有没有又好吃又好做的菜推荐几个!

一、有没有又好吃又好做的菜推荐几个!

1:蒸鸡蛋.鸡蛋拌匀,加盐,油,隔水蒸十分钟左右,即可食用,也可以煮饭的时候,直接放在蒸格上面蒸.饭熟了,菜也好了.这可能是我知道的最方便的一道菜了. 2.蒸鱼:市场上买条已经杀了洗净的一斤鱼,用刀在鱼身上划几刀(以便迅速受热),抹上盐,淋上油,蒸鱼的鱼露或生抽,铺上一层姜丝,大火蒸七至八分钟即可分享美味了. 3.炒各种青菜也非常方便快捷啊,青菜洗净,热油锅里加剁好的蒜茸或图方便将蒜切成片也可以,放青菜爆炒,加盐起锅即可. 用肉炒菜最麻烦的是要切肉和切菜,条件允许的话,在超市买切好的肉跟菜配好的配菜,直接在锅里一炒就好啦,会节省不少时间,不过这样买会比直接在市场买来弄稍贵一些. 4,煎蛋 油烧热。打入蛋。慢慢煎，然后放入盐，葱。这菜简单，做得好不好看技术。 5,拌松花蛋 松花蛋去壳，切好放入盘里。用小碗调料：醋、盐、酱油、辣椒、花辣。调好淋在蛋上，要弄均了。然后撒些葱末。 6,,鸡蛋炒饭: 将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可. 7,青椒炒肉或者各种蔬菜炒肉 8,清蒸鸡 9,白灼虾 10尖椒炒鸡蛋 11凉拌黄瓜 12西红柿炒鸡蛋 13.清蒸腊肠(或者其他腊味) 很多种类,可以任意搭配

二、有没有什么好吃的菜啊?怎么做?

荷叶蒸鸡

材料：鲜鸡半只、荷叶2张、葱白适量。

配料：油2汤匙、鸡粉半茶匙、盐、糖各1/4茶匙、生粉2茶匙、酱油2茶匙、姜汁酒1茶匙、麻油、胡椒粉各少许、水1汤匙。

做法：1.将鸡洗净斩12件，冬菇浸软(1开2)，加入腌料一起捞匀，腌30分钟；2.荷叶用滚水拖软，放在冷水中过冷河，然后抹干；3.将荷叶放上碟，将鸡、冬菇、火腿、姜、葱捞匀，用荷叶包好，置于蒸笼用大火蒸20分钟即成。

推荐理由：荷叶鸡这道菜胜在制作简单，营养价值高。就算是平时厨艺不怎么样的人，只要依书直做，也能做出一道荷香扑鼻的菜。而且，就鸡肉本身的营养价值来说，鸡属于低脂低热量的白肉，且所含的脂肪属于不饱和脂肪，有利于人体健康。

三、有没有什么好吃又好做的菜啊

就以现在夏季来说吧。

第一个：瘦猪肉浓盐水煮15分钟，关火后继续留在盐水中自然冷却，然后切片就可以吃了。好做吧，味道也不错的。

第二个：腌雪菜、土豆块（最好再有笋块，虽然现在没有新鲜笋，但是超市里有卖那种冷冻笋）一起煮汤，不加味精、不加盐，更不许有丁点油。很简单，但是味道极鲜。

第三个：蘑菇、西芹、西兰花、胡萝卜、甜椒……（总之任何颜色鲜艳的蔬菜）任选2-3样，切丁，滚水焯至断生。少许精致油同蒜末煸香，关火，入炒过的蔬菜翻匀，加盐、鸡精即可。

第四个：香肠荷兰豆，香肠用水煮熟，捞出晾凉。然后用煮过香肠的水烫一下荷兰豆。香肠稍微晾凉后切片，店家做法香肠片应该再爆炒一下，自家做的话，直接与荷兰豆装盘即可，点几滴美极鲜或者生抽。

四、有没有好的食谱 介绍下 简单易懂的

1、红烧鸡翅

原 料:

鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。

姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜。

操 作:

1、放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… （这就是传说中的炒糖色了）。

2、放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。

3、放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。

4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

5、收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！

2、红烧排骨

原 料:

猪排骨400克。

姜5克 大葱15克 八角3克 茴香籽[小茴香籽]3克 桂皮3克 草果3克 丁香3克 香叶3克 花椒5克 盐5克 味精2克 白砂糖15克 料酒5克 酱油5克 植物油50克。

操 作:

1.排骨宰成4厘米的段，放入沸水中除去血水，捞起洗净待用；

2.姜切片，葱洗净去头拴成一结；

3.锅内倒油，放入白糖，小火慢慢把糖炒化；

4.待糖开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀；

5.放入姜片、花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结；

6.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨熟软，夹去锅里的葱和大块头的香料；

7.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。

3、 麻婆豆腐

原 料:

豆腐10两（约400克），牛肉末、青蒜苗段各适量。

豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。

操 作: 用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将剁细的牛肉末炒散，至色呈黄，加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒，加鲜肉汤，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。再下青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末即成。

4、红烧茄子

原 料:

1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。

2、料酒两匙。

3、八角（大料）两玫。

4、葱三棵，切碎。

5、蒜三瓣，切片。

6、香菜两棵，切碎。

7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。

8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

操 作:

1、将腌过的茄块用力挤干水份。

2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。

3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。

4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

5、撒入香菜、铲匀后起锅装盘即成。

5、干煸豆角

原 料:

猪肉(瘦)100克 四季豆200克。

虾米100克 冬菜100克。

大葱8克 姜5克 大蒜（白皮）5克 盐3克 酱油3克 味精3克 白砂糖5克 香油3克 花生油15克。

操 作:

1.将四季豆择洗干净切成长段；

2.猪肉切成末；

3.虾米，冬菜，葱，姜，蒜均切成末；

4.将四季豆放入热油锅内过油捞出；

5.锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米，冬菜，姜末和四季豆，中火煸片刻；

6.加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。