陕西名吃老娃撒(陕西老娃撒的做法)

一、陕西名吃老鸹撒正宗的做法？

先用水和面揉成软面团，稍微醒一会儿，把面团放在盆里压扁，倒少许水在面团周围，就像是把面团浸泡起来的感觉，然后揉面，把农家柴灶大锅里的水烧开，在手掌中把面揉搓成片，由于有水, 会揉不一些规则且薄厚不一的面片，还会带一些粘稠状的棉絮，大小由自己喜好来弄，搓到最后盆中会有很多被洗出的淀粉，一并倒入锅中，这样煮出来的老鸹撒猛地看上去是稠稠的一大锅在热闹的咕嘟咕嘟冒泡，用勺子搅动的时候才能感觉到大片和大块的面片面团在其中。

西红柿切块，青菜切大段，葱切末。炒锅热油，油热后，下葱、西红柿和青菜，翻炒均匀，然后加盐加开水。水量根据人口计算。水烧开后，加一勺十三香。鸡蛋磕入碗中，打散。等水开了，用筷子将面糊沿碗的边沿拨入锅中，煮几分钟，紫菜撕碎，放入汤中，蛋液均匀倒入汤中，成蛋花状。然后就可以出锅了。关火，盛碗。天热时，老鸹撒放凉更好吃.

二、陕西名吃老鸹撒的撒子繁体字怎么写？

老，把一撇分开成两笔。鸹，鸟字旁是繁体字。撒，没有改变。

三、陕西名吃甑糕？

甑糕[zèng gāo]是陕西名吃；陕西人一般称其为jìng gāo，是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。

甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留，而用之蒸制的粘糕也别有风味。甑糕历史悠久，源远流长。据考，甑糕是从我国最古老的“粉糍”演变而来，唐代趋于定型。因为甑糕是用“甑”蒸成的糕，故谓之甑糕。

四、陕西娃唱陕西话原唱？

陕西娃唱陕西话

歌手：蛋蛋哥

陕西人 么马达 陕西话 嘹咋咧

额是陕西娃呀 从碎就在制哒长大

额从小社的是陕西话

社啥都不能撇哈

这里叫制哒 那里叫唔哒

反应迟钝叫瓷马二楞

麻利叫克里马擦

哈怂娃 闷怂娃 碎怂娃 你曾怂了

陕西娃就说陕西话

弄不成叫你能歘

扑西来海说的是邋遢

不操心叫怂管娃

聊天叫谝闲传 试试叫试活一哈

有一种小气叫涩皮 瞧不起叫日巴歘

蹲着叫各就哈 潇洒叫势大

泡妞约会是吊棒去呀

逛街就社浪去呀

包木乱 包骚情 包把作 你包言传

钱叫咖那个头叫卅 坏了叫日他了

噶达马西还有一河滩

今个我就说到这

陕西方言还多的太着

闲了我再给你社

五、陕西有撒特产？

作为一个老陕西给你推荐一些陕西比较实在的特产、适合过年回家带回的、狗头枣、柿饼、琼锅糖、甑糕、茯砖茶；这些都不错适合带、我每次去外地给朋友都带这几样、也给你推荐个本地人一般都去的特产超市、在大雁塔北广场和颐酒店楼下面、80后陕西特产超市他们店特产卖的便宜、特产正宗、服务态度好

六、陕西撒面皮正宗做法？

陕西懒面皮正宗做法是，以五百克面粉为例来做陕西懒面皮。五克面小麦面粉，一千二百克水，先将面粉倒入盆中加水搅拌成无颗粒糊状，盖上保鲜膜醒面二十分钟，然后在加水进行搅拌使面糊能粘人稠，然后在面皮萝里加两勺面糊，摇均匀上锅蒸三分钟左右即可。

七、陕西撒面皮的做法？

陕西擀面皮，又叫御凉皮、岐山面皮、面筋皮子，是用精白面做成的冷食小吃，制作工艺考究，调味颇佳，素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食，又可佐餐下酒，具有开胃作用，是一种闻名遐迩的传统食品。烹调方法：烫、擀、蒸、拌。味型：酸辣味、咸酸味、香辣味。原料：上白面粉2.5kg，菜籽油1.2kg，辣椒面25kg，八角2.5g，草果.三奈3. 5 g、桂皮、干姜、小茴香各2g，精盐50g，筋力源5g、香醋250g。

八、陕西愣娃啥意思？

有这样一句话流传甚广：“秦中自古帝王都，南方才子北方将，陕西楞娃排两行。”这句话字数寥寥，却形象而不失幽默的抓住了三秦男儿的群体性格特点——楞。

说的是啥意思，先看看这个字“楞”，常用来形容陕西关中地区的青年男性，从关中方言的角度来看，则有呆、痴、缺心眼等含义。

近代陕西才子、比较文学专家吴宓用四字总结了关中男儿这种群体性格，称其为：生、冷、蹭、倔。

九、陕西鸡娃馍做法？

鸡娃馍一般又叫“花馍”，是流传在陕西关中的一种民间传统文化形式。经历几千年历史岁月，贯穿历代人生风俗礼仪中。具有较强的观赏价值，是艺术性较高的民间艺术品。每年的正月十五，家乡的人们都要蒸小鸡形状的花馍。用于在晚上点鸡娃馍。做鸡娃馍时要提前准备好，核桃一个，小剪刀一把，黑豆若干，油和面粉等。做好后在锅里蒸四十分钟就可以了

十、老哇撒正宗做法？

主料

西红柿一个

青菜四棵

鸡蛋一个

面粉一汤匙

辅料

紫菜一小块

葱一段

配料

浓汤宝

老鸹撒的做法步骤

1、西红柿切块，青菜切大段，葱切末。

2.鸡蛋磕入碗中，打散。

3.炒锅热油，油热后，下葱、西红柿和青菜，翻炒均匀后，加水。水量根据人口计算。

4.面粉一汤匙，加少量水，和成面糊。稠度以筷子能夹起来为标准。

5.水烧开后，放入一个老母鸡味浓汤宝。加一勺十三香。盐和鸡粉就不用放了，浓汤宝里的咸味和鲜味都足够了。

6.煮两分钟后，用筷子夹面糊下入锅中。

7.紫菜撕碎，放入汤中。

8.蛋液均匀倒入汤中，成蛋花状。

9.关火，装碗。就可以开吃啦！