铁锅炖高汤的做法大全

一、铁锅炖高汤的做法大全

材料

猪大骨1支，鸡骨架1副，清水5000㏄，洋葱1颗，红萝卜1/2条，姜1块，葱2支，米酒1/2杯

做法

1.将猪大骨、鸡骨架放入滚水中汆烫后，捞起洗净备用。

2.取汤锅，倒入清水后，再加入作法1和其他材料、调味料，并以大火煮至滚沸，再改转小火熬煮3小时后，熄火并以滤网过滤即可。

二、铁锅炖菜怎么做

1.食材准备好

2.茄子切成滚刀块，豆角切段

3.五花肉切片备用

4.葱、蒜切好备用

5.锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅

6.然后放入肉片翻炒，加酱油着色

7.把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒

8.然后放入粉条，加水中火炖至10分钟

9.待汤汁收的差不多时，加盐调味出锅

10.炖菜就好了

三、铁锅炖什么好吃？

东北菜，铁锅炖鱼。其实铁锅炖菜需要马上吃，凉了就一个味。

四、铁锅炖炖什么最好吃

主料柴鸡3000g 辅料油适量盐适量葱花5段大料2个花椒适量姜片6片老抽适量大蒜1头

步骤

铁锅炖柴鸡的做法步骤11.洗干净，至少用凉水拔1小时比较好

铁锅炖柴鸡的做法步骤22.用开水焯一下，会排出很多沫沫，水开了煮一分钟就可以

铁锅炖柴鸡的做法步骤33.捞出来备用

铁锅炖柴鸡的做法步骤44.放油，油热了放花椒大料，把花椒炸黑，关火，等油稍微凉下来放葱姜蒜

铁锅炖柴鸡的做法步骤55.用老抽爆炒翻转，由于家里孩子奶奶血糖高，所以用酱油炒，如果用白糖炒糖色是最佳的。加入纯净水可以没过鸡肉三厘米最好。

铁锅炖柴鸡的做法步骤66.熬差不多半个小时，会出很多油，可以用勺子撇出，可以计划第二天做烙饼用，饼会很香软，这样鸡肉不会腻

铁锅炖柴鸡的做法步骤77.大概2个小时鸡肉就可以出锅了。很好吃啊

五、大锅炖的做法，大锅炖怎么做好吃，大锅炖的家常做法

用料

主料茄子200g豇豆150g五花肉100g粉条（干）50g

调料食盐适量酱油适量葱适量蒜适量调和油适量

铁锅炖菜的做法

1.食材准备好

铁锅炖菜Sb.jpg

2.茄子切成滚刀块，豆角切段

铁锅炖菜sb.jpg

3.五花肉切片备用

铁锅炖菜tM.jpg

4.葱、蒜切好备用

铁锅炖菜nS.jpg

5.锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅

铁锅炖菜My.jpg

6.然后放入肉片翻炒，加酱油着色

铁锅炖菜ws.jpg

7.把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒

铁锅炖菜ES.jpg

8.然后放入粉条，加水中火炖至10分钟

铁锅炖菜In.jpg

9.待汤汁收的差不多时，加盐调味出锅

铁锅炖菜UU.jpg

10.炖菜就好了