甜口菜有哪些？

甜口菜有哪些？

1.鱼香肉丝。(基本上全国的人都知道,鱼香肉丝是酸甜口味的佳品。)

2.糖醋排骨。(排骨和糖醋的配合,完美之至,特别适合喜爱酸甜口味的童鞋们。)

3.糖醋里脊。(里脊肉的软嫩加上糖醋的酸甜,想想都美味极了。)

4.酸辣鱼。(这道菜肴比酸甜又多添了一种辣的味道,比较适合爱吃辣的童鞋。)

元旦菜谱好意头菜名

1、白灼基围虾（招财进宝）2、黑椒牛仔骨（红红火火）3、清蒸活鳜鱼（年年有余）4、风味炸双拼（福禄双全）5、金沙椒盐蟹（幸福美满）6、巧媳拌三鲜（邻里和睦）7、新派肠衣骨（步步高升）8、御笔烧螺肉（人寿年丰）9、妙龄手撕鸡（前程似锦）10、山珍狮子头（鸿运当头）11、劲蒜蒸夏贝（锦上添花）12、秀煎嫩豆腐（福星高照）13、精美时令蔬（春回大地）14、翡翠白玉盅（和和美美）15、六六大顺（精美六凉碟）16、脱骨八宝鸡（大吉大利）17、拔丝山鸡蛋（情丝万缕）18、糖醋活鱼（年年有余）19、蜜汁山药（甜甜蜜蜜）20、老醋蜇头（鸿运当头）21、沂蒙山珍拼盘（群英荟翠）22、盐水大虾（合家欢乐）23、海鲜豆腐煲（幸福美满）24、龙舞玉珠（迎新岁）

1、白灼基围虾（招财进宝）

2、黑椒牛仔骨（红红火火）

3、清蒸活鳜鱼（年年有余）

4、风味炸双拼（福禄双全）

5、金沙椒盐蟹（幸福美满）

6、巧媳拌三鲜（邻里和睦）

7、新派肠衣骨（步步高升）

8、御笔烧螺肉（人寿年丰）

9、妙龄手撕鸡（前程似锦）

10、山珍狮子头（鸿运当头）

11、劲蒜蒸夏贝（锦上添花）

12、秀煎嫩豆腐（福星高照）

13、精美时令蔬（春回大地）

14、翡翠白玉盅（和和美美）

15、六六大顺（精美六凉碟）

16、脱骨八宝鸡（大吉大利）

17、拔丝山鸡蛋（情丝万缕）

18、糖醋活鱼（年年有余）

19、蜜汁山药（甜甜蜜蜜）

20、老醋蜇头（鸿运当头）

21、沂蒙山珍拼盘（群英荟翠）

22、盐水大虾（合家欢乐）

23、海鲜豆腐煲（幸福美满）

24、龙舞玉珠（迎新岁）

菜谱▪ 鸿运当头▪ 大吉大利 欢聚一堂▪ 寿长百年▪ 金玉满堂▪ 除夕全家福▪ 五福临门▪ 年年有余▪ 竹报平安▪ 团圆水饺▪ 金玉满堂▪ 欢乐今宵▪ 年年有余▪ 蚝运当头▪ 红火大年

鲢鱼头 400克 豆腐 200

调料：姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣酱 10克 酱油 5克 甜面酱 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各适量

做法：1. 鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；

2. 豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头；

3. 另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味；

4. 待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。

大吉大利

主料：栗子（鲜） 110克 鸡腿 500克

调料：大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 4克 蚝油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 各适量

做法：1. 板栗先泡水1小时，用牙签挑除缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水没过栗子，放入电锅，外锅加水2杯，蒸至开关跳起时取出；

2. 鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫；

3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

4. 用2大匙油爆香葱、姜后，放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开，再放入栗子，改用小火烧20分钟；

5. 待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。

欢聚一堂

主料：冬瓜 500克 冬笋 100克 香菇（鲜） 100克 蘑菇(鲜蘑) 100克

调料：料酒 10克 酱油 5克 白砂糖 3克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 香油 5克 各适量

做法：

1. 香菇、蘑菇洗净切末；

2. 冬笋煮熟去皮，切碎末；

3. 将冬菇末、蘑菇末、冬笋末下入六成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，烧开后勾厚芡，冷后成馅；

4. 将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用；

5. 冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。

寿长百年

主料：面条(标准粉) 500克 虾仁 225克 海参 50克 叉烧肉 100克 豌豆苗 150克

辅料：香菇（鲜） 150克

调料：大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 5克 盐 4克 胡椒粉 4克 各适量

做法：1. 先将虾仁洗净，拭干，在背部划开一刀口，再拌少许淀粉；

2. 叉烧肉切片；

3. 碗豆荚撕除老筋；

4. 海参洗净内脏后，先用3碗水加1大匙酒及少许葱、姜煮5分钟捞出，然后剖开两半，斜切片；

5. 用3大匙油炒葱段，再放入香菇及海参同炒，然后加入所有调味料煮开，最后放入虾仁及叉烧肉；

6. 另备一锅水烧开，放入面条煮熟后捞出，放碗内，再淋入烧好的三鲜料即可。

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