白果要怎么吃才好？

一、白果要怎么吃才好？

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

食用方法：方法一:用新鲜白果一公两五至二两，放入专用微波炉玻璃碗里，放少许盐，用高火加热4分钟，加热过程中，白果会炸开，并发出声响，这时不用害怕，只要你的盖子是玻璃的，并且是微波炉专用的，就没事。只要4分钟，你就可以吃上香喷喷的烤白果了！

方法二:将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。这个味道还是不错的。

方法三:将白果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，软硬由个人口味决定。

（1）荠菜炒白果：白果20个，荠菜100g。制法：白果煮熟去壳。荠菜常规制备后切成末。将白果与荠菜在锅内同炒，加糖及盐。

（2）白果发菜汤：白果20个，发菜20g，鸡丝、鸭丝、肉丝均20g。白果煮烂，去壳。用各种鲜汤煮发菜，加上鸡丝、鸭丝、肉丝、白果，制成白果发菜鲜汤。

二、白果怎么吃好吃！！！！！

煲鸡汤，骨汤，罗宋汤等浓汤时放一些白果

这样白果会很鲜美~

三、如何做炒白果

主料：白果(干)200克

步骤：

1.白果洗净。

2.白果晾干。

3.放入不粘锅炒制。

4.不时翻炒一下。

5.炒至表皮微焦的时候，盖上锅盖，要不然会崩锅，白果突然蹦出去，会吓一跳。

6.打开锅盖翻炒一下，再盖上。

7.炒至果干金黄色。

四、银杏树上的白果怎么烹饪，给过程，急求，给力答案送积分

方法一、将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。这个味道还是不错的。

方法二、将白果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，软硬由个人口味决定。然后是热着吃还是冰冷了吃就由你决定了。味道非常甜美，对身体也很有好处，好吃！

五、微波烤白果怎么做 4大做法和3个烹饪小技巧

食材用料：

白果[图]白果20颗

信封一个

菜谱做法：

微波烤白果的做法图解11.将20颗，用信封包住。

微波烤白果的做法图解22.放入微波炉中

微波烤白果的做法图解33.小火2分钟

微波烤白果的做法图解44.听到啪啪作响，将其爆开即可得食！

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

小贴士 1、白果有小毒，煮熟方能食用，成人每日不超过20颗，儿童5颗，五岁以下禁食。2、无信封，用湿润的毛巾包住亦可。