胡辣汤里有折耳根吗？ 胡辣汤里可以放扁豆香菇和鸡蛋吗？

一、胡辣汤里有折耳根吗？

没有，北方人不喜欢吃折耳根。胡辣汤主要配料是胡椒粉，生粉，生抽。

二、胡辣汤里可以放扁豆香菇和鸡蛋吗？

可以放的

胡辣汤做法：

1.准备材料：火腿、木耳、笋、香菇、粉丝、鸡蛋、盐、味精、白胡椒粉、醋、淀粉。喜欢吃豆腐就方块豆腐，其实材料可以随自己的喜好来放

三、鸡蛋紫菜胡辣汤的做法？

用料鸡蛋 2个虾米（干货） 5-6只黑木耳 适量银耳 适量面粉 适量淀粉 适量生抽、味达美、黑胡椒、盐、香油 适量紫菜 适量蚝油 醋 根据个人喜好，可以不加姜片 两三片

超好喝的鸡蛋汤（胡辣汤）的做法步骤

步骤 1

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将银耳木耳泡好，干虾米提前泡几个小时，紫菜洗干净，切两三片姜片，然后将虾米炖碎

步骤 2

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全部加入锅中，中火等待煮沸

步骤 3

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准备好面粉和淀粉水，打两个鸡蛋

步骤 4

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水开后倒入面粉混合的淀粉水，加入味达美、胡椒粉、生抽，等到再次水沸，倒入打好的鸡蛋

步骤 5

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出锅前，加一些香油，感觉味道淡的可以再加一点盐

四、胡辣汤鸡蛋饼正宗做法？

食材

红薯粉

2汤匙

海带

100g

豆皮

100g

草鸡蛋

1个

盐

1勺

猪油

1汤匙

黑胡椒粉

1勺

鸡精

1勺

生抽

1汤匙

方法/步骤分步阅读

1/7

海带提前放在清水里泡发，正反面用刷子刷洗干净，再切成细丝备用。

2/7

豆皮提前用水泡软，再用清水清洗几遍，再切成小段备用。

3/7

磕一个草鸡蛋在碗里，用筷子打成均匀的蛋液。

4/7

锅中倒入开水，放入海带丝，调入一汤匙猪油、一汤匙的生抽、一勺盐、一勺黑胡椒大火烧开。

5/7

加入处理好的豆皮，继续大火煮开。

6/7

放两汤匙的红薯粉放在碗里，再加入一茶盏的清水搅拌均匀，倒入锅中大火烧开。

7/7

将蛋液均匀地细细地倒入汤中，再放入荠菜叶，最后加入一勺鸡精搅拌均匀即可出锅，味道鲜香，初冬的早晨喝起来感觉浑身暖暖的

材料

中筋面粉600公克，细盐5公克，细砂糖30公克，酵母5公克，冷水320㏄，葱花100公克，鸡蛋10颗，细盐10公克

做法

1.将中筋面粉、细盐、细砂糖及酵母放入盆中，倒入冷水搅拌均匀后，再用双手揉约3分钟至匀，取干净的湿毛巾或保鲜膜，将作法1材料盖好，以防止表皮干硬，静置放凉，醒约20分钟备用。

2.将作法1醒过的面团揉至表面光滑，再将面团均分成10份，各杆成厚约0.2公分的圆型面团。

3.于法2圆型面团表面撒上细盐及葱花，卷成长条圆筒状后，再依顺时针或逆时针方向盘成圆型，将面团另一端收于中心点，并盖上湿毛巾或保鲜膜，静置醒约10分钟备用。

4.作法3醒过的面团压扁后，杆开成厚约0.5公分的圆型面皮。

5.取平底锅加热，在倒入约200㏄的沙拉油（约1公分高度），待油温烧热至约120℃后，放入作法5的圆型面皮入锅中，以中火炸至两面略呈金黄。

6.接着打入1颗鸡蛋入油锅中，再立即将作法5的饼置于蛋上，炸约30秒至熟后，捞起沥干油即可。

五、贵州有胡辣汤吗？

贵州没有胡辣汤，胡辣汤不是属于贵州的特产，所以贵州没有胡辣汤，贵州有折耳根，折耳根是贵州的特产，可以搅拌，可以抄菜，也可以煮稀饭，折耳根贵州的人都喜欢吃，夏天折耳根非常受欢迎，因此折耳根是美食必不可少的一道菜，希望能受到大家喜欢。

六、胡辣汤有辣椒吗？

胡辣汤里只有少量的辣椒。

它的辣味其实源自于胡椒，而且必须是新鲜质优的胡椒，不然只有呛味。他融合了大量的香料和风味因子，包括且不限于黑胡椒，白胡椒，花椒斤，八角，麻椒，桂皮，小茴香斤，肉蔻，干姜，三奈，丁香，荜 卜，良姜，草果，白扣，玉果，砂仁，小尖椒等等，有时，为了体现中药风味，还会加入一些当归，黄芪，一些传统的老店，还会盛好汤之后加一小勺香油。所以，一碗盛好的胡辣汤摆在你面前时，体现出来的香味，必然是多种香料和牛羊肉风味混合，在加上香油的淳味和水煎包、油条的焦香，那香味自然妙不可言。

七、胡辣汤有芥末吗？

胡辣汤没有芥末。

胡辣汤是中国北方早餐中常见传统汤类名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。

胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。

八、腌鸡蛋怎么做胡辣汤？

腌鸡蛋可以打开后加入胡辣汤里搅拌均匀熟了就可以吃了

九、胡辣汤协会有胡辣汤的专利吗？

胡辣汤协会没有胡辣汤的专利。逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，源于河南省周口市西华县逍遥镇。正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，即“胡乱辣”，各种辣味加在一起。经过民间若干年的加工发展，一种以适合北方人口味的胡辣汤在逍遥镇诞生。

十、迷迭香能放胡辣汤里吗？

可以的，迷迭香的香气非常浓，把它放在汤里面煲汤是最好不过了。但是分量不能放的太多，吃多了也会有副作用。