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陕西十大怪是什么?

2024-05-31 18:26:16陕西小吃1

陕西十大怪确切的说应该是关中十大怪(指的是西安,渭南,宝鸡,咸阳,铜川一带)

壹:面条像裤带。关中平原主产小麦,故已面食为主,关中人实在,其面更实在,并且豪放,其面条的长度,宽度,厚度超乎你的想象,形状就像缠在腰里的皮带一般。

贰:锅盔像锅盖。锅盔就是用面粉发酵之后擀成1-2公分厚的饼胚,让后再用生铁铸成的大铁锅烙制,小时候家里烙一个要吃两三天。家里用的土灶大约直径五六十公分,一次一口锅烙一个锅盔,看起来就跟锅盖似的。

叁:油泼辣子是道菜。记得小时候零食比较少,平常就用烙好的锅盔从中间划开,放点油泼辣子,撒点盐,吃起来简直不要太美。也是陕西人吃饭每顿必不可少的调料品。油泼辣子就是用晒干的辣椒碾成粉末状,加一点盐和醋,把菜籽油烧热往辣椒上一泼。泼油可分两次,第一次油温稍微低点,是为红油,看起来颜色鲜艳,再将剩余的油继续烧热,是为将辣椒的香味。

肆:帕帕头上带。老一辈的人下地干活,都喜欢把手帕戴在头上,一为遮阳,二也是为了擦汗方便,不过现在基本很少看到了。

伍:房子半边盖。记得小时候村里走着土房是只有半边的结构。后来都拆了盖成砖房了,村里基本看不到了,听父亲说半边盖有很多的优点,省工省料省木材,冬暖夏凉。

陆:姑娘不对外。老一辈陕西人嫁姑娘基本都不会太远。一是因为思想上保守。二是因为地处关中平原,土地肥沃,生活相对比较富裕

柒:板凳不坐蹲起来。记得小时候吃饭的时候大家都喜欢把饭端到村口,大家都蹲着吃,尤其是冬天,向着太阳,吃着饭,晒着太阳,这种生活现在只能想想。那为啥有板凳不坐要蹲着这,我觉得无外乎就是舒服,我也问过我爸,答案是能多喋两碗饭😂😂

捌:碗盆分不开。老陕饭碗特别大,面条菜肴全部一次盛下,一碗能把肚填饱。

玖:秦腔不唱吼起来。秦腔百戏之祖,盛行于陕甘宁地区。庙会唱的戏全是秦腔,老年人是秦腔的忠实粉丝,现在却不受年轻人的喜欢。老陕民风淳朴性情彪悍,秦腔花脸吼起来。台下观众心欢畅快,听到好的选段,台下观众更是拍手叫好。

拾:睡觉枕石块。小时候父亲外出打工是只带被褥,不带枕头,问为何,答曰有砖头就行。试过一次,太硬了,睡不着。但他们应该都习惯了,也查过资料,石头确实冰凉,有醒脑提神的功效!

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