陕西名吃排名(陕西名吃排名前十名)

一、陕西名吃甑糕？

甑糕[zèng gāo]是陕西名吃；陕西人一般称其为jìng gāo，是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。

甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留，而用之蒸制的粘糕也别有风味。甑糕历史悠久，源远流长。据考，甑糕是从我国最古老的“粉糍”演变而来，唐代趋于定型。因为甑糕是用“甑”蒸成的糕，故谓之甑糕。

二、琼海名吃排名？

琼海是海南著名的侨乡，是有名的椰子之乡和鱼米之乡，其物产资源丰富，特色美食众多，既有浓郁的椰乡气息，又蕴藏着浓郁的风土人情。有白斩加积鸭、白切温泉鹅、万泉鲤、胡椒猪肚煲等琼海特色名菜，还有鸡屎藤粑仔、琼海平安笠、珍珠椰子船、椰奶炒冰清补凉、芒果肠粉、塔洋粑炒等琼海著名小吃，其中，白斩加积鸭为海南四大名菜之一，一起来看看琼海必吃的特色美食。

三、聊城名吃排名琉璃丸子？

聊城有很多名吃驴肉火烧，呱哒，高唐老豆腐，琉璃丸子

四、陕西名吃葫芦头的做法？

主料:

猪大肠1000g

辅料:

五花肉250g，鸡腿1只，木耳适量，黄花菜适量，花椒适量，姜适量，香菜适量，蒜苗适量，面粉少盐适量半起面饼适量，排骨2根，粉丝适量，鹌鹑蛋适量

— 烹饪步骤 —

1· 1面饼掰碎 

 2黄花，木耳，粉丝泡水

 3五花肉煮熟

 4香菜，蒜苗，葱切碎

 5猪大肠斜刀切段

2· 鸡腿，排骨熬大约2小时左右，要出一碗量的汤烧开

3· 将馍馍，木耳，黄花，粉丝，白肉，鹌鹑蛋，（，青菜倒入煮1-2分钟即可

4· 撒上葱，香菜，蒜苗！喜欢吃辣椒的可以放，不喜欢的直接就可以吃了（

五、陕西名吃老鸹撒正宗的做法？

先用水和面揉成软面团，稍微醒一会儿，把面团放在盆里压扁，倒少许水在面团周围，就像是把面团浸泡起来的感觉，然后揉面，把农家柴灶大锅里的水烧开，在手掌中把面揉搓成片，由于有水, 会揉不一些规则且薄厚不一的面片，还会带一些粘稠状的棉絮，大小由自己喜好来弄，搓到最后盆中会有很多被洗出的淀粉，一并倒入锅中，这样煮出来的老鸹撒猛地看上去是稠稠的一大锅在热闹的咕嘟咕嘟冒泡，用勺子搅动的时候才能感觉到大片和大块的面片面团在其中。

西红柿切块，青菜切大段，葱切末。炒锅热油，油热后，下葱、西红柿和青菜，翻炒均匀，然后加盐加开水。水量根据人口计算。水烧开后，加一勺十三香。鸡蛋磕入碗中，打散。等水开了，用筷子将面糊沿碗的边沿拨入锅中，煮几分钟，紫菜撕碎，放入汤中，蛋液均匀倒入汤中，成蛋花状。然后就可以出锅了。关火，盛碗。天热时，老鸹撒放凉更好吃.

六、陕西名吃十八怪有哪些？

陕西只有十大怪和关中八大怪，没有陕西的十八怪。

一怪——面条像腰带：说其像那裤带，说的是那面做的宽度和长度，关中地区的面食花样繁多，大多数面条比较粗较宽，其实比腰带要略细些。关中豪爽，爱吃宽面，厚面。

二怪——锅盔像锅盖：由于关中人喜欢用秸秆烧火做饭，而秸秆的火恰到好处，比较“文”，且不容易将锅里的食品烧糊，而且喜欢一大家子在一起烧饭吃，避免浪费，从而用的锅基本口径都在80公分以上，烙的锅盔自然就和锅盖一样大了。

三怪——油泼辣子是道菜：陕西关中地区喜爱吃辣椒，所有的面食中都带辣子，无辣不下饭。关中人对于辣子情有独钟，爱吃，而且和别的地方吃法不同，不吃干辣面子，而是油泼辣子。

四怪——板凳不坐蹲起来：由于蹲起来比坐着更方便，因为关中地区主要是以农业为主，农忙的时节比较多，所以大家在抽空休息的时候就会不自觉的蹲在地上，从而形成了一种独到的习惯，所以人们(指农村)一般不坐板凳，即使有板凳也会蹲在上面。

五怪——碗盆大小难分开：陕西人吃饭，喜欢用一种耀州产的直径一尺左右的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。

六怪——帕帕头上戴：夏天戴手帕，为了方便农耕作业，冬天戴手帕主要为了保暖，关中地区妇女没有戴帽子的习惯，二则是因为关中，特别在陕西武功、乾县、兴平、杨凌一带至今还流传着结婚要给小叔子手帕的习惯。

七怪——房子半边盖：主要关中人比较讲究风水，认为“肥水不流外人田”，即使下雨也要把雨水流到自家院里，二则是为了采光的方便，三则关中地方农民闲时比较爱“串门子”(即邻居常走动谝闲话)，为了不至于邻居看到自己的物品而盖才成这样。

八怪——姑娘不对外：关中地区嫁娶讲究的是“知根知底”，旧俗认为自己的女儿嫁到外面会受欺负，而外面的媳妇娶到家里又怕丢失，所以一般情况下姑娘是不往外嫁的，基本都会在县内，或乡村一级的范围内结婚，这也和当时的娃娃亲有关系。

九怪——睡觉枕石块：关中人不喜欢柔软的枕头，而选择木制的枕头和石制的枕头。这是和关中人憨直的秉性分不开的。

十怪——秦腔不唱吼起来：其实秦腔也不是真吼起来的，只不过演员表演起来确实很卖力气，开玩笑说是“叫破天”。其特点是高昂激越、强烈急促。尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼，当地人称之为“挣破头”。

七、陕西的八大名吃？

陕西是以面食为主的省份，名吃大多数都以面食为主，羊肉泡馍，岐山臊子面，咸阳biangbiang面，宝鸡擀面皮，葫芦头泡，渭南时辰包子，西安饺子，水盆举肉。

八、陕西名吃臊子肉名字的来由？

三千多年前的周朝人定居在陕西的岐山一带，相传西周初年，岐山渭水河中有一条蛟龙兴风作浪，大搞破坏，周文王闻听后大怒，随命将士杀死了蛟龙。据说吃蛟龙肉可健体强身延年益寿，但人多肉少啊，于是，周文王又下令把蛟龙肉切碎，剁成臊子，再做成汤面，分发给三军将士和全城的百姓。

古老的传说为岐山臊子面蒙上了神秘的色彩，而岐山臊子面以及独特的加工原料，精湛的制作工艺和神奇的传统十足，让人们大为赞叹。

正宗的岐山臊子面讲究五色独具，九要别陈，五色即：红、白、黄、黑、绿，大特点为酸辣香、煎稀汪、薄筋光，就是这些口口相传，总结出的精髓要点而广为人知，这在中华民族的饮食文化中是极其少有的。

九、陕西洋县十大名吃？

洋县黑米,汉中附子,谢村黄酒,洋县菜豆腐,洋县面皮,洋县香米,华阳腊肉,马畅浆水面,洋县红薯,洋县神仙豆腐,猪白血,洋县洋芋糍粑

洋县黑米，洋县菜豆腐,洋县面皮,洋县香米,洋县红薯,洋县神仙豆腐,,洋县洋芋糍粑

十、陕西周至十大名吃？

1、浆水面

浆水面是陕西关中一道独特的夏令食品，几乎家家会做，人人都吃。浆水面美味可口，而且制作简单。面条的种类捞，压，拉的均可，沤制浆水是做面的关键。

2、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安，周至最有特色最有影响的食品。制作方法是：先将优质的牛羊肉洗切干净，煮时加葱，姜，花椒，八角，茴香，桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。

吃时将白面烤饼掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉，原汤，并配以葱末，料酒，粉丝，盐，味精等调料，宽汤大煮，把煮熟的馍，肉放在碗中心，四周围以汤汁。

3、饦饦面

以“筋、光、薄、辣、香”五字特点享誉三秦，它的两大要素是汤和面。汤的主要佐料是翠峰乡地产的辣子和醋烹制而成的，相当考究，还有底菜和漂花菜，一般选用红萝卜、蒜苗、黄花、黑木耳、鲜豆腐，取红、黄、绿、黑、白之五色。

4、肉夹馍

得名古汉语“肉夹于馍”，比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。