300道破壁机食谱大全，早餐、辅食、蔬果汁都有，快收着吧

一、300道破壁机食谱大全，早餐、辅食、蔬果汁都有，快收着吧

破壁机越来越被众多的家庭接受了，因为它真的很实用，除了可以做豆浆，榨果汁，还能做各种米糊，甚至是煮鱼汤等。

不过很多人却没有好好的用它，就用来煮几种豆浆，没啥太多的搭配，基本用几次后，就觉得不太实用，闲置在那儿，你们这样真的太浪费啦。

所以，今天小优就把自己的一些破壁机食谱分享给你们，包括了豆浆，奶昔，米糊，五谷汁等等等等。

可以做早餐，做饮品，种类很齐全，我家里人都很爱喝，营养又 健康 ，我也分别按照不同的搭配给你们整理了 （详细的食谱清单可直接翻到文末）

接下来给大家看看部分的分类

做给孩子喝的南瓜羹，细腻好喝：

女人喝的：

现代人熬夜多，可以喝这些：

家里有刚生产的妈妈，就喝这些：

方便你们看，我都按照不同的分类整理了出来：

而且还有一本辅食的食谱：

500多种搭配做法，都在这些食谱里面整理好了，家里人的口味都能满足，不管是在营养，还是口感方面，多种多样，每天喝的不重样，怎么都不会腻。

有需要这些完整食谱的朋友，直接找小优就好了

二、夏季有哪些养生食谱如题 谢谢了

红豆汤的做法详细介绍 菜系及功效:肾调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 口味:甜味 工艺:煮红豆汤的制作材料: 主料:赤小豆3000克 调料:白砂糖200克 教您红豆汤怎么做,如何做红豆汤才好吃 先将红豆洗净,加水用旺火煮沸后,再改用文火焖至酥烂,然后加白糖煮沸后即可。 小帖士-健康提示: 此汤消暑清热,利尿健胃,益肝脾肾,适用于虚胖,浮肿,小便不利等症,考生用过功过度,以致胃日差,小便多,但尿量少此汤可做理想保健佳品,也可当小点心,慢性肝炎或胃炎患者也可食。 利尿健胃,虚胖水肿,慢性肝炎。 小帖士-食物相克: 赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。 绿豆茯苓膏的做法详细介绍 菜系及功效:清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 口味:原本味 工艺:煮绿豆茯苓膏的制作材料: 主料:绿豆75克,茯苓50克 调料:冰糖30克教您绿豆茯苓膏怎么做,如何做绿豆茯苓膏才好吃 1. 绿豆洗净浸泡,茯苓洗净。 2. 将绿豆与茯苓同入锅,加水烧制沸腾,小火熬约2小时,加冰糖再煮片刻即成。 小帖士-健康提示: 清凉解暑,消食开胃。 小帖士-食物相克: 茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。 苦瓜猪瘦肉汤的做法详细介绍 菜系及功效:感冒食谱 明目食谱 防暑食谱 祛痱食谱 结膜炎食谱 口味:苦味 工艺:煮苦瓜猪瘦肉汤的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)1000克 辅料:苦瓜200克 调料:盐4克教您苦瓜猪瘦肉汤怎么做,如何做苦瓜猪瘦肉汤才好吃 1. 将猪瘦肉洗净,切成片; 2. 将鲜苦瓜洗净,去瓤切块,备用; 3. 将猪瘦肉片放入汤锅中,加清水适量,用大火煮; 4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮; 5. 煮至七成熟时,放入苦瓜块,用精盐调好味,煮熟即成。 小帖士-健康提示: 1. 苦瓜又称凉瓜,性味苦、寒,入心、肝、胃经,功能清暑涤热,明目解毒。 2. 猪瘦肉性味甘咸、平,入脾、胃、肾经,功能滋阴润燥。 3. 二物相合共奏清暑除热、明目解暑之效。 4. 适用于感暑烦渴、暑疖、痱子多、眼结膜炎等症。 蔬菜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 青少年食谱 围孕期食谱 减肥菜谱 口味:清香味 工艺:拌蔬菜沙拉的制作材料: 主料:圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克 辅料:青椒30克 调料:色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克 教您蔬菜沙拉怎么做,如何做蔬菜沙拉才好吃 1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。 2.把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用。 3.最后,把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就可以了。 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。

三、求砂锅菜谱

常见的砂锅菜谱有腊味砂锅菜，做法如下：

准备材料：腊肉300克、菜花1块、胡萝卜半根、芹菜杆2根、青蒜苗6棵、大葱1棵、干红辣椒4个、酱油少许、盐少许

1、首先将猪腊肉清水冲干净；

2、切薄片，切好的腊肉肥瘦肉纹路分明；

3、菜花分小块，胡萝卜斜切成片，芹菜青蒜切寸段；

4、炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味；

5、腊肉倒入锅中翻炒；

6、加入四颗干红辣椒翻炒；

7、倒入少量酱油；

8、将菜花、芹菜、胡萝卜入锅中翻炒；

9、再撒少许盐，倒少许热水；

10、将肉和菜全部倒入砂锅中，转小火，焖5分钟左右，出锅前撒青蒜苗。

11、最后上桌即可食用了。

常见的有砂锅粥

主料：大米50克、水1升、鸡肉块30克、玉米粒20克

辅料：香菜20克、枸杞15克、盐2克、料酒3克

1、大米加水，清洗浸泡1小时，香菜切段

2、锅内放水，加入大米煮沸，转小火煮25分钟

3、倒入鸡肉块、玉米粒、盐，搅拌均匀继续煮15分钟

4、加入料酒和香菜，起锅即可

5、砂锅粥成品图

您要知道，这里回答问题是不能提供word或其它格式的答案的。

不过不要紧，砂锅菜不难做。

下面我精心为您介绍十款老人适宜吃的砂锅菜和砂锅汤的做法，方便您日后参考。

一，砂锅肉蛋

砂锅“肉蛋”的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)500克

辅料：鸡蛋50克,香菇（鲜）100克,油菜心30克

调料：料酒10克,味精1克,酱油7克,淀粉(蚕豆)50克,小葱5克,姜5克,植物油50克,盐6克,胡椒粉1克

砂锅“肉蛋”的特色：

形似鸡蛋，香烂鲜嫩。

教您砂锅“肉蛋”怎么做，如何做砂锅“肉蛋”才好吃

1. 猪肉洗净，剁成泥；

2. 葱白、生姜（去皮）剁成细末；

3. 猪肉泥、葱白末、生姜末一起放盆内，加酱油、精盐、淀粉、鸡蛋，用力搅打起劲，分成20 份；

4. 炒锅上火，加油烧至六七成热时，将每份肉馅放在手掌心内，做成一头大，一头小的鸡蛋形；

5. 将肉蛋放油锅中炸熟，捞出；

6. 香菇去蒂，洗净；

7. 油菜心择洗干净，备用；

8. 肉蛋放砂锅内，加沸水、盐、料酒、香菇，置小火上炖1 小时；

9. 再放菜心炖一会，加味精、胡椒粉即可，连锅上桌。

砂锅“肉蛋”的制作要诀：

1. 肉选肥三瘦七；

2. 如能在肉馅中间放入去皮荸荠、熟蛋黄、鹌鹑蛋、火腿丁之类的原料，再做成鸡蛋形状油炸，清炖而成，更有特点；

3. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

二，砂锅海米白菜

砂锅海米白菜的制作材料：

主料：大白菜(青口)500克

辅料：虾米50克

调料：姜30克,猪油（炼制）30克,盐5克,料酒5克,小葱15克,味精3克,葱油10克

砂锅海米白菜的特色：

成菜，白菜色泽金黄，汤汁洁白如奶，酥料香醇，原汁原味，清鲜爽口。

教您砂锅海米白菜怎么做，如何做砂锅海米白菜才好吃

1. 白菜心洗净，用刀顺剖为两半；

2. 将部开的白菜心放入沸水锅内煮约3 分钟取出，用刀削去根，再顺切成1.5 厘米宽的长条；

3. 勺内加油烧热，放入葱段、姜片炸出香味，取出葱姜不用，然后投入白菜略炒，加海米、奶汤500毫升烧开；

4. 取净砂锅1个，倒入烧开的奶汤、白菜及海米，用小火炖透；

5. 待汁成浓白色时加入盐、味精、料酒，淋上葱油，原锅上桌即成。

砂锅海米白菜的制作要诀：

1. 北京郊区所产青口大白菜质量最佳，以此入馔，更为正宗风味；

2. 青口大白菜质嫩易熟，不宜久烫、久煮，应保持其鲜嫩、味美的特色；

3. 此菜为冬令美味，砂锅上桌，下垫底盘，趁热而食。

三，砂锅蘑菇炖羊肉

蘑菇炖羊肉的制作材料：

主料：羊里脊1000克,蘑菇(鲜蘑)200克

辅料：青蒜20克,草果5克

调料：植物油50克,香菜20克,花椒3克,茴香5克,姜10克,沙姜5克,盐8克,大葱10克,料酒30克,香油10克

蘑菇炖羊肉的特色：

蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。

教您蘑菇炖羊肉怎么做，如何做蘑菇炖羊肉才好吃

1. 将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。

2. 砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。

3. 蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。

蘑菇炖羊肉的制作要诀：

大火烧开，小火慢，以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。

四，砂锅鳙鱼头

制作材料：

主料：鲢鱼头2000克,豆腐(北)500克

辅料：猪肉(肥瘦)100克,冬笋50克,香菇（干）20克

调料：猪油（炼制）50克,黄酒50克,盐7克,味精2克,姜15克,胡椒粉1克,鸡油15克,小葱15克

砂锅鳙鱼头的特色：

此菜汤白似乳，滋味浓厚，原锅上桌。热烫鲜美。

教您砂锅鳙鱼头怎么做，如何做砂锅鳙鱼头才好吃

1. 将鱼头去掉鳞、鳃，洗净后用黄酒、精盐腌约30 分钟，取出洗净滤干；

2. 将猪肉、冬笋切成薄片；

3. 水发香菇去蒂，大的改切成小块；

4. 葱白切段，余下葱和姜拍破；

5. 豆腐切4 厘米长、2 厘米宽的条，盛入盘中；

6. 炒锅置中火，放入猪油，烧至六成热，将鱼头下锅煎至两面金黄，再下葱、姜、冬笋片、猪肉片、冬菇、清水250毫升、精盐烧开，撇去泡沫；

7. 再倒入砂锅内煮10分钟，然后放入鸡汤500毫升烧开，加上葱段、味精、鸡油，置小火炉上，下入豆腐即成。

砂锅鳙鱼头的制作要诀：

鳙鱼（花鲢鱼）以头制菜，其头宜大不宜小，头大胶厚肥腴，头小拆骨较难。

五，冰城山珍砂锅

制作材料：

主料：榛蘑(干)50克,鸡腿蘑(干)50克,口蘑50克,冻豆腐200克,黄花菜（干）50克

辅料：菠菜25克,火腿25克

调料：猪油（板油）30克,盐5克,花椒5克,姜10克,味精5克,大葱10克

冰城山珍砂锅的特色：

菜品汤鲜味美，清淡不腻，汤菜兼备。

教您冰城山珍砂锅怎么做，如何做冰城山珍砂锅才好吃

1. 将冻豆腐用开水煮透后，将水挤干，切成菱形块；

2. 各种蘑菇用温水泡发洗净，根据原料的大小改刀，大的切两块，小的整个使用；

3. 火腿切片；

4. 菠菜择洗干净，切段；

5. 勺内放入猪袖，用葱花炝锅后，加入鸡汤烧沸，撇去浮沫，加入各种主配料（除菠菜外）烧熟；

6. 再加精盐、味精、花椒面，找好口装入砂锅，扣上盖，再用火烧开撇去浮沫放入菠菜即可。

冰城山珍砂锅的制作要诀：

1. 蘑菇去掉根皮，温水泡发，捞出挤去水分，加盐少许搓揉，再用清水漂洗2 次，沙粒即可除净；

2. 必须选用鸡汤，调好咸鲜口味，可上高档宴席。

小帖士-健康提示：

“冰城山珍砂锅”是哈尔滨冬季的时令佳肴。

六，砂锅葱鸭汤

制作材料：

主料：鸭1000克

辅料：大葱200克

调料：色拉油50克,香油5克,酱油15克,盐8克,味精2克,白砂糖3克,黄酒15克

砂锅葱鸭汤的特色：

色泽金黄，鸭香味浓。

教您砂锅葱鸭汤怎么做，如何做砂锅葱鸭汤才好吃

1. 鸭剁成长5厘米、宽2厘米的块；

2. 葱剥洗干净，切成段；

3. 锅放在火上，加油250克，待油烧热，放入葱段，炸成金黄色后倒入漏勺沥油；

4. 原锅留余油50克，放入鸭块煸出香味；

5. 加入绍酒、酱油、白糖、精盐略烧一下，再加入清水600克，待烧沸后烧煮15分钟；

6. 倒入砂锅内，加入葱段、味精，转用小火焖煮30分钟；

7. 待汤汁收浓，淋入芝麻油即成。

砂锅葱鸭汤的制作要诀：

本品有油炸过程，需备色拉油约250克

七，六品沙锅汤

制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)200克,草鱼100克,冬瓜150克,番茄150克

辅料：虾米15克

调料：盐5克,味精2克,料酒15克

六品沙锅汤的特色：

汤鲜味清。

教您六品沙锅汤怎么做，如何做六品沙锅汤才好吃

1. 猪肉剁茸，加葱姜汁、料酒、味精调匀，制作肉丸；

2. 冬瓜去皮、去瓤，洗净切片；

3. 番茄洗净，去蒂切块；

4. 海米用热水泡上备用；

5. 沙锅内倒入鸡汤烧沸，放入海米、鱼块、肉丸，煮至肉丸涨大浮起；

6. 再下入冬瓜、番茄、精盐、料酒烧沸，加入味精即成。

六品沙锅汤的制作要诀：

本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

八，砂锅白菜汤

制作材料：

主料：白菜350克

辅料：虾米50克,猪肚50克,玉兰片50克,香菇（鲜）20克,牛奶50克

调料：色拉油20克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜5克,料酒10克

砂锅白菜汤的特色：

料全味美，暖热。

教您砂锅白菜汤怎么做，如何做砂锅白菜汤才好吃

1. 白菜切成2厘米厚的菜墩，码入汤盘内；

2. 盘内加入精盐、味精、料酒，上屉蒸熟，取出备用；

3. 小海米用开水浸泡备用；

4. 皮肚切块；

5. 玉兰片切成片；

6. 冬菇洗净，去蒂改刀；

7. 炒锅放在火上，放油，下入葱末炝锅，烹入料酒，添入高汤，下入小海米，加盖焖一会儿；

8. 下入皮肚、冬菇、笋片，加入味精、精盐、姜汁烧开；

9. 放入牛奶，撇去浮沫，出锅；

10. 蒸好的白菜墩放放沙锅内，把锅内烹好的料浇入砂锅内，随吃上桌。

九，砂锅鸡块汤

制作材料：

主料：鸡骨架100克,鸡爪50克,鸡脖子50克

辅料：粉丝30克,白菜50克,冬笋30克,香菇（鲜）20克,虾米10克

调料：猪油（炼制）10克,料酒10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精2克

教您砂锅鸡块汤怎么做，如何做砂锅鸡块汤才好吃

1. 将鸡架、鸡脚、鸡骨、鸡脖剁成块；

2. 冬笋、火腿切成片；

3. 将香菇、白菜、粉丝放入碗中；

4. 下入精盐、味精、葱、姜、汤上屉蒸10分钟左右，剪去香菇蒂备用；

5. 炒勺放入猪油，油热放入海米，烹入料酒，放入好汤1000克，下入精盐、味精，调好口味，盛入砂锅中；

6. 再放入冬笋片、火腿、大火见沸后，用微火炖半小时左右；

7. 鸡块已烂，汤汁见浓，再放入蒸好的香菇和白菜、粉丝即成。小帖士-健康提示：

1. 此汤取材于做完鸡肉菜的所剩之余料；

2. 原汤原汁，汤白味鲜；

3. 虽非高档宴席上的汤，但并不失其保健功效，尤其适用于家庭；

4. 具有益气，补精，添髓的功效；

5. 适用于气虚无力、瘦弱食少、久病虚衰、术后康复以及产后乳少等症。

十，砂锅头尾汤

制作材料：

主料：青鱼750克

辅料：猪肉(肥瘦)50克,香菇（鲜）25克,冬笋25克,豌豆苗15克

调料：色拉油100克,盐5克,味精2克,料酒25克,醋3克,胡椒粉2克,牛奶50克,大葱10克,姜10克

砂锅头尾汤的特色：

汤色乳白，鱼肉软嫩而鲜，原汁原味。

教您砂锅头尾汤怎么做，如何做砂锅头尾汤才好吃

1. 活鱼刮去鳞、掏出两鳃，剪去鳍，从腹下开膛掏出内脏冲洗干净；

2. 然后用刀从鳃下下刀剁下鱼头，再劈成4块，再从鱼肛门处齐刀切下鱼尾，再把鱼尾剁成2块，鱼中段留做别用；

3. 肥瘦猪肉切成薄片；

4. 冬笋切成排骨片；

5. 水发香菇冲洗干净；

6. 鲜豌豆苗掐根留嫩叶，择洗干净后备用；

7. 葱切成段；

8. 姜一半切片、一半切细米；

9. 锅放至旺火上烧热，倒入色拉油，烧热后下入加工好的鱼、头、尾两面煎透，拖出放进中号砂锅内；

10. 锅内留油，重新上火上烧热，下入葱段、姜片，略煸出香味后再下入肥瘦猪肉片、冬笋片和香菇，放入胡椒粉，炒透；

11. 然后烹入鸡清汤，加入料酒、精盐、米醋，烧开；

12. 起锅倒进中号砂锅内，把锅加盖放到火上烧开；

13. 然后揭开沙锅盖撇净浮油及浮沫，捞出葱、姜，加盖转微火煨焖至熟；

14. 然后把鱼头、尾在沙锅内翻个继续煨，最后下入鲜牛奶、味精调好口味；

15. 见开后撒上鲜豌豆苗，砂锅离火垫底盘上餐桌，外带姜米、醋一小碟。

砂锅头尾汤的制作要诀：

本品面鸡清汤约750克，如果没有鸡清汤可用清水代替。

小帖士-食物相克：

青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。

砂锅鸡肉莲藕汤、砂锅鲢鱼头、砂锅葱鸭汤

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