一个字代表山西美食？ 山西临汾美食？

一、一个字代表山西美食？

面。山西最出名的美食就是面食了。而人们更多知道的，就是刀削面。刀削面的重中之重就在刀削，用刀讲究，削法也很讲究，削的面中间厚两边薄，有棱有角，形状如柳叶一般。入口感觉滑滑的，嚼起来特别筋道，面软软的，但是不粘牙，深受面食爱好者的喜欢。

拉面：也是山西很出名的面食。顾名思义，就是把面拉长特别长的细条，这种面条耐煮不断，柔而能韧。一般在人们过生日的时候都会吃一根很长很长的拉面，称为长寿面，寓意健康长寿。

揪片：又称掐疙瘩。当地有一些地方的习俗是男女在结婚时吃这种面有岁岁平安的意思，结婚的年龄也就是吃的数量。揪片的片，是半成品的意思。把和好的面擀成圆形，对折切成大片，再用手揪成小片煮进锅中，揪成指甲盖大小就可以了。

焖面：和陕西烩面有相同之处。最常吃的做法是把土豆切块，豆角折小段，一起入锅翻炒。加入佐料之后加少许水，然后把切好的面条丝铺在上面，蒸熟后搅拌均匀即可。

蘸片子：也叫蘸尖尖、拖叶子，是一种以各种蔬菜蘸着面煮着吃的的面食。 可以选自己爱吃的蔬菜，比如菠菜叶、豆角，土豆片等。先将面粉里打一颗鸡蛋，然后逐渐加水搅成糊状，再将准备好的蔬菜蘸面糊煮熟。这种蘸片子面和菜不会混在一起，令人百吃不厌。

山西的面食种类太多，还有猫耳朵，莜面栲栳栳，剔尖、饸络面等等种类的面食。

二、山西临汾美食？

山西临汾特产－让你垂涎三尺的吴家熏肉 ，用鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头为主要原料，秘制而成。

表皮明亮、色泽金黄，食之肥而不腻，蝇虫不粘、经久耐放

三、山西特产美食？

山西特色美食有：刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠。

四、山西长治美食？

长治特色美食：山楂饼，长治三和面，长治青柿，干面饼子，上党揪片，上党“浇肉面”，长治羊肉烩面，面片汤，糖枣，平顺闷菜丝，驴肉甩饼，红面擦尖，沁县干馍，打卤灌肠，马皮泡，松蘑，武乡擦面，壶关小车刀切糕，襄垣黄土蛋，上党拉面，长治馅饼，长治豆腐菜，米面煎饼，沁县枣糕，长治核桃、长子炒饼、酥火烧、脆火等。

五、山西美食标语？

1。妈妈的口味，当然忘不了-----xx休闲食品

2。全民追美味，时尚“饪”我行

3。生活尽早追求，美味尽可享受。

4与平庸彻底决裂。---（混合威士忌西格）

5。清爽平和地穿过你的喉咙。----威士忌大陆酿酒公司。

6美食是爱情，是艺术，是技术，皮耶.加尼叶餐厅

7把美味和营养卷起来。-----康菜蛋酥卷

8美味私家珍藏，共享浪漫“食”光。

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六、山西美食说说？

山西的美食有:山西过油肉、平遥牛肉、太谷饼、大同勾刀削面，定襄粉蒸肉、柳林碗托，浑源凉粉，大同兔头、运城花馍，闻喜煮饼等。

七、山西的美食？

世界面食看中国，中国面食看山西 ，山西的面食中外文明，种类繁多 ，像炒面，油面饸饹，剃尖儿，麻花，麻叶等等等等 ，嗯，其中闻喜的花馍还被评为是山西的非文化物质遗产 ，山西的面食为优秀的山西人提供了这么多年来的能量供给，也从山西的面文化中体现了山西人灵活多变的品质！

八、北京代表美食？

北京是我国的首都，是全国的政治经济文化中心，也是我国传统文化的聚集地。是我向往的一个城市，北京也是有很多著名的小吃，都非常的好吃，去到北京一定要尝一尝，豆汁、炒肝、麻豆腐、炸酱面、爆肚、铜锅涮肉、卤煮、门钉肉饼、芥末墩、焦圈等都是北京的著名小吃。

九、山西中部城市美食？

山西人不仅待客热情，而且爱吃会吃。

大同刀削面 是山西省著名的传统小吃，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。山西大同的刀削面之所以独树一帜，主要与它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用莱刀，要用特制的弧形削刀。

十、山西太原美食？

1、羊肉蒸饺

太原特色美食有羊肉蒸饺，其中最有名的为认一力羊肉蒸饺，最早于1930年创立，位置和如今相同，主要原料有豆蔻、砂仁、白芷等，其中的羊肉肥而不腻，是太原最有名的小吃之一。

2、羊杂割

太原特色美食有羊杂割，羊杂割在山西省各地都有门店，门面一般不大，但是生意非常红火，而且每一家的口感风味都不同，都具有自己的特色，属于太原地区的一道地方名吃。

3、稍梅

太原特色美食有稍梅，稍梅又称烧麦、稍麦，是太原著名风味小吃，通过特制的擀面杖制作成的梅花形状，而且稍梅馅大利口，摆在蒸笼里就如同一朵朵没有盛开的梅花，让人食欲大增。