你的家乡有什么可以介绍的特色？

我的家乡在山东青岛开发区，这里就盛产海鲜。海鲜有许多种类，比如鱼，他们的肉可以做成汤，味道鲜美；它们的肝可以制成鱼肝油，营养丰富；鱼的眼睛可以让眼睛恢复疲劳，充满活力。再比如蛤蜊，蛤鲜，蜊美，是这里的家常便饭。其中，海参和鲍鱼最为名贵。海参是生活在海边至8000米的海洋软体动物。他的身体呈圆筒状，浑身长满肉刺，海参大约有5厘米，个头虽小，但营养最大，有延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力，具有抗疲劳的功能，可以 预防各种肠胃疾病和各种肝脏疾病。 它的发制方法很简单： 取干海参，放在40―50度的温水中。一般浸泡12-14小时，每8小时换一次水，若有硬心，必须再泡，知道泡软。然后剪开参体，除去肉脏洗净泥沙备用，在浸泡过程中不要沾油腻，盐，负责影响质量。海参可以用鸡汤清炖，切片炒或切成细块加鱼、肉、鸡蛋。（作料需煮熟。）海参也可以甜吃，加蹄膀、鸡蛋、桂圆、冰糖清炖，味道极佳。它是一种营养丰富的海产品，实为海中八珍之第一珍，实在是名不虚传。

我的家乡在厦门，有特别好吃的沙茶面，但是沙茶面有一种特殊的味道，不是所有人都可以适应的，所以同学们在对沙茶面的喜好上，常常会出现两个极端。而这种特殊的味道，其实是来自于沙茶酱。沙茶酱主料由虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成后待用。厦门沙茶面口感咸鲜香辣，有点甜，汤色红亮浓厚，冬天的时候吃上一碗，保证出门不冷。