柿饼要晒几天？ 柿饼的制作方法过程要晒多久？

一、柿饼要晒几天？

柿饼要晒多久与天气有关。如果是晴天，阳光充足，水分蒸发快，所以柿饼通常晒8至10天左右即可。如果是阴天，那么阳光不充足，柿饼晒制的时间较长，可能需要15至20天左右才能晒干。

二、柿饼的制作方法过程要晒多久？

柿子放在通风且阳光好的地方晾晒十天左右就能被晒成柿饼了，如果柿子的个头较大，则可以将晾晒它的时间延长至二十天。制作柿饼要先把硬柿子的外皮削掉并保持干燥状态置于阳光下晾晒，然后再把晒好的柿子和它的外皮铺在坛子内保存半月即可。柿饼是一种以柿子为主要原料制成的小吃，它口感柔软、味道香甜，深受人们的喜爱，其实柿饼的制作方法非常简单，如果我们喜欢食用柿饼的话也可以采摘柿子自己制作。

　　通常想要将柿子晒成柿饼的话都需要花费十天左右的时间，我们需要先将硬柿子的外皮削掉，注意这里的外皮要保留下来，然后把它放在太阳下晾晒并每隔一天都将柿子压瘪一点直到它变为饼状即可。若是使用的柿子个头较大，则要把晾晒时间延长至二十天左右。

　　这样直接晾晒好的柿子外面是没有白霜的，想要我们制作出来的柿饼和外面售卖的一样有白霜的话，就要将它和之前保存下来的柿子皮铺进坛子中密封保存在阴凉的位置，半个月之后柿饼的表面就会覆满白霜了。

三、自制柿饼要晒还是风干？

1、柿饼可以晒干也可以阴干。通常情况下，柿饼需要经过长时间的晒制才得以成品，在阳光下的直射下，有利于加快使柿子内的水分蒸发，并且可以高温杀菌消毒，但是若没有太阳长时间直射的条件，还可以在放置在干燥通风的环境中自然风干，这种方法也是可取的。

2、建议将柿子洗净后，削去表皮，剪掉萼片、叶片等多余的部分，保留萼盘和部分果柄皆可，这样可以较快晒干。晾晒时保留距离，有利于通风干燥。

四、怎么晒柿饼？

家庭晒柿饼的第一步就是挑选柿子，要选择成熟、

有一定甜度，含水量偏低的柿子。

第二步是将选好的柿子清洗干净，剪去萼片、叶片等多余部分，削去外皮，注意用力均匀。柿子皮不要丢，用来捂柿子。

第三步是准备足够结实的细绳，把削皮的柿子逐个系在绳子上，挂在阳光充足、通风良好的地方晾晒。

第四步是当柿子晒到外皮干、里面软时，开始捏柿子，捏时注意力度，要轻，不能将柿子捏破，每隔3-4天捏一次，2-3次即可，最好在太阳还没有升起时捏。

第五步是刚晒干的柿子是不能吃的，要用干柿子皮捂着，外面还要盖上一层席子，柿饼下面还要透气，大约捂上一个月，直到柿子外表长满了白霜，才可以吃。

五、柿饼怎么晒？

1、柿子洗净，沥干水分。

2、然后把柿子皮削掉。

3、柿果放太阳下晒。

4、期间把柿子稍微捏软。

5、10天后柿饼就已经做好了。

6、晒柿饼时两只柿子之间至少保持大约两寸左右的距离。因为晒柿饼要求通风良好，排列太挤就不利于通风了。

7、柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。

8、柿子饼，和很多零食一样，不宜多吃。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。虽然吃柿饼可以补充一些微量元素，但是不能多吃。柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯，甜腻可口，营养丰富，别有味道。柿子饼营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

9、注意事项：

（1）不要用水清洗柿饼，柿饼可以直接食用。

（2）柿饼保存需要放阴凉通风处。

六、北方晒柿饼南方怎么晒？

1、柿子洗净,削皮。把蒂多余的边角剪掉,但不能全去掉

2、削好皮后,在开水里滚一下,放在太阳充足的地方开始晒。削下来的皮不要扔,一起晒。

3、正反都晒晒。晒个一两天,柿子外表面干了,里面有点软的时候就经常捏一捏,但不能使劲捏,并可以稍微往扁了捏。

4、等感觉柿饼里面不是稀乎乎的时候就可以捂白霜了。在容器里一层柿子皮一层柿饼码好,放在通风处。

5、慢慢的白霜就出来了，柿饼就制作成了。

七、晒柿饼长毛原因？

晒柿饼时发霉，可能是因为没有在通风干燥的环境下晾晒，而且没有经常翻动，这就容易导致柿饼受潮发霉。

发霉的柿饼会出现白色的长毛或者是其他颜色的斑点，是不能食用的。

柿饼是选用良种水柿刨皮晒制而成， 肉质棕红半透明，饼皮凝有一层雪白的柿蜜霜，形圆，恰似中秋明月，故名月柿。

防止晒柿饼时发霉的方法：

1、晒柿饼时，需要有良好的晒制环境，将柿子摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯。

2、阳光比较充足的情况下，柿饼一般晒8到10天左右，个大的果实20天左右。

3、阳光不充足的情况下，不建议晒柿饼，而且这个时候晒柿饼时间可能会延长，尤其是阴雨天，湿气重，会让柿饼发霉。

4、晒柿饼的时候每天应该翻动一到两次，这样可以保证柿饼能够吸收足够的阳光，防止发霉。

八、晒柿饼的方法？

1，摘了一筐柿子，先放在水池子里用清水给它清洗干净。

2，洗好的柿子把表面的水分给它先晾干。

3，把柿子皮全部削掉。

4，削好皮的柿子放到大筐里面晾晒。注：大框里面面积大，又比较透气，晒的时候比较容易晒干。

5，全部都削好以后，用绳子从屁股这个地方给它系起来，然后晾晒。15至20公分系一个，一条绳子系十来个就可以了。

6，系好以后放在阳台上晾晒，晚上不用收回。假如露天晾晒，必须晚上要收回，打露水会长霉菌，收回的时候放在一个通风透气的地方就可以了，第二天接着晾晒。

7，晒三天以后，就用手每天一个一个的给它捏一遍，那样容易出霜也容易整形。

8，现在每天给它捏一遍，再晒个三四天就可以了。

九、晒柿饼的做法？

1

选择果大，含水量适中，无病虫害的柿子，洗净擦干。

2

把皮刮去，放在太阳底下晒10至12天，柿子半干时，即可停晒。

3

捏柿饼是重要步骤之一，不要用力太大，以免捏破柿子皮，影响外观。

4

隔2至3天捏一次，将果肉的硬块全部捏软，柿子饼捏扁即可。

5

将柿饼取出放在凉爽的地方晒干，注意不能让阳光曝晒。

十、晒果皮要晒多久？

只有晒3年以上的才能称为陈皮。

晒的方式：

选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子。将剥好的果皮放于太阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外。

将风干的橘子皮存放于密封装置2至5个月，用湿度为百分之八十的潮湿空气加湿，以使果皮软化。果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干；等到完全晒干后，陈皮就制作完成，将其密封存放即可。