胡辣汤用白胡椒粉还是黑胡椒粉？

一、胡辣汤用白胡椒粉还是黑胡椒粉？

白胡椒粉和黑胡椒粉都可以用，味道上也没什么差别，而且白胡椒温胃黑胡椒可温补脾肾，还可以起到食疗的作用。

二、胡辣汤用的胡椒是白胡椒还是黑胡椒？

白胡椒温胃 黑胡椒可温补脾肾

胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴，二者在营养和疗效上有什么区别呢？

从总体上来说，

胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。

白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。

中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。

由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克—1克左右比较适宜。另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气

三、羊汤用黑胡椒粉还是白胡椒粉？

羊汤用黑胡椒粉还是白胡椒？

这个问题要看你喜欢食用白胡椒还是喜欢黑胡椒？

我一般的情况下都是用白胡椒，黑胡椒，我一般是用来烤羊肉或者考其他牛肉之类的东西，用的一般的情况下，不会把黑胡椒用在烧羊汤上，这样感觉疼的卖相不好，黑乎乎的。

四、做酸辣汤用黑胡椒粉还是白胡椒粉？

用白胡椒粉。

酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味，酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振。

五、羊杂汤用白胡椒粉还是用黑胡椒粉？

自己吃过的是白胡椒粉，黑胡椒粉还真是没有吃过。不知道怎么对比合适，胡椒粉应该去腥提鲜应该是没问题的。黑胡椒粉一般都是烤肉牛排炸串用的多，应该和本身的味道有关系吧。羊杂汤用白胡椒粉吃过感觉鲜辣热量很足的，感觉还是白胡椒粉合适些。

六、黑胡椒辣还是白胡椒？

白胡椒比黑胡椒更辣。由于不同的采制方式和处理方法，黑胡椒采制保留了果肉和外壳，因此香气更加浓郁;白胡椒采制需要经过去皮，胡椒籽中的辣味更集中，故白胡椒比黑胡椒辣。黑胡椒和白胡椒两者都是厨房常用的调味料，但它们的使用方法有所不同。

七、羊骨汤里放白胡椒还是黑胡椒粉？

羊肉汤里面一般建议用白胡椒

因为白胡椒的味道更温和一些，适合做羊肉、烧鱼、酸辣汤，因此用白胡椒煮出来的羊肉汤口感会更好一些，肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。在中式料理中白胡椒一般在肉类中也会应用的比较广泛。

八、腌肉用白胡椒粉还是黑胡椒粉？

腌肉我们家是用黑胡椒粉更好吃！白胡椒粉一般煲汤的时候会放些。黑胡椒粉气味更浓，适合腌牛肉，做烧烤之类；白胡椒粉香味较淡，辣味更浓适合煲汤，可以做素菜也可以做荤菜，既能保持菜品色泽，还能起到提鲜增香的作用！

九、冬天吃白胡椒粉还是黑胡椒粉？

冬天我要吃菜，我说反正我什么都吃。那个白黑胡椒粉是做菜的那个料。下次我要试一下，很想白胡椒吃了是不是暧暧的？因为我的身体一到冬天就感觉冰凉冰凉的。要吃的好的话，我就买胡椒粉吃，今晚放菜里面，我一般都放的很少的。有时候黑白胡椒，我就一样买一点点。

十、葱油鸡是白胡椒粉还是黑胡椒粉？

一般用白胡椒比较适合，黑胡椒用于牛肉较多