陕西小吃甑糕电饭锅蜜枣要煮吗(陕西小吃甑糕电饭锅蜜枣要煮吗视频)

一、甑糕的做法视频，怎么做甑糕，蜜枣甑糕，陕西甑糕？

恩 去回民街吧 那得镜糕挺好吃的 和甑糕有点不一样、 蜜枣那也有卖的 陕西特产在那都能找到那得核桃很好吃的、(*^__^*) 嘻嘻……

二、蜜枣甑糕做法？

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用料：长粒糯米（江米）800克、蜜枣600克或干红枣200克、红芸豆（红腰豆）100克

西安人教你做蜜枣甑糕的做法

准备材料-糯米、红芸豆、蜜枣❕如果你想吃到口感正宗的就一定要长粒糯米

红芸豆提前用水浸泡最少18小时以上，豆子特别难泡。长粒糯米提前泡6小时无白芯。

我这次节约时间用阿胶蜜枣，普通超市都有卖，把蜜枣对半切开❗️普通干大枣洗净去核（干枣上锅蒸10分钟就可去核）尽量选灵宝大枣或灰枣，狗头枣口感发酸味道次些

米、豆子、大枣都泡好处理完毕取一个深一些的平底大碗或不锈钢盆（要能放进锅里）最下面铺四成的糯米糯米上均匀铺一半的蜜枣或大枣

接着在大枣上铺二成的糯米（一定要完全盖住第一层大枣）接着铺所有的芸豆

继续在芸豆上把剩余糯米全部铺满剩余的枣铺在糯米上压实

给碗里加入水 加到多少合适呢 就是水和碗最上层的枣持平就可以

放入高压锅笼屉隔水蒸菲仕乐红点高压锅我用2档上汽后蒸了一个半小时（如图1⃣️2⃣️，1⃣️3⃣️程序）电压力锅的话下面放足够的水，然后把碗架上去，用三个煮豆子程序普通锅上汽后最少蒸三小时以上（中间注意锅里的水）正宗的甑糕是要文火蒸一夜的❗️高压锅里的水一定要一次性放够，普通锅中途可以开盖加水❗️也可以用隔水电炖盅蒸4小时在保温一晚上

高压锅蒸了一个半小时后出锅

把最上层蜜枣抹平

盛碗，哈哈动图不会怎么转过来，只好麻烦各位看官180度旋转你们的手机看😂

高压锅里放上格挡

碗放在格挡上盖上锅盖隔水蒸

小贴士

剩下的甑糕可以装盒冷冻

三、​蜜枣甑糕的做法？

准备材料：糯米、红芸豆、蜜枣，如果想吃到口感正宗的就一定要长粒糯米。

芸豆提前用水浸泡最少15小时以上，因为目前市场上都是陈豆，2017年的新豆子还没成熟，陈豆子特别难泡。长粒糯米提前泡6小时无白芯

米、豆子、大枣都泡好处理完毕，取一个深一些的平底大碗或不锈钢盆（要能放进锅里），最下面铺四成的糯米，糯米上均匀铺一半的蜜枣或大枣。

接着在大枣上铺二成的糯米（一定要完全盖住第一层大枣），接着铺所有的芸豆。

接着在大枣上铺二成的糯米（一定要完全盖住第一层大枣），接着铺所有的芸豆。

盖上保鲜膜放入高压锅，电压力锅的话下面放足够的水，然后把碗架上去，用四个煮豆子程序；普通锅上汽后最少蒸三小时以上（中间注意锅里的水）；正宗的甑糕是要文火蒸一夜的。高压锅里的水一定要一次性放够，普通锅中途可以开盖加水。出锅。

四、陕西甑糕？

配料：

圆糯米 适量、阿胶枣 适量、红腰豆 适量、糖粉 适量

烹饪步骤：

1.将圆糯米倒入水中，浸泡一晚上。

2.红腰豆也放入水中浸泡，为了让红腰豆充分浸泡，水要多放些哦！

3.将红枣对半切成两块，然后把中间的核挖出来去掉。

4.底部放上一些糯米，注意底部的糯米层需要厚一些哦～然后再均匀的铺上一层红枣；

5.均匀的铺上红腰豆，用手压实，再浅浅的铺上一层糯米。

6.继续在上面铺上一层红枣，然后再铺上一层糯米。记住底部和顶部的糯米都要厚一些哦。

7.用手将甑糕压实，然后封上保鲜膜。 蒸锅水烧开之后

8.将甑糕取出来，蒸好的甑糕已经渗透了红枣和红腰豆的颜色

五、蜜枣甑糕和红枣甑糕有什么区别？

年糕是直接由糯米粉碎压制加工而成 镜糕,小如镜，也圆如镜，厚不盈指。主料是江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝,传统做法中不添加蜜枣，蜜枣是后期进化来的。 甑糕，这东西，关中人也念jing，所以多有分不清外地人把冯京吃成了马凉。甑糕两字甚好理解，以“甑”蒸“糕”，用糯米、红枣和云豆蒸制而成。

六、陕西甑糕读音？

陕西甑糕的读音是shǎn xī zèng gāo，是陕西特色小吃。

七、陕西名吃甑糕？

甑糕[zèng gāo]是陕西名吃；陕西人一般称其为jìng gāo，是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。

甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留，而用之蒸制的粘糕也别有风味。甑糕历史悠久，源远流长。据考，甑糕是从我国最古老的“粉糍”演变而来，唐代趋于定型。因为甑糕是用“甑”蒸成的糕，故谓之甑糕。

八、蜜枣甑糕的热量是多少？

蜜枣的热量(以100克可食部分计)是321大卡(1343千焦)，在同类食物中单位热量较高。 每100克蜜枣的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。

九、电饭锅怎样蒸甑糕？

主料糯米750克红芸豆100克大枣200克辅料水淀粉适量水适量甑糕的做法1.准备原料：糯米选择长粒的粘度好，圆粒的味道更香甜；根据个人喜好选择，芸豆选择花芸豆或者红芸豆，芸豆用凉水泡12小时以上，芸豆一定要泡透不然很难蒸熟2.糯米泡6小时以上，大枣洗净，大枣选择甜度高的，腌制后的蜜枣最佳3.如果是干枣放到锅上大火蒸10分钟，蒸好的枣去掉枣胡儿4.找一个深一点的容器，先铺上一层糯米，可以厚一点，再均匀的铺上蒸好的大枣5.再铺上第二次糯米，一定要把枣盖住，铺上一层芸豆6.铺上最后一层糯米，剩余的糯米全部铺上，要厚一点，最上边一层铺上剩余的大枣7.加入适量水，加到将将没过最上边的大枣，容器微微倾斜可以看见水，不倾斜看不见水即可，盖上保鲜膜，放入电压力锅中，把时间调整到最长，一个完整程序，之后再蒸制半个最长的程序，时间要长一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的

十、年糕和蜜枣镜糕和甑糕的区别？

年糕是直接由糯米粉碎压制加工而成 镜糕,小如镜，也圆如镜，厚不盈指。主料是江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝,传统做法中不添加蜜枣，蜜枣是后期进化来的。 甑糕，这东西，关中人也念jing，所以多有分不清外地人把冯京吃成了马凉。甑糕两字甚好理解，以“甑”蒸“糕”，用糯米、红枣和云豆蒸制而成。