婴儿米粉蒸米糕的做法大全？

一、婴儿米粉蒸米糕的做法大全？

材料材料：

圆糯米1斤，五花肉半斤，香菇8朵，水煮蛋3颗，熟花生4两，虾米3大匙，老姜末1大匙，油葱酥3大匙调味料：胡麻油2大匙，酱油5大匙，白胡椒粉1/4小匙

做法：

1.糯米加入水浸泡30分钟后沥干，五花肉切小片，香菇泡软，水煮蛋1切为4备用

2.起一锅，先放入五花肉片和香菇炒至五花肉变色，再加入酱油后，转小火煮滚，再加入1杯半的水和油葱酥，然后盖上锅盖卤20分钟

3.再连卤汁一起起锅，并将卤肉和卤香菇挑出备用

4.接着在锅中补入胡麻油和2大匙沙拉油烧热，先爆香老姜末，再放入虾米炒香，然后熄火，倒入泡过的糯米拌炒至米粒沾上油脂

5.再加入卤汁和白胡椒粉后，重新开火拌炒至水份收干备用

6.筒状模型中，先放入1/4个水煮蛋、卤香菇、熟花生和卤肉，再盛入炒好的糯米至7分半满，然后加水至高出米粒1粒米的高。

7.再移入装有1杯水的电锅中蒸熟即可完成

二、红枣山药米糕做法？

用料

山药 100g

红枣 5颗

鸡蛋 1个

红枣山药糕的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

山药去皮切小块；红枣去核。

步骤 3

将全部食材放入料理机内。

步骤 4

将食材打成粘稠的糊状。

步骤 5

准备一个玻璃碗，铺上烤纸，再刷上一层油，倒入打好的糊。

步骤 6

盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎小孔。

步骤 7

冷水上锅，大火烧开后转小火蒸20分钟；蒸好后不要马上开锅，焖5分钟。

步骤 8

美味的蒸糕完成

三、红枣粘米糕做法？

主料粘米粉220g水200g酵母4g细砂糖30g辅料红枣适量 

步骤红枣粘米发糕的做法步骤11.将水、酵母、红糖混合并搅拌至融化，静置片刻备用；红枣粘米发糕的做法步骤22.红枣洗净剪碎；红枣粘米发糕的做法步骤33.步骤1的混合物中加入粘米粉；

红枣粘米发糕的做法步骤44.用蛋抽搅拌均匀（粘米粉没有过筛哦，面糊一定很细腻光滑）；

红枣粘米发糕的做法步骤55.加入红枣碎（留一部分装饰表面），搅拌均匀；

红枣粘米发糕的做法步骤66.倒入模具（非不粘刷层油或铺油纸）；

红枣粘米发糕的做法步骤77.放入蒸锅发酵至两倍大；

红枣粘米发糕的做法步骤88.表面洒红枣碎装饰，冷水上锅，水开后蒸半小时左右；

红枣粘米发糕的做法步骤99.柔软香甜有嚼劲儿哦

四、红枣米糕怎么做好吃，红枣米糕的家常做法？

　　材料：　　黍米面、红枣、白糖　　

1.将红枣洗净蒸烂、去核。把两种面粉混匀，加白糖100克，用适量水拌成湿粉状。　　

2.铁笼上火烧热，用双手细搓米粉入笼内，搓一层米粉放一层红枣（上笼时需有蒸气，没有蒸不熟），搓完后，蒸10分钟下笼。食用时切块上盘加白糖。　　红枣米糕的制作要领：　　用手搓入笼中时，用力要匀，不能有小粒。

五、米糕做法大全？

主材：糯米1000克 白糖300克 红枣300克 冰糖50克

做法：

1、红枣300克清洗干净放在锅里煮，先不要放糖，水不能太多，要小火煮。大概要煮40分钟。红枣见水就会膨胀，但如果煮不透的话不管做米糕还是粽子都不好吃。煮30分钟的时候放点冰糖，可以去除红枣的酸味。煮到揭开锅红枣不回缩就好了，加入冰糖煮化。

2、糯米900克洗干净，蒸的时候比平时蒸米饭多放一点水，糯米吸水不能蒸成夹生饭，宁可软一点，不能硬，糯米硬了不好吃。

3、糯米蒸好后在锅里保温15分钟，然后用饭勺反复搅拌挤压，这是为了增加糯米的黏性，米糕越黏越好吃。

4、根据你的糯米量选择合适的容器，我这个盆直径28厘米，900克米做出来刚好一盆，主要是我的电饭锅是3L，所有材料都是刚好。

5、盆底铺一层红枣，撒一层白糖，铺一层糯米饭，用勺子压一下。根据自己的口味增减，看着撒了这么多糖因为糯米比较多，不会很甜的，最上面如果没有红枣了，放点糖就行。

6、糯米上再放一层红枣撒上糖压一下再放米饭，做好刚好三层枣三层米。

7：最后一层把所有的红枣都放进去了，里面有一点糖水，也就小汤匙一汤匙的量，压米糕的时候被挤压上来就成这个颜色了，这就是红枣的颜色。

六、红枣米糕最正宗的做法？

食材：大米 100g、面粉 100g、黄油 15g、白糖 适量、椰子粉 20g、椰枣 适量、酵母粉 4g。

1、大米洗净泡3-5个小时。

2、捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。

3、放在研磨机里打成粉状。

4、在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了，加入面粉，倒入一小袋椰子粉，加入一勺白糖及适量的发酵粉，放上黄油，慢慢加入温水，边加边搅拌，成为很粘稠的面糊糊。

5、模具里抹点油，放入切好的椰枣。将面糊倒入，表面抹平，放在温暖处发酵。发到两倍大的时候，放在蒸笼里，蒸25分钟。出炉以后倒扣晾凉即可。

七、红枣黄米糕家常做法？

材料江米180g，黄米60g，红枣25g，葡萄干10g，金瓜40g，白糖15g，糯米粉适量

做法

1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可

2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌

3.充分搅匀，即做成酸浆

4.将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上

5.红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软6

.容器中铺上一层保鲜膜待用

7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用

8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤

9.加入细砂糖，边熬边搅

10.直至米熟且有筋劲，软硬度合适，加锅盖焖3-5分钟

11.将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中

12.撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平

13.另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜

泥14.糯米粉用水化开，充分搅匀

15.倒入黄米锅中，继续搅15分钟，直至软硬度适合，加锅盖焖3-5分钟

16.将熬好的黄米均匀铺在江米上，抹平，刷油或盖上容器盖保湿，入冰箱冷藏定型后切块即食

八、红枣玉米糕正宗做法？

红枣玉米糕是一种以红枣和玉米为主要原料的糕点。它的制作方法如下：

准备材料：

玉米面

红枣

鸡蛋

白糖

酵母

低筋面粉

泡打粉

色拉油

牛奶

步骤：

将玉米面、低筋面粉、泡打粉混合均匀，过筛备用。

红枣洗净去核，切成小丁，用牛奶浸泡一段时间。

将鸡蛋打入盆中，加入适量白糖，搅拌均匀。

将筛好的玉米面倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀，拌成缓慢流动的浓稠面糊。

在面糊中加入红枣丁，搅拌均匀。

提前准备好蒸锅，水烧开后，将面糊倒入已经刷油的模具中，轻轻抹平表面。

大火蒸 20-30 分钟，直到面糊熟透，表面凝固。

取出蒸好的红枣玉米糕，放凉后即可脱模食用。

这就是红枣玉米糕的正宗做法，简单易学，口感香甜，值得一试。

九、芝麻米糕的做法大全？

原味黑芝麻粉 80克糯米粉 40克鸡蛋 2个牛奶 81克玉米油 6克白糖 40克（有厨友觉得20克白糖刚好，看个人喜欢酌情增减）

做法

买的芝麻粉。用到的普通水磨糯米粉，两个小鸡蛋，牛奶81克，玉米油7克

把玉米油与牛奶用手动打蛋器搅一会，八十克黑芝麻粉与四十克糯米粉混合，拌匀，这个要在第一步就做好的。倒入拌匀的粉，用手抽搅拌，不见干粉即可

分离蛋白蛋黄，把蛋黄磕入黑芝麻粉糊里，接着用手抽搅拌，看上去有点稠，打蛋白的盆要无油无水。一次性倒入40克白糖，低速打发蛋白到有小弯钩，蛋白分三次加入蛋黄黑芝麻粉盆里，用手抽搅拌

最后用拌刀整理翻拌几下蛋糊，倒入六寸圆模，震出小气泡。盖上一个盘子，放入加了足够多水的开水锅里，蒸30分钟，焖5分钟，开盖。

十、老式米糕的做法大全？

大米糕的做法：

备用食材：大米255克，水150克，酵母粉3克，温水30克，白糖40克，桂花适量；

制作过程：第一步，首先将所有的食材都称好重量准备好，大米需要事先淘洗干净后，放入在清水中将其浸泡一个晚上的时间，大米充分吸饱水，然后倒掉浸泡的水，将大米放入料理机中；

第二步，然后加上150克的水，将其打成比较细腻的米浆，打好的米浆需要分成三份，第一份差不多50克，第二份150克，剩余的便是第三份，然后先将50克的米浆上锅蒸制5分钟；

第三步，取出来后，与第二份的150克米浆混合在一起，可以借助料理机操作，更加的方便，混合好后，准备一个容器，放入30克的温水，然后加上耐高糖的酵母粉，再放入20克的白糖，混合均匀；

第四步，然后分次少许倒入在之前混合好的米浆中，混合均匀后，盖上保鲜膜静置发酵一个小时，然后将发酵好的米浆与剩余的所有米浆以及剩余的白糖混合在一起，加上保鲜膜静置醒发至原来的2倍大；

第五步，看到里面呈现蜂窝状的时候，装入在一个容器中，差不多8分满即可，在上面撒上桂花，锅中添水烧开后，隔水放入米浆，蒸制15分钟后，关火焖2分钟，取出脱模便可享用。