手擀面怎么做好吃汤面

一、手擀面怎么做好吃汤面

面粉250克清水120克细盐0.5克

将细盐用清水融化

将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮

用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟

将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，将面团压扁

往四周擀开

将压扁的面团擀成很薄的薄片

用刀切成均匀的面条

在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可

小贴士

1、加盐、多揉、面干可使面条筋道；

2、宽面要尽量的薄，细面可擀的比宽面厚点；

朴素的混汤面的做法

鲜面条 一人份

白菜 三四片

胡萝卜 一段

新鲜香菇 三四朵

盐 1/2小匙

冰糖 两粒

生抽 1小匙

水 1大碗

白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用

锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可）根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等，自己掌握。开吃

二、素糊汤面怎么做好吃

羊肉糊汤面的做法步骤

1

准备所有的材料

2

面粉加清水搅拌成雪花状

3

反复揉搓成面团，揉至表面光滑，盖上盖子醒10分钟

4

羊肉切丁，取一棵葱切丁，取姜片2-3片

5

芹菜切丁，另一棵葱切丁，加少许盐、植物油、五香粉、味精搅拌均匀腌制一会儿

6

擀面。在案子上撒少许玉米粉，取出醒好的面团

7

再次揉匀面团

8

把揉匀的面团擀开

9

分次在案板上撒玉米面并反复推擀，直到把面擀成合适的厚度

10

在擀好的面片上撒玉米面

11

把面片卷起，切成1厘米左右宽度均匀的面条

12

切好的面片散开，再次撒上玉米面

13

炒锅内加少许植物油，爆香葱姜后，加入羊肉丁和适量盐，炒至羊肉变色

14

在爆好的羊肉丁中加适量温水或开水

15

水开后下面

16

下面后第一次煮开时，加入腌制好的芹菜丁，续煮至第二次煮开即可试味出锅

三、延安混杂面的做法:本人想做延安地道的混杂面，想找大师指点

用料

主料

面条（生）150g

调料

食盐

适量

姜

适量

番茄酱

1个

调和油

适量

黄瓜

适量

鸡蛋

2个

香菜

适量

混汤面的做法

1.鸡蛋，西红柿，香菜备用。

2.黄瓜，姜，烤肠备用。

3.细面条备用

4.油热后，先炒鸡蛋，炒熟成块后，加入切块的西红柿，切片的烤肠。放盐，接着小火炒。

5.炒至西红柿出汤。

6.添入水。

7.等锅开的功夫，黄瓜切薄片，香菜切段。等出锅时用。

8.锅开，下面条，用筷子搅一下，煮熟。出锅前放黄瓜片和香菜，搅匀，就可以盛碗吃了。

9.点上香油，如果青菜放的少，也可加醋。会更利口。

四、浑汤手擀面的做法步骤图，浑汤手擀面怎么做

用料

面粉

盐

肉丝

火腿丝（可以忽略）

虾

酱油

葱花

香菜

浑汤手擀面的做法

凉水加盐，调和后活面，醒发20分钟。擀成面饼。

在面片上撒上一层面粉，开始折叠，一层层的折起来；

切面，根据自己的喜好切成宽窄。浑汤手擀面的做法

切出来后，撒点面粉，提起面条的中间部份，轻轻抖开。

热锅下凉油，加入葱花、肉丝（火腿丝），爆香；加水，水开后加入面条。面条熟后成碗，放入事先煮好的大虾。加入香菜。

五、清汤杂面条的做法，清汤杂面条怎么做好吃，清汤

食材用料：

面条220克

小葱[图]小葱2棵相克食物

虾皮[图]虾皮适量相克食物

紫菜[图]紫菜适量相克食物

味达美酱油适量

香油[图]香油适量

菜谱做法：

清汤面的做法图解11.准备好食材。

清汤面的做法图解22.小葱切圈圈备用。

清汤面的做法图解33.碗里放入切好的葱，一点虾皮，还有紫菜，紫菜要撕碎。

清汤面的做法图解44.锅里添水，烧开后放入面条。

清汤面的做法图解55.面条煮到透明状，没有白芯的时候捞出。

清汤面的做法图解66.面条直接捞入图3的碗里，倒入一点味达美酱油。

清汤面的做法图解77.滴几滴香油，盛点面汤入碗，翻拌均匀即可。

清汤面的做法图解88.简单易学，美味的清汤面。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

1小葱要选用细的，只要能切圈圈的就好。

2面条的粗细按个人喜好选择，面条的用量是两个人的。

3不喜欢味达美酱油的可以放一点点盐。

六、最普通的汤面怎么做好吃啊。最最普通的！

菜炝锅，搁盐酱油什么的调味，然后放适当水煮，水开放面，等熟就行。