家里有脂肪肝的就记一下这个菜谱，便宜好吃看一遍学会

家里有脂肪肝的就记一下这个菜谱，便宜好吃看一遍学会

相信大多数离乡的游子，都会对故乡念念不忘，想念故乡的人，想念故乡的树，想念故乡饭桌上那并不如大城市中精致，却让人着迷的美味佳肴。

对于缙云县大岩坑村的人来说，故乡的味道是咸香与爽滑并存，是家里老人从老坛子里倒出的阳光的味道，再讲点具体点，就是 梅干菜豆腐。

梅干菜还能烧豆腐？第一次听说这道菜的我们表示很是新奇，带着我们来到当地寻找 美食 的向导拍着胸脯说：

吃过一次你们就知道了，这味道简直绝了，我们这里的人都是从小吃到大的。

尽管已经是肃杀萧索的冬季，但阳光下的大岩坑村依旧让来到这里的一行人惊艳。

村里83岁的陈土香外婆今天正好要做这道梅干菜豆腐，因为她的女儿下午要带着外孙、外孙女回家了，这对于老人来说是一件难得的喜事。

为了给小外孙、外孙女们做出最原汁原味的梅干菜豆腐，老人开始忙碌起来。

豆腐的甄选大有讲究，不是卤水豆腐不要，不是村里那家开了20多年老店的老豆腐不要。老人说了，那家店的豆腐纯手工制作，又是到村里的一口甜水井里取的水，味道与市场上买的不可同日而语。

老豆腐虽老，但是却一点也不简单。

它是利用大豆蛋白制成的高级营养食品 ，可以 有效预防心血管疾病，保护心脏，还能防止肝脏内寄存过多脂肪，有效防治因肥胖引起的脂肪肝。

而这豆腐都是要起早才能买到的，幸而老人昨天正好买了没吃完，在瓦罐里泡着。

梅干菜也不只是梅干菜，做这道菜，需要在梅干菜里加入一些咸菜，在阳光下晒到干瘪的梅干菜，混合着被压实到脱水的咸菜，鲜味香味又是与机器烘干的大为不同。

准备好食材后，起锅烧火，老人开始做饭了。

简单实用的教程，看一遍就能学会哦！

【食材】

梅干菜150g、老豆腐500g。

【做法】

1.在锅中倒入适量清水。

2.将豆腐切好放入锅中。

3.起锅烧水，盖上锅盖直到锅内水烧开。

4. 在水烧开后，在锅中加入一勺猪油、一勺盐。

5.小火炖煮5分钟后，加入梅干菜。

6.根据个人口味加入适量的辣椒。

7.小火继续焖煮大约10分钟，豆腐变色即可出锅。

【外婆说】

1. 梅干菜豆腐要用卤水豆腐，这样炖煮越久味道越香。

2. 梅干菜中加一些咸菜，可以提鲜。

3. 梅干菜豆腐这道菜，可以一直炖下去，时间越久越好吃。

4. 猪油要在水烧开后放，这样味道才香。

故乡是人类文化中用不褪色的母题，而与此勾连在一起的，不是什么延绵亘古的 情感 ，飘荡于故乡天空之上的遐思，往往都会降落到饭桌上，扎根于某道食物中迅速的生根发芽，枝丫繁茂。

有脂肪肝的人吃什么食物

含有丰富的钾，相对含钠量低，是优质高钾食物。苹果所含的纤维素和有机酸，可促进肠胃蠕动，增加粪便体积，使其易于排出，从而减少人体对胆固醇的吸收，可使机体血胆固醇和肝脏胆固醇含量显著降低，有效预防脂肪肝。

2

葡萄

葡萄有降低肝脏胆固醇含量的作用。葡萄对增强人体体质和促进消化功能也有作用。葡萄除供鲜食外，还可作为茶、粥、羹、菜肴等食谱的原料。

3

山楂

维生素C的含量较丰富，含钾量也很高，为优质高钾食物。山楂有显著的降低血胆同醇、甘油三酯作用，并对防治动脉硬化有重要意义。山楂的降脂作用是脂质的清除，适宜脂肪肝患者经常食用。

4

柑橘

新鲜的柑橘中含多种氨基酸、维生素，不仅有助于人体的新陈代谢，而且还可有效提高肝脏解毒、促进脂肪代谢。

蔬菜

1

西红柿

西红柿又名番茄，对脂肪肝、高脂血症或兼有高血压、冠心病见咽干舌燥、胃热口苦、肝阴不足、目昏眼干者，具有清热解毒、凉血平肝、生津止渴、健胃消食作用。

2

蘑菇

蘑菇性平，味甘，含多糖类、维生素、植物蛋白、多种氨基酸和无机盐。可调节免疫功能，帮助脂肪肝患者去脂，使炎症修复。

3

海藻

海藻性寒味咸，含大量碘、藻酸、维生素、氨基酸和去脂成分。常吃海藻，具有软坚化痰散结作用，对防治脂肪肝、保肝抗纤均有良好辅助功效。

4

萝卜

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易有饱胀感，有利于助于减肥。还可以降低血脂、软化血管、稳定血压，预防脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。

5

芹菜

芹菜中含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，不但营养丰富，而且有药用价值，可起到很好的减肥、降脂、降胆固醇、消炎、止血等功效。

有脂肪肝的人可以多吃一些高纤维类的食物，像粥粉、糙米、豆类、木耳、等。适量蛋白、低糖和低脂肪。平时饮食注意清淡，不可过饱，适量新鲜蔬菜和瓜果，限制热量的摄入，禁酒和戒烟。烹调时尽量选用植物油，像是宿迁农三品卖的橄榄油，都很适合脂肪肝患者吃，粥粉，糙米，木耳也都有卖，望采纳

我是中度脂肪肝，我媳妇给我买的Nutrisan护肝宝，我吃了一个月了，感觉不错，前几天检查也正常了，建议你也试试，是美国进口的，淘宝上有卖