晒柿饼阴干还是暴晒？ 变蛋变好后是晾还是晒？

一、晒柿饼阴干还是暴晒？

1.柿饼可以晒干也可以阴干。通常情况下,柿饼需要经过长时间的晒制才得以成品,在阳光下的直射下,有利于加快使柿子内的水分蒸发,并且可以高温杀菌消毒,但是若没有太阳长时间直射的条件,还可以在放置在干燥通风的环境中自然风干,这种方法也是可取的。

2.建议将柿子洗净后,削去表皮,剪掉萼片、叶片等多余的部分,保留盘和部分果柄皆可,这样可以较快晒干。晾晒时保留距离,有利于通风干燥。

二、变蛋变好后是晾还是晒？

变蛋变好了以后尽放在避光的地方晾着。

三、自制柿饼要晒还是风干？

1、柿饼可以晒干也可以阴干。通常情况下，柿饼需要经过长时间的晒制才得以成品，在阳光下的直射下，有利于加快使柿子内的水分蒸发，并且可以高温杀菌消毒，但是若没有太阳长时间直射的条件，还可以在放置在干燥通风的环境中自然风干，这种方法也是可取的。

2、建议将柿子洗净后，削去表皮，剪掉萼片、叶片等多余的部分，保留萼盘和部分果柄皆可，这样可以较快晒干。晾晒时保留距离，有利于通风干燥。

四、怎么晒柿饼？

家庭晒柿饼的第一步就是挑选柿子，要选择成熟、

有一定甜度，含水量偏低的柿子。

第二步是将选好的柿子清洗干净，剪去萼片、叶片等多余部分，削去外皮，注意用力均匀。柿子皮不要丢，用来捂柿子。

第三步是准备足够结实的细绳，把削皮的柿子逐个系在绳子上，挂在阳光充足、通风良好的地方晾晒。

第四步是当柿子晒到外皮干、里面软时，开始捏柿子，捏时注意力度，要轻，不能将柿子捏破，每隔3-4天捏一次，2-3次即可，最好在太阳还没有升起时捏。

第五步是刚晒干的柿子是不能吃的，要用干柿子皮捂着，外面还要盖上一层席子，柿饼下面还要透气，大约捂上一个月，直到柿子外表长满了白霜，才可以吃。

五、柿饼怎么晒？

1、柿子洗净，沥干水分。

2、然后把柿子皮削掉。

3、柿果放太阳下晒。

4、期间把柿子稍微捏软。

5、10天后柿饼就已经做好了。

6、晒柿饼时两只柿子之间至少保持大约两寸左右的距离。因为晒柿饼要求通风良好，排列太挤就不利于通风了。

7、柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。

8、柿子饼，和很多零食一样，不宜多吃。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼。虽然吃柿饼可以补充一些微量元素，但是不能多吃。柿子饼是人们比较喜欢食用的果脯，甜腻可口，营养丰富，别有味道。柿子饼营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

9、注意事项：

（1）不要用水清洗柿饼，柿饼可以直接食用。

（2）柿饼保存需要放阴凉通风处。

六、柿饼天气不好怎么晾？

  在天气不好阳光不充足的情况下，摊开放在透气有眼的竹篾子上面，搁在空气对流地方保持通风，通风的环境可以让柿饼保持干燥，而且也可以避免水分的侵入。

  也可以讲柿饼放入烤箱烘干，不过为了味道好不要高温烘，要选择低温烘干。家里砌有火炕的，也可以摊开放在炕上，加热烘干。

   另外如果是做生意的，有烘干房，可以将柿饼放在烘干房里面烘干。

七、大蒜晒好还是晾好？

如果我们把刚收来的新鲜蒜子都放在太阳下面暴晒，最后蒜子脱水太多，就失去了很多的营养成分，而且蒜子做佐料或者吃，都会感觉口感不好，不好吃了。而且因为在新采收的蒜子外面有一层衣壳子，如果把新鲜的蒜子放在太阳下，大蒜子里面丢失的水分不能及时散出，就会被闷在衣壳子里面，凝结出水珠。久而久之，大蒜子在里面就会浸泡烂掉。

一般情况下，我们在采收了大蒜子以后，都是放在屋檐之下，进行晾晒。在屋檐下，大蒜可以接受了更多的散射太阳光，而不是直射光。而且在屋檐下，太阳光照射的时间，也不会很长，就不会使蒜子失水太多。一般我们在晾晒大蒜子的时候，以大蒜表皮干燥为好。只有大蒜表皮干燥以后，才有利于大蒜的长期存储。

八、晒柿饼用生面还是熟面？

生面熟面都不可以裹，这样柿饼内部晒不干，容易变质腐烂。

柿饼是一种将成熟的柿子去皮之后经过日夜晾晒制成的食物，我们平时在购买柿饼的时候可能都会发现它们表面有一层薄薄的白霜，许多不了解的人就会以为这是一层面粉。

其实柿饼表面的白霜是一层糖霜，在晾晒柿子的过程中，它内部的水分会和糖分一起渗到柿子的外部，等水分蒸发之后剩下的糖分就会在柿子表面积累从而形成糖霜。

九、柿饼晒三天里面还是硬？

也可以吃的，只是晒太久，水分蒸发了，比较干了。如果觉得太硬咬不动，可以放在冰箱里冻一下，拿出来化了就会变软，不过这样会有点破坏营养。

十、油菜籽是晒好还是晾好？

你好，油菜籽应该晾干，而不是晒干。晾干是指将油菜籽放在通风良好的地方自然风干，这样可以保持油菜籽的品质和味道，避免过度晒干导致油质变质。

晒干则是将油菜籽暴露在阳光下晒干，这可能会破坏油菜籽的营养成分，也容易导致油质变质。因此，晾干是更好的选择。