家常豆腐怎么做
试试我说的这个。
豆腐切片过水焯一下，再过油，炸至金黄捞出，等豆腐凉了再放入油中炸一次，这样可以使豆腐外脆内滑。
锅中放底油烧热放葱姜蒜末炒香，把切成片的青椒，胡萝卜，木耳，洋葱下锅炒，放盐，鸡粉，耗油，老抽和少许的糖，再放入炸好的豆腐，快炒几下，出锅。
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