枣糕家常做法，正宗枣糕怎么做？

一、枣糕家常做法，正宗枣糕怎么做？

1、把正常的红枣的枣核去掉，只留枣肉。枣核两端的极细处注意去除，那个很容易断掉残留在枣肉上。

2、加入清水，没过枣肉，泡2~4个小时。

3、泡发后，大火煮开后，加盖，转中小火煮个十几分钟。

4、直到筷子能不费吹灰之力戳入枣肉，且枣皮上的纹路都差不多被撑展开的程度即可。

5、连枣带锅里的枣水一起倒入搅碎机，搅成极细腻的枣泥。

6、把枣泥倒出来，粘稠度应该跟碾碎的成熟香蕉泥差不多。如果稀了放不沾锅里小火炒直到粘稠度到位为止。晾凉到室温待用。

7、将低粉、高粉、小苏打、食盐混合均匀，放一边待用。

8、另取一碗，放入软化到非常非常软的黄油，用蛋抽搅匀。

9、加入赤砂糖（or金黄幼砂糖）、细砂糖，搅匀。

10、1颗1颗地加入蛋，香草精，搅匀，搅直到成糊。

11、取360g枣泥，加入，搅匀。加入红茶粉，搅匀。

12、分3次加入提前混合好的面粉混合物，用硅胶刮刀兜拌均匀。

13、最后是这种略带光泽的面糊，浓稠度跟磅蛋糕面糊的稠度是差不多的。

14、倒入模具，用刮刀抹平表面，震出大气泡。

15、预热好的烤箱，上下火，中下层，170℃，烤65分钟。用1根牙签或探针插入蛋糕中央拔出，无粘黏物带出，就代表熟了。

16、蛋糕烤好出炉，放冷却架冷却5分钟后，脱模。

二、枣糕怎么做？

高筋面粉中间挖个坑，把酵母和白糖放进去，37度左右的温水倒在酵母和白糖上，然后把面和它的混合在一起开始揉。放入去核的切好的枣，醒发后上锅蒸十五分钟即可

三、枣糕（蒸锅）怎么做？

用料 大枣 玉米面 鸡蛋 白糖 枣糕（蒸锅）的做法 大枣泡两个小时，然后蒸40分钟，去核放搅拌机打成枣泥鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄打散，加入枣泥和玉米面，搅匀蛋白加几滴柠檬汁，分三次加白糖，打发成奶油状蛋白一半倒入蛋黄糊，上下搅匀，再倒回剩余蛋白糊中，搅匀盖保鲜膜，大火足气40分钟，蒸出来的枣糕枣香十足，软嫩可口，比烤蛋糕还健康，快试试啦！！

四、江米枣糕怎么做？

首先准备1斤江米，一定要提前一夜给它泡好（现在天气还是比较热，所以泡江米的时候一定要放入冰箱）泡好的江米就是用手指轻轻一捻就会碎，这样就可以了，然后将它捞出清洗干净，放入盆中，将它摊平，然后倒入清水，根据自己的喜好，加入适量的白糖，水的高度，江米一半就可以，之后将它放入冷水锅中，水开以后蒸30分钟。

2、接着取两把大枣，将它清洗干净，然后利用吸管将枣核给它去掉，30分钟后关火，将米在锅中再闷五分钟，然后再将它取出给它搅动一下，然后取一个模具，在底部抹入一点油（没有模具的也可以用不锈钢盆来代替）先在底部铺一层米饭，将它按压平整，然后再将去核的红枣摆在里面，接着再铺一层江米饭，也按相同的方法将它按压平整，然后摆入红枣，就这样，以此类推，一层红枣，一层江米饭，最后将它按压平整，再次将它上锅蒸15分钟。

3、时间到后关火，直接将它取出，表面铺一层油纸或保鲜膜，再将电饭锅内胆放在上面，将它压实凉凉就可以了。

4、大概3个小时这个已经凉透了（我是放在冰箱里面的，这样凉的比较快）而且压的也特别实诚，将它倒扣出来，吃的时候就可以根据自己的喜好，将它切成小块就可以了，这个红枣江米糕就做好了，不仅劲道好吃，而且做法还简单。

五、拐枣糕怎么做？

拐枣清洗干净做成馅，面粉加入小苏打加白糖，把拐枣加进去上锅蒸就好了

六、起风枣糕怎么做？

食材材料：小麦粉250g，豆腐渣150g，南瓜250g。

辅料：黑芝麻，酵母粉，白糖，红枣。

方法/步骤1提前将红枣洗干净用水泡30分钟；同时南瓜去皮去瓤，切成小块，放入微波炉加热熟透，5、6分钟即可。

2将上步的南瓜块碾成南瓜泥。然后把南瓜泥、豆腐渣、小麦粉、白糖、酵母粉置于同一容器，和成面团醒发。

3将浸泡好的红枣剥除核。再把无核红枣肉回刀后置于面中，和均匀二次醒发20分钟。

4醒发好的面置于冷水蒸锅中，撒些黑芝麻（随个人喜好增添），开锅后再蒸20分钟。

5把上步蒸熟的南瓜枣糕拿出，切成小块即可享用。END注意事项南瓜泥本身带有甜味，所以平时口味较淡的朋友可以不放或少放白糖。

七、元宝枣糕怎么做？

马蹄粉250克

红枣1

红片糖2条

椰汁1

白糖1

甜味口味

蒸工艺

一小时耗时

未知难度

红枣糕的做法步骤

1

大半碗红枣去核加三碗水在豆浆机里打成浆，红枣浆加红糖两片煮溶，待凉备用（红层）椰汁一碗加白沙糖煮溶，待凉备用（白层）

2

水沸，盘子擦油，一层红，蒸三分钟，再一层白。红白相隔，最后完成还蒸上十分钟。

3

红枣糕完成，待凉切块

八、糯米枣糕怎么做？

用料 枣 20颗糯米 300克白糖 适量糯米红枣糕的做法 糯米泡6个小时，上蒸锅蒸熟。糯米红枣糕的做法 步骤1红枣洗净泡20分钟后，开水煮10分钟，不要太过。糯米红枣糕的做法 步骤2餐盒里铺保鲜膜，先用勺子取糯米饭铺一层打底。糯米红枣糕的做法 步骤3摆上枣子，自己随意摆，可以洒一层白糖！糯米红枣糕的做法 步骤4再继续铺一层糯米饭，再摆一层枣子，直到原料用完！糯米红枣糕的做法 步骤5压实！全部用保鲜膜包好，压一压！糯米红枣糕的做法 步骤6趁热可以开动啦！

九、枣糕的最简单做法枣糕怎么做好吃？

主要食材：鸡蛋2个，红枣50克，红糖20克，低筋粉50克，玉米油20克，牛奶30克，白芝麻适量

【具体做法】

1、准备好所有的食材，牛奶可以用同等量的清水代替，用红糖不仅仅可以驱寒暖胃，还可以降低红枣糕的整体甜度。

2、红枣清洗干净，跟清水一起入锅煮5分钟，煮至红枣膨胀就可以了，捞出去核打碎备用。

3、红枣碎、牛奶、红糖一起入锅翻炒，翻炒至红糖融化、牛奶完全被红枣吸收。

4、炒好的红枣酱放凉后，打入两个鸡蛋，用打蛋器将鸡蛋打至明显的蓬松状态。

5、筛入低筋面粉拌匀，不要转圈搅拌，用翻拌的方式，再倒入玉米油翻拌均匀。

6、烤碗中刷一层玉米油，或者垫上一张防粘油纸，将面糊倒进去，轻振几下振出小气泡，表面撒上一些白芝麻。

7、烤箱预热160℃，烤30分钟。也可以水开后上锅蒸30分钟。

十、酸枣糕加苹果的做法？

吉利丁片冰水泡软，酥性饼干捣碎加融化的黄油，铺满8寸心形活底模、压实。铺好后放冷藏备用

2

苹果酱、红枣酸奶、糖、搅拌加热至糖融化

3

加入吉利丁片，继续搅拌到吉利丁片融化，稍微冷却后加入膏状淡奶油和朗姆酒搅拌均匀

4

淡奶油打发后和步骤三混合，现在饼干底上放一些黄桃碎块，再把慕斯糊倒入准备好的模具，冷冻或冷藏至慕斯凝固

5

脱模后装饰