【2021年最全陕西各地特色美食大盘点】

西安：

作为陕西省会，西安自然有着丰富多样的特色美食。首当其冲的当属肉夹馍，是西安人早餐的首选。其次则是biangbiang面，面条宽而长，有着独特的咬感和劲道。此外，还有凉皮、羊肉泡馍、臊子面等各具特色的小吃。

延安：

延安地处陕北，气候寒冷，因此以延安油茶和糊塌子为主要特色美食。油茶是一种用大麦、豆类、花生、核桃等材料制成的独特饮品，具有保暖的作用。而糊塌子则是用豆类制成的一种热食，口感糯软，充满了陕北人的朴实热情。

榆林：

榆林有着典型的关中地区特色美食，尤以榆林油茶和榆林臊子面最为著名。榆林油茶是将炒熟的糯米、大麦、豆类等磨成粉，冲入开水，再加入糖拌匀而成。榆林臊子面则以其鲜美的味道和汤汁浓厚的特点而备受好评。

陇南：

陇南地处陕甘宁交界处，美食也融合了陕西、甘肃和宁夏的特色。这里的八宝粥和胡辣羊肉面备受推崇。八宝粥由大米、玉米、糯米等多种作物制作而成，口感丰富，香甜可口。胡辣羊肉面汤底鲜美浓郁，辣而不燥，被誉为陇上一绝。

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