牛肉胡辣汤牛肉粉的比例？

一、牛肉胡辣汤牛肉粉的比例？

牛肉胡辣汤牛肉份的比例大概是百分之一

二、买的现成的胡辣汤粉比例？

胡辣汤淀粉和水的比例一般在1比3左右，我们做胡辣汤的芡粉，布衣做的太浓稠，可以加一勺淀粉，三勺水混合，这样搭配出来的胡辣汤味道比较好，一般我们用来勾芡的淀粉，主要是以红薯淀粉，玉米淀粉为主，在勾芡的时候也可以慢慢的将芡粉倒进去。

三、胡辣汤勾芡比例是多少？

胡辣汤勾芡比例可以根据个人口味和用料量进行调整。一般来说，比较适宜的勾芡比例是水：淀粉=10：1。在制作胡辣汤时，可以先将胡辣汤的煮汁倒入一个小碗中，加入适量的生粉，用筷子充分搅拌均匀，然后再倒回锅中，小火慢慢煮至汤汁变浓即可。重要的是勾芡时一定要手快，慢了会出现珠状物，影响口感。同时，也可以使用其他的勾芡材料来代替生粉，如玉米淀粉、豆腐脑或者蛋清等。

最后，为了避免勾芡后出现汤汁过于稠厚或者过于稀薄的情况，在勾芡前应该先试一下比例，如果要增加口感可以适当增加勾芡量。

四、胡辣汤粉怎么煮胡辣汤好喝？

材料

胡辣汤粉200克，水1800毫升，粉条适量，海带适量，鸡蛋一个，葱花少许，香油少许

步骤

1，胡辣汤粉倒入碗中，加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软。海带飞水，切丝。

2，搅拌均匀，没有疙瘩。慢慢倒入锅中，加入1000ml左右水，煮的时候充分搅拌，防止糊锅。喜欢味道浓一些的，可以少加点水，600-800ml左右。

3，小火煮汤至沸腾后，加入粉条，海带丝，继续煮至汤粘稠。

4，磕入鸡蛋一个。

5，迅速用勺子搅散。

6，加入葱花，滴入少许香油，即可出锅

五、胡辣汤胡椒粉跟辣椒比例？

做胡辣汤的调料比例：

100g水发海带

200g豆腐

100g花生

1张薄千张

适量盐

适量油

适量香油

适量醋

适量淀粉

适量胡椒粉

适量鸡粉

3大勺辣椒粉

2大勺熟芝麻

胡辣汤的制作方法：

豆腐切四方小块。

滚水锅中放入千张丝和海带丝搅匀，下入豆腐搅匀。

下入花生搅匀。

胡椒粉，入碗中用热水调开，加入锅中，搅匀。

下入水淀粉搅匀，加，醋，盐，鸡粉，香油，盛出备用。

熟芝麻放入舂子，舂碎，加入辣椒面，倒入烧热的油，加入盐和香油搅拌均匀。

把辣子加在汤上即可。

六、胡辣汤粉热量？

一般情况下，胡辣汤粉的热量不是很高，每100g胡辣汤粉中所含热量大约是183大卡。胡辣汤一般是由胡椒，辣椒，牛肉，骨汤等熬制而成。胡辣汤是温热类食物，其中含有大量的碳水化合物，维生素，钙等矿物质，经常食用胡辣汤可以促进胃肠蠕动，增进食欲，加速胃肠蠕动，驱寒等。在减肥期间，可以适当的食用胡辣汤，行气出汗可以加速脂肪代谢。

七、买的胡辣汤粉怎么做成胡辣汤？

主料：胡辣汤料包适量。

辅料：午餐肉一小块、胡萝卜30g、豆腐1/4块、木耳一把、香菜一根。

做法步骤：

1、准备材料。

2、把干菜包放入大碗里。

3、加适量温水泡十分钟泡发。

4、木耳，豆腐，胡萝卜，午餐肉切丝，香菜切末。

5、汤锅内放入800ml清水。

6、放入泡发的干菜。

7、放入胡萝卜，木耳，豆腐，午餐肉丝，煮开后再煮2分钟。

8、粉包放入一小碗清水中。

9、调成糊。

10、加入烧开的汤中。

11、撒上香菜末。

12、按照个人喜欢放入辣椒。

八、胡辣汤粉的做法？

1. 牛肉切粒(用牛骨熬汤更好点，只是家里只剩下牛肉啦

2. 下水去浮沫后捞出洗净

3. 准备好花椒，草果，八角装入佐料袋跟牛肉下锅一起煮(煮的越久越好哦，味道越香，我煮了四十分钟)

4. 黄花菜洗净，面筋切小块，豆腐皮，海带切丝

5. 捞出佐料袋，把菜放入煮好的牛肉汤里

6. 全熟后再放粉丝

7. 加入胡椒粉，五香粉，是是十三香，半块浓汤宝和盐

8. 试味后化开淀粉倒入锅中，搅拌均匀

9. OK啦，放点香油，辣椒油就可以吃啦

九、胡辣汤粉的配方？

黑胡椒1.5斤、白胡椒1.5斤、麻椒1.5斤、花椒2.5斤、八角1.5斤、小茴香1.5斤、桂皮0.6斤、干姜1斤、肉寇0.5斤、丁香0.4斤、三奈0.1斤、荜卜0.2斤、良姜0.2斤、草果0.5斤、玉果0.4斤、白扣0.2斤、砂仁0.1斤。小尖椒0.2斤（辣椒根据自己口味进行调配）。按上面比例配料，混合磨成细粉。一斤料可以做三百碗胡辣汤。

十、胡辣汤高汤配方比例？

原料

胡辣汤料40克

胡椒20克

辣椒10克

熟羊（牛）肉400克

羊骨高汤3kg

面筋1.5kg

面粉300克粉条100克

加粉芡

调料

葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

制作过程

1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。

2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。