陕西宝鸡必尝美食，不容错过的特色小吃

1. 宝鸡油茶

宝鸡油茶是当地特色饮品，用青稞磨成粉，加入盐、鸡蛋黄、酱油等调味，然后用沸水冲泡而成。喝时，可以加入葱花、香椿芽、豆腐干等配料，口感醇厚、香滑，是宝鸡人早餐必备的饮品之一。

2. 涪陵榨菜

涪陵榨菜以其独特的制作工艺和口感赢得了众多食客的喜爱。其特色在于选用的菜心细嫩、腌渍透彻，酸辣爽口，风味独特，且具有一定的营养保健功能。它常常作为佐餐小菜与米面搭配食用，也可以烹制成各种可口佳肴，是陕西餐桌上的一大美味。

3. 石泉酸菜鱼

石泉酸菜鱼是宝鸡当地的特色菜肴，以鱼肉鲜美、酸菜爽口为特点，配以鲜美的调料，酸辣适宜，口味鲜美，是宝鸡不可错过的美食之一。

4. 陕西油焖面

陕西油焖面是陕西传统面食之一，以其浓厚的酱油香味和咸鲜可口的面条而闻名。将面条炒至金黄酥脆，然后用调料烹制，烹饪出的油焖面色泽金黄、香气诱人、口感鲜美，是陕西人餐桌上的传统美食。

5. 豆腐脑

豆腐脑是一道宝鸡地方特色小吃，选用上好黄豆制作而成，豆香浓郁，口感细腻。喜欢吃辣的人，还可以加入各种辣椒酱、酱油、醋等调料，味道更加地道，是一道宝鸡不可错过的特色美食。

据此，在宝鸡旅游时，除了可以感受古城风貌和历史文化外，还能品尝到这些美食，如油茶、榨菜、酸菜鱼、油焖面、豆腐脑等，让人流连忘返。

感谢您看完这篇文章，希期能为您的宝鸡之行提供一些美食方面的参考和帮助。