陕北小吃？ 陕北特产小吃？

一、陕北小吃？

陕北，独特的文化习俗造就了丰富的特色美食，陕北地方美食种类繁多，独具特色。豆腐宴、砂锅扁食、拼三鲜等地方风味入选中华名小吃，倍受游客青睐。真诚欢迎四海宾朋来到陕北品尝地道小吃……

1、清涧煎饼

由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配。食用方法多样，凉爽味鲜，一年四季均可食用。最好即做即食，这样口感最佳。清涧煎饼在陕北地区久负盛名！

2、凉粉

陕北特色风味小吃之一，品种多样，以子长县的绿豆凉粉为最好，色泽嫩绿透亮，而且有清热解毒，消暑止渴的效果。凉粉有冷热两种吃法，盛夏时节冷食最佳。用多种调料调制后清爽可口，酸辣香味具全。品种主要有用绿豆粉面制作的叫“绿豆凉粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆凉粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋凉粉”，由荞麦糁子制作的叫“荞面凉粉”。

3、碗托

碗托是陕北有名特色小吃，深受当地人民喜爱。碗托由石勒发明于西晋初年，可冷食或者热食。用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中托出，故名碗托。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑而成。碗托有冷调、热炒两种食用方法！

二、陕北特产小吃？

1.卤煮驴板肠

是将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟，捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美，为陕北食中一奇。

2.陕北米酒

吃陕北菜时也别忘了要上一壶陕北米酒，这种用软黄米加工成的酒酸甜适口、消腻暖胃，是冬季佐餐的好饮料。贺敬之曾在他的《回延安》诗中赞道：“一口口米酒千万句话，长江大河起浪花。”足见米酒的引人之处了。

3.火烧

火烧，扁圆如烧饼，含陷似饺子，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。分为干火烧和油火烧二种

三、陕北是陕西吗？

陕北地区是革命老区，是中国黄土高原的中心部分，包括陕西省的榆林市和延安市，它们都在陕西的北部，所以称做陕北。 陕北地势西北高，东南低，基本地貌类型是黄土塬、梁、峁、沟、塬，是黄土高原经过现代沟壑分割后留存下来的高原面。陕北属温带大陆性半干旱气候，著名景点有白云山、红石峡、蒙恬墓、宝塔山、壶口瀑布、黄帝陵等。

四、陕西和陕北有区别？陕西和陕北有区别吗？

          陕西和陕北的区别在于二者指向不同。陕北是陕西的一部分地区，而陕西则指整个陕西省。

         陕西，指陕西省，省会西安。简称“陕”或“秦”，我国省级行政区。土地面积20.56万平方千米。是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一，有西周、秦、汉、唐等14个政权在陕西建都。

      陕北，特指陕西的延安和榆林地区，是革命老区。作为中国黄土高原的中心部分，整个地貌是在中生代基岩所构成的古地形基础上，覆盖新生代红土和很厚的黄土层，再经过流水切割和土壤侵蚀而形成的。

五、北京哪里有陕北小吃？

聚德华天的老西安饭庄可以去看看，另外各大驻京办还是比较正宗的

六、陕北六种小吃？

在陕北风味小吃中，经典的有绥德的油旋、黑粉，米脂的碗托、卤煮驴板肠、麻辣肝花、千层油饼，榆林的拼三鲜、羊杂碎、炸豆奶，子洲的枣课馅，镇川的干炉(烙)，佳县的马蹄酥，定边、靖边的宰羔肉、剁莽面，延安的火烧，甘泉的豆腐于，清涧的煎饼，子长的猪灌肠，吴旗的鸡肉莽面摊摸摸，安塞的蔽麦烤饶

七、陕北小吃发展史？

陕北地区的风味小吃形成有着历史悠久的文化背景，具有鲜明地域特征。历史上多个朝代在这里定都，带来了饮食上的多元交融，而后在历史岁月中慢慢积淀，最终在民间流传，是中国小吃文化大全里的重要组成部分。

八、陕西和陕北区别？

一、行政单位不同

陕西：是省级行政单位，省会古都西安。

陕北：不是行政单位，是革命老区，属于陕西的北部，是中国黄土高原的中心部。

二、地形不同

陕西：面积大，主要地形有高原、平原、山地。

陕北：面积小，主要地形是高原。

陕北具体范围

陕北特指陕西的延安和榆林地区，北到榆林长城，南到渭河北山，西到子午岭，东到黄河，这个区域处在整个黄土高原的中北部。这是一片古老而神秘的土地。这里有沟谷交错、塬梁相间的黄土高原，有地势平缓、一望无垠的毛乌素沙漠。

河流沟道密集，梁峁起伏交错。大自然的鬼斧神工，赋予这片土地的是恢宏、博大的气势；古老悠久的历史，在这里积淀出深厚的中华文化。自然景观与人文景观有机契合，交相辉映，构成了一幅幅独具神韵、摄人心魄的宏伟画卷。

九、祖籍陕西的陕北名人？

刘志丹。1903年10月4日诞生于陕西省保安县，也就是今天的志丹县。刘志丹同志顾全大局，经常教育陕北红军要绝对服从中共中央的领导和调遣，为中国革命作出了卓越贡献，他牺牲后，为了纪念他，中央决定将保安县改为志丹县。

十、陕北和陕西的区别？

一、行政单位不同

陕西：是省级行政单位，省会古都西安。

陕北：不是行政单位，是革命老区，属于陕西的北部，是中国黄土高原的中心部。

二、地形不同

陕西：面积大，主要地形有高原、平原、山地。

陕北：面积小，主要地陕北特指陕西的延安和榆林地区，北到榆林长城，南到渭河北山，西到子午岭，东到黄河，这个区域处在整个黄土高原的中北部。这是一片古老而神秘的土地。这里有沟谷交错、塬梁相间的黄土高原，有地势平缓、一望无垠的毛乌素沙漠。

河流沟道密集，梁峁起伏交错。大自然的鬼斧神工，赋予这片土地的是恢宏、博大的气势；古老悠久的历史，在这里积淀出深厚的中华文化。自然景观与人文景观有机契合，交相辉映，构成了一幅幅独具神韵、摄人心魄的宏伟画卷形是高原。