陕西的小吃有什么特点(陕西的小吃有什么特点吗)

一、陕西渭南有什么小吃？

渭南地区有很多小吃。渭南固始水盆，南七饸络，地软包子。

渭南大荔有枣沫糊，带把肘子，豆腐菜。

渭南蒲城有水盆，石子馍，辣子烹豆腐。

二、有什么适合邮寄的陕西小吃？

袋装的泡馍，乾县锅盔，腊牛肉，琼锅糖，三原熏鸡，水晶饼，绿豆糕这些回民街有卖，，还有其他的品种自己可以去看看！

三、陕西榆林有什么出名的小吃？

陕西榆林有下列知名小吃： 一，小米凉粉 小米掏净，冷水泡十至二十分钟捞出，配合清水磨成米浆，入锅熬煎，边熬边搅，快熟时加入蒿籽粉。把熬熟的米浆在高粱箔子上摊成薄饼，晾冷后再摊一层，如此反复摊晾即成。吃时切成细条，调上芝麻、芥末、辣椒油、香油、醋、等调味品、凉吃味道甚佳。 二，绿豆粉皮 绿豆水芡加入白矾水用子涮匀。锅中水烧开后，将芡面倒入锅内，用木铲快速搅动，直至芡糊透亮有光泽为止。起锅倒在抹油大案板上，用木刮子刮成薄皮，晾冷后，切成小块卷成卷。吃时切成细条，加调料，食之清凉爽口，色泽透亮，为夏季清凉饮食佳品。 三，发面油饼 用面粉发酵，再与干面，碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子，擀成长宽片均匀抹上麻油、盐面、卷成棒形，切成两条背靠捏住两头拧在一起，压扁擀成二分厚饼，抹油上鏊，反复烙烤至金黄色出炉即成。食之酥香、脆、美、松软可口。 四，羊杂碎飘香 榆林人在长期的生活实践中积累了丰富的烹调经验，有许多佐餐佳品受人喜爱，逐步形成了诸多的地方风味小吃。其中有绥德式的油旋、清涧的煎饼、镇川的干烙，、定边的养面饸饹等，特别值得品尝的是羊杂碎。　　羊杂碎(也称羊杂烩)，是由羊的血、心、肝、肺、肠、肚等混合烩制而成，故得此名。羊杀后其内脏均以副产品处理，因此，也有“羊下水”的俗称。　　榆林自古以来以农牧业为主，牛羊成群，牛羊“下水”丰富。但是，早先榆林人并不吃羊杂碎，人们杀了羊后，羊肉留下，肠肠肚肚、头蹄杂碎都喂了狗。有一回，一家财主杀羊待客，羊杂碎太多，狗吃不完，便让长工扔掉。长工觉得可惜，便送给一家穷人，穷人经过加工，烩制的羊杂碎香飘十里。从此，羊杂碎这道菜在榆林出现了。　　羊杂碎贵在杂和碎。因此，羊的头蹄下水，心肝肚肺都要。烩制之前，先将各部分内脏反复清洗，一副肠肚往往要洗上10多遍，然后在清水中浸泡一夜，取出放人各味调料分别煮熟。出锅后，用刀切成式样不同的小片、块、丝、条，再配些粉丝，杂拌人锅，温火熬烩。食用时，心肝血肺搭配均匀，配上羊脑子，添些鲜辣椒、鲜香菜、葱丝、姜粉、蒜瓣，五味俱全，香味扑鼻。 五，荞剁面 将荞面糁子面用水和匀，擀成二公分厚饼，用剁刀剁成韭叶宽的长条，边剁边入锅，煮熟捞碗内。麻油烧至八成热投入宰木耳，辣面，爆出香味倒入碗内。再将酸菜汤入锅烧开后连同炸好的麻油调入面碗内即成。也可调羊肉臊子或素臊子。其滋味坚软细美、酸辣可口。 六，炸豆奶 以浓豆浆为主料，配鸡蛋、白糖、淀粉、面粉、猪油，烧沸，冷凝，油炸而成。色泽金黄，外脆里嫩，味道甘美。 七，宰羔肉 宰羊羔有着双重效益，羔皮毛片黑亮细软，呈水波状，乃贵妇人极喜爱的高档大衣皮料；羊羔肉则可加工上等佳肴。做法：将羊羔连骨剁方块，锅内烧麻油、入花椒、地椒、葱丝、蒜片、盐、面酱、爆出香味，投入肉块炒10分钟，加温水炖半熟，再装盆上笼蒸透熟。上席时葱花、芫荽、味美鲜嫩，滋味难以用言语描述，只有亲口品尝才能知道，是定靖二县待贵宾之佳肴。

四、陕西的小吃？

陕西最有特色的几个小吃

1.汉中凉皮

汉中凉皮在陕西地区很有名气，基本上是到陕西的人，都会吃的一道陕西特色小吃。凉皮产于陕西汉中地区，所以得名。用小石磨将米磨成米浆之后，加工成水磨米皮，然后将米粉浆上蒸笼蒸成米粉，吃的时候，加入调味料，香辣爽口，是陕西一大特色。

2、羊肉泡馍

做羊肉泡馍每一步都至关重要，选上等的牛羊肉，洗干净之后加上葱姜八角等作料煮烂。馍馍是用白面烤成的，吃的时候把它掰碎放进碗里，汤料和馍馍相融合，风味独特。

3、岐山臊子面

臊子面是西北地区的一种特色面食，尤其是宝鸡的岐山臊子面号称是口味最正宗的。臊子面是陕西特有的而一种面食，臊子就是肉末，臊子面有肉丁，有配菜。配菜讲究配色，比如黄色的蛋皮，黑色的木耳，红色的胡萝卜。

4、肉夹馍

肉夹馍已经是陕西非物质文化遗产了，肉夹馍以西安的腊汁肉夹馍，暴击的臊子肉夹馍，潼关的潼关肉夹馍最火，虽然都是陕西肉夹馍，但是还是有细微区别。肉夹馍外观焦黄酥脆，饼体发胀，皮酥里嫩，层次分明。

5、荞面饸饹

荞面饸饹大家都知道吧，主要是以荞麦，羊肉和土豆制作成的一种陕西小吃，也是陕西最著名的面食之一。饸饹都是用荞麦面制作成的，将荞麦制作成粉条，加上了陕北羊汤，味道鲜美可口，在陕北这种面食很受欢迎，因为它集养生保健于一身，经常吃对血脂，血糖都有很好的调节作用。

五、陕西窑洞有什么特点？

陕北的窑洞的特点有：

1、是依山势开凿出来的这样一个拱顶的窑洞。由于黄土本身具有直立不塌的性质，而拱顶的承重能力又比平顶要好，所以窑洞一般都是采取拱顶的方式来保证了它的稳固性。

2、陕北取黄土高原土层厚实、地下水位低的特点，挖窑洞作民居，有冬暖夏凉的优点。

3、窑洞民居可分为地坑式、沿崖式和土坯式三种。此外还有砖石砌的窑洞式民居。这种地坑式窑洞建筑是完美的不破坏自然的文明建筑。

4、地下窑洞的组合，仍然保持北方传统四合院的格局，有厨房和贮存粮食的仓库、饮水井和渗水井，以及饲养牲畜的棚栏，形成一个舒适的地下庭院。

5、在地段的利用、院落的划分、上下层的交通关系、采光通风和排水都有很巧妙的处理方法。

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扩展资料：

陕北窑洞的濒危保护状况：

陕北窑洞搜集、整理、研究工作，在延安市委、市政府、宝塔区委、区政府的大力支持下，在民间文化人士的积极工作下，取得了很大成果，但仍需要我们关注一些问题。

1、历史的发展，社会的进步。随着西部大开发的进一步深入，现代高楼与时俱进土窑洞大量废弃，接口窑开始“退役”。石窑、砖窑随着兴旺。

六、陕西有什么有特点的生物？

白琵鹭、金毛扭角羚、大熊猫、金丝猴、朱鹮、羚牛、林麝,大熊猫，朱鹮，羚牛和金丝猴。、华南虎、鹭鸟、金钱豹、青羊。

（1）大熊猫：亦称猫熊。哺乳动物。体肥胖，形似熊，长约1.5米，肩高约66厘米。眼周、耳、前后肢和肩部黑色，其余均为白色。生活在2000米～4000米高山的竹林中，喜食竹子，有时也吃小动物。善于爬树，性孤独，不群栖。仅产于我国四川、陕西、甘肃的少数地方，是我国特有的珍稀动物，国家一类保护动物。（2）朱鹮：鸟类。雄鸟体长近80厘米，雌鸟稍小。羽毛多是白色，有的部位粉红色，颈部有若干延长而下垂的柳叶形羽毛，额、眼周、头顶、嘴基部、跗跖及裸露的下胫为红色。生活于沼泽、山区溪流附近，栖于高大乔木上，以蟹、蛙、小鱼、田螺、甲虫等为食。我国一类保护动物。

（3）金丝猴：亦称仰鼻猴。哺乳动物。体长约70厘米，尾长与体长相等或更长些。背部有发亮的长毛，脸两侧、胸及后腿毛赤色。生活于2500米～3000米高山密林中，群栖，以野果、嫩芽、竹笋为食。分布于四川、甘肃和陕西南部。我国一类保护动物。

（4）白头叶猴：哺乳动物。体长约50厘米，头小，尾较体长，四肢细长。头白，有毛冠，体背的毛较腹面长而密。生活于热带、亚热带阔叶林中，群栖树上，很少下地，以野果、叶、花等为食。产于我国云南、广西南部及越南北部。我国一类保护动物。（此外还有黑叶猴，也是一类保护动物。）

（5）羚牛：亦称扭角羚。哺乳动物。长1.7米～2.2米，肩高1米～1.3米，重可达350公斤。尾较短，雌雄均有短角。全身棕黄色或深棕色，眼周黑色。一般栖于3000米～4000米高地，夜出觅食，吃青草、树枝、竹笋等。分布于我国四川、云南、陕西、甘肃等地。我国一类保护动物。

（6）白鳍豚：又称白暨豚。哺乳动物。体长1．5米～2．5米，头圆，嘴长，约30厘米。体背面淡蓝灰色，腹面白色，鳍白色。生活在我国长江中下游、洞庭湖、钱塘江中。我国特产动物，国家一类保护动物。

（7）黑颈鹤：鸟类。大型涉禽，体长约1．4米。头、颈及飞羽均黑色，尾羽亦黑色，体羽灰白色，外观黑白分明，易于识别。主要栖息在生长较高水草的沼泽地，以鱼、蛙、螺、虾等为食，在青海、四川西部3500米～5000米的高山沼泽繁殖，迁徒四川、贵州、云南等地越冬。鹤类中唯一的高山种，我国一类保护动物。（8）扬子鳄：爬行动物。长2米余，背面角质鳞有六横列。背部暗褐色，有黄斑和黄条；腹面灰色，有黄色小斑和横条；尾部有灰黑相间的环纹。前肢五指，无蹼；后肢四指，有蹼。穴居池塘、沼泽底部，以鱼、蛙、小鸟及鼠类为食，冬季蛰居穴中。分布于安徽、江苏、浙江、江西等地。我国特有，一类保护动物。

七、陕西洛南县有什么小吃？

有洛南橡子凉粉，洛源豆腐干，九泉豆腐，洛南蛮糖，洛南烧馍等等？

洛南橡子凉粉制作工艺较复杂，尤其是对水的要求十分严格，寺坡群众多用本地南山里流出的无污染的泉水，凉粉吃起来爽滑、筋道，十分可口。

八、陕西咸阳有什么特色小吃？

咸阳历史悠久，特别是面食的种类繁多，有旗花面，酸汤面，biangbiang面，烙面，御面，饸络面。除了面食外，还有豆腐脑，肉夹馍，廖花糖，

九、陕西、山西的小吃有什么区分？陕西都以什么美食为主？

陕西小吃以面食为主，酸辣口味居多。

最出名的包括牛羊肉泡馍，凉皮，肉夹馍，以及各类面条等等。

十、陕西线椒有什么特点？

1、长度与二荆条相仿，成熟后表面有不规则的凹凸纹路，晒干后表皮皱缩，一般称之为“皱皮椒”，主要产于西北地区。

2、辣度：辣味较低（★）。

3、香味：香气比较突出（★★★★★）。

4、赋色效果：红色素含量适中（★★★）。

5、适用：辣椒红油 火锅、串串底料。