在加白糖了。

4. 我把大枣放在电饭锅上面一起蒸，大枣蒸完更软，做出来的糯米糕更柔软。

5. 找一个深的塑料盒子，上面铺上一层保鲜膜。

6. 在保鲜膜上铺一层糯米，先用勺子把糯米压实。

7. 我把擀面杖套上保鲜膜，用擀面杖把糯米压实。

8. 在糯米上面铺一层大枣，如果给小孩做的糯米糕，可以把枣核去掉了，或者把大枣切碎，撒在糯米上面，再大枣上面铺一层糯米压实，用保鲜膜包好糯米糕，用擀面杖在上面使劲压实。

9. 把糯米糕从模具里倒出来，放到冰箱里保存，什么时候想吃了，就可以拿出来切，糯米糕外面包了保鲜膜，不用担心会变干。

五、江米枣糕的做法窍门？

江米枣糕是一种营养美味的传统小吃，它所需材料简单，制作过程也较为简单，但是有几个窍门需要注意，以下是一种制作江米枣糕的方法和注意事项：

所需材料：

- 江米粉 100克

- 红枣 200克

- 冰糖 100克

- 清水 适量

制作步骤：

1. 将红枣洗净后去核，切小块，放入锅中加清水约2杯，大火煮烂待用；

2. 将煮好的红枣泥加入细砂糖，搅拌均匀，放入江米粉中搅拌均匀，用保鲜膜包住静置30分钟；

3. 烤炉预热至185度，将糯米糍糕模具抹上食用油，取适量的江米糊放入模具中，全部放满；

4. 放入烤炉烤约20-25分钟，等到糯米糍表面微微有些焦色就可以了；

5. 拿出烤好的江米枣糕，放在凉架上晾凉，切成小块即可食用。

温馨提示：

1. 搅拌糯米粉的时候要均匀，防止出现干粉，湿粉不匀的情况，请注意糯米粉的份量；

2. 在放入模具后可以轻轻的晃一晃，将糊糊压实，确保出来的枣糕体型好看；

3. 烤制时注意时间和温度，不要让枣糕遭受高温太久，否则口感会劣化，烤制至表面和边缘微微有点焦口感更佳。

4. 可以在加入红枣泥时放入少量的椰蓉、糖果或葡萄干等作为口感更好的配料。

六、黄糯米枣糕做法？

步骤 1大黄米淘洗干净，加水泡两个小时

步骤2沥干水分，放入电饭锅

步骤 3将米铺平，加水没过大黄米即可，放入两大块冰糖（大块冰糖变小块的窍门：就是放微波炉叮上约一分钟，再轻轻一掰就碎成小块了😊）选焖饭键煮熟，保温

步骤 4用擀面杖将焖熟的黄米饭趁热戳泥搅拌两三分钟，感觉到擀面杖提起来有粘性即可

步骤 5大枣放开水里煮一两分钟捞出，不用煮熟，表皮略膨胀即可捞出，去核切丁

步骤 6准备一个有深度的方盘，铺上保鲜膜，盛出一半黄米饭放到盘里，铲子底部沾点水，把米饭铺平压实

步骤 7均匀铺上一层红枣碎（多多益善哈😋）压实

步骤 8再把剩下的米饭铺平压实

步骤 9盖上保鲜膜，用手掌再四处压一压，放置一小时以上，变温凉即可

步骤 10倒出来看，成品不错哦，枣子可以再多点😂

步骤 11揭开保鲜膜，刀刃沾水，切块装盘，甜甜糯糯好好吃。枣碎经过米饭的捂热，基本是熟的状态，加了冰糖的黄米饭也甜糯适中，当主食和甜点都适用😋 吃不完的可以保鲜膜包起来，放冰箱冷藏，吃的时候微波炉叮1分钟就可以啦

七、糯米蜜枣糕做法？

材料：

糯米粉200克、红枣200克、白砂糖150克、蜜汁50克、热水适量

步骤：

1. 将红枣去核切成小丁备用；

2. 将糯米粉和白砂糖混合均匀，加入适量的热水搅拌成粘稠的糊状物；

3. 然后将切好的红枣丁放进糯米粉糊中，再加入50克蜜汁拌匀；

4. 取一个蒸锅，底部铺上一层湿布，将糯米蜜枣糊倒入蒸锅中，用勺子抹平表面；

5. 开火蒸15分钟，待糯米蜜枣糕凉至室温后，可以切片食用。

温馨提示：

1、糯米粉的品牌不同，吸水量也会有所变化，因此需要根据实际情况调整加水量；

2、如果蒸锅的底部没有湿布，糯米蜜枣糕容易粘在锅底上，而且还容易烤焦，所以一定要加上湿布；

3、蒸熟的糯米蜜枣糕口感会更加韧性十足，而且甜度也比较适中，非常适合喜欢吃甜食的人。

八、蒸糯米枣糕的做法？

用料 枣 20颗糯米 300克白糖 适量糯米红枣糕的做法 糯米泡6个小时，上蒸锅蒸熟。糯米红枣糕的做法 步骤1红枣洗净泡20分钟后，开水煮10分钟，不要太过。糯米红枣糕的做法 步骤2餐盒里铺保鲜膜，先用勺子取糯米饭铺一层打底。糯米红枣糕的做法 步骤3摆上枣子，自己随意摆，可以洒一层白糖！糯米红枣糕的做法 步骤4再继续铺一层糯米饭，再摆一层枣子，直到原料用完！糯米红枣糕的做法 步骤5压实！全部用保鲜膜包好，压一压！糯米红枣糕的做法 步骤6趁热可以开动啦！

九、油炸糯米枣糕的做法？

取出后放盆里凉透（不然烫手），戴一次性手套把枣核分出来，再挖成枣泥状，这一步不用放糖，大枣本来就很甜取出后放盆里凉透（不然烫手），戴一次性手套把枣核分出来，再挖成枣泥状，这一步不用放糖，大枣本来就很甜。把枣泥包好，油锅里炸

十、枣糕的家常做法？

1、把正常的红枣的枣核去掉，只留枣肉。枣核两端的极细处注意去除，那个很容易断掉残留在枣肉上。

2、加入清水，没过枣肉，泡2~4个小时。

3、泡发后，大火煮开后，加盖，转中小火煮个十几分钟。

4、直到筷子能不费吹灰之力戳入枣肉，且枣皮上的纹路都差不多被撑展开的程度即可。

5、连枣带锅里的枣水一起倒入搅碎机，搅成极细腻的枣泥。

6、把枣泥倒出来，粘稠度应该跟碾碎的成熟香蕉泥差不多。如果稀了放不沾锅里小火炒直到粘稠度到位为止。晾凉到室温待用。

7、将低粉、高粉、小苏打、食盐混合均匀，放一边待用。

8、另取一碗，放入软化到非常非常软的黄油，用蛋抽搅匀。

9、加入赤砂糖（or金黄幼砂糖）、细砂糖，搅匀。

10、1颗1颗地加入蛋，香草精，搅匀，搅直到成糊。

11、取360g枣泥，加入，搅匀。加入红茶粉，搅匀。

12、分3次加入提前混合好的面粉混合物，用硅胶刮刀兜拌均匀。

13、最后是这种略带光泽的面糊，浓稠度跟磅蛋糕面糊的稠度是差不多的。

14、倒入模具，用刮刀抹平表面，震出大气泡。

15、预热好的烤箱，上下火，中下层，170℃，烤65分钟。用1根牙签或探针插入蛋糕中央拔出，无粘黏物带出，就代表熟了。

16、蛋糕烤好出炉，放冷却架冷却5分钟后，脱模。