陕西小吃大全图片做法(陕西小吃大全图片做法图片)
一、山西小吃大全图片?
刀削面 炒不烂 焖面 饺子 过油肉
二、陕西特色小吃大全?
陕西小吃有哪些
1.
肉夹馍 肉夹馍是陕西最具传统特色的食物之一,吃起来皮酥里嫩,爽而不腻,集鲜、咸香于一体。
2.
羊肉泡馍 羊肉泡馍是陕西最著名的特色小吃,其味道鲜美、肥而不腻、肉烂汤浓、香气四溢,让人食后回味无穷。
3.
陕西凉皮 凉皮是陕西特色小吃之一,是用小麦面粉蒸制而成的,分为麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮几种。
4.
裤带面 裤带面是陕西八大怪之一,其称“面条长得像裤袋”说的就是裤带面。 裤带面的形状就跟裤袋一样,既宽又长。
三、陕西周至小吃大全?
1,浆水面
浆水面是陕西关中一道独特的夏令食品,几乎家家会做,人人都吃。浆水面美味可口,而且制作简单。面条的种类捞,压,拉的均可,沤制浆水是做面的关键。
2,牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是西安,周至最有特色最有影响的食品。制作方法是:先将优质的牛羊肉洗切干净,煮时加葱,姜,花椒,八角,茴香,桂皮等佐料煮烂,汤汁备用。
吃时将白面烤饼掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后交厨师在碗里放一定量的熟肉,原汤,并配以葱末,料酒,粉丝,盐,味精等调料,宽汤大煮,把煮熟的馍,肉放在碗中心,四周围以汤汁。
四、陕西美食特色小吃大全?
葫芦头
葫芦头是西安传统特色小吃,始于北宋时代集市上的“煎白肠”。因为是用猪大肠和猪肚做的,而猪大肠的油脂比,吃的时候顾客需要先把馍掰成小块,厨师把熬制的汤料及猪肠等浇在上面,吃时配上糖蒜或者辣酱,味道嫩滑、肥而不腻。
裤袋面
裤带面是陕西八大怪之一,其称“面条长的像裤袋”说的就是裤带面。裤带面的形状就跟裤袋一样,既宽又长。吃的时候一般是几根面捞在带汤的大盆里,在配一碗配好的汁,蘸着吃。
五、杭州小吃做法大全?
材料:春笋300g,倒笃菜100g,食用油,生抽酱油,干辣椒2个,鸡精
准备春笋1-2支,倒笃菜一小碗,春笋焯水;
2.冷锅下油,五成油温时放入焯水后的春笋,快速翻炒至呈金黄色,出锅备用;
3.起油锅,加入倒笃菜翻炒,加糖、生抽、干辣椒、鸡粉调味,倒入春笋翻炒15秒出锅。
六、德宏小吃做法大全?
德宏小吃泡鲁达的做法:
首先准备原料:牛奶一杯(约200ml)、法棍1/4个、西米10克、白糖15克、椰丝、炼乳30ml。
然后做的过程如下:1、汤锅中加入水烧开,放入西米后转成中小火,用勺子隔15秒钟搅拌一次,以防西米糊底;2、大约十分钟,看到西米体积变大,中间有一个小白点,周围都是透明即可关火,然后将西米捞出浸泡在凉水中;3、牛奶置于火上,放入白糖用中火加热至白糖溶化即可,无需烧开,然后将牛奶充分晾凉;4、取一只杯子放入西米、冰块,然后倒入牛奶,放入椰丝、炼乳稍稍搅拌,最后再倒入牛奶至八分满,放上面包片,可以根据自己的喜好再洒上适量椰丝即可。
七、香蕉小吃做法大全?
香蕉小吃的做法很多,但我们日常的吃法一般都是剥了皮直接吃,但是你们知道吗?香蕉不但可以生吃,还可以熟吃哦,下面我就给大家介绍一下油炸香蕉的做法。
准备食材如下:香蕉2根,面包糠60克,食用油100毫升,鸡蛋1只
具体做法如下:香蕉去皮切小段,鸡蛋打散、面包糠取出备用,将香蕉段裹上蛋液,再入面包糠里面滚一圈,均匀的沾上面包糠,锅中油烧至7成热,放入香蕉小火炸至颜色金黄即可!
八、酒吧小吃做法大全?
材料:
花⽣200克,椒盐粉少许。
做法:
1.准备带⽪的花⽣⽶200克。
2.炒制之前先⽤滤⽹过滤⼀下杂质。
3.热锅⾄表⾯发烫(伸⼿在锅⾯上能感觉到⼀股热量)。
4.倒下花⽣⽶翻炒⽚刻(⽤平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花⽣⽶,热的均匀)。
5.中⼩⽕炒⾄花⽣⽶表⽪起⿊点后盛出(⼤约5-7分钟左右)。
6.放凉⽚刻。
7.⽤保鲜袋装起炒好的花⽣⽶,保鲜袋留适量空隙,扎紧封⼝,⽤⼿来回搓动花⽣⽶,花⽣⾐轻易脱落。
8.倒出,⽤吹风机轻轻⼀吹,花⽣⽪即飘出来(最好旁边准备⼀盆⽔,花⽣⾐掉进⽔⾥不⽤扫地,清洁起来更快)。
9.撒些椒盐粉,随时可吃
九、糯米小吃做法大全?
1、驴打滚
驴打滚是是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,很是好看。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。
做驴打滚需要用到糯米粉、玉米淀粉、水、白砂糖、黄油、豆沙馅,黄豆粉。准备好材料后,把糯米粉、玉米淀粉、水、白砂糖放到一起搅拌均匀,在蒸锅上蒸熟,然后放入黄油,揉至黄油完全被吸收,揉好后擀成片,抹上豆沙馅,卷起来,最后筛上黄豆粉就可以了,切段食用。
一蒸、一擀、一卷就能做出好吃的小吃,又软又糯,连吃2个还想吃
2、糯米蛋糕
平时我们吃的蛋糕大都是用低粉做的,用糯米粉做的蛋糕吃起来糯糯的,比用低粉做的蛋糕有嚼劲,我家孩子比较喜欢吃这个蛋糕。糯米蛋糕的做法和低粉蛋糕的做法是一样的,只不过是把低粉换成糯米粉而已,我觉得用糯米粉做的蛋糕挺好吃的,大家有时间的时候可以尝试一下,完全是不一样的口感。
糯米粉也能做蛋糕,吃起来外脆里糯,你们吃过吗
3、雪媚娘
Q弹的糯米皮,香甜的水果奶油馅,这就是雪媚娘,雪媚娘的做法很简单,是一款好吃的免烤小甜点,夏天冷藏过后更好吃。做雪媚娘的皮可以买,也可以自己做,自己做需要准备糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖、黄油,将糯米粉、玉米淀粉、牛奶以及白糖放在一起搅拌均匀,放到蒸锅上蒸熟,然后加入黄油,揉至黄油完全被吸收,揉好后冷藏片刻,然后分成等大的小份,擀成片,里面包裹上水果或者奶油就可以了。
做雪媚娘总是粘手,这样操作一点也不粘,又软又糯非常好吃
4、糯米糍粑
糍粑,是南方各族的小吃,流行于中国南方地区。各地糍粑的做法也不同,我跟大家分享一种家常做法,需要准备糯米粉、玉米淀粉、奶粉、玉米油、白糖、水,将所有食材放在一起,搅拌均匀,然后放到蒸锅上蒸熟,蒸熟后散去热气,装到裱花袋里,用剪刀剪成小块的,吃的时候裹上蘸料就可以,蘸料可以用花生、红糖、芝麻之类的做。
做这小吃全程不用下手,软糯热量低,家里有材料谁都会做
5、糯米红豆饼
糯米红豆饼是用糯米粉和红豆沙做成的饼,不用一滴油,热量低,吃起来香甜软糯。做糯米红豆饼需要准备糯米粉、热水、白糖、红豆沙。将糯米粉、白糖放在一起,加入热水揉成糯米团,然后分割成小份,擀成片包一份豆沙馅,捏好收口按扁后放到平底锅里烙熟就可以了。
用糯米粉做的这小吃,香甜软糯不含油热量低
十、野外小吃做法大全?
香辣卤鸡爪▼
用料:鸡爪、生姜 、葱白、蚝油、花椒 八角 干辣椒、桂皮 香叶、生抽 老抽、料酒、糖
做法
鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干
准备好几片生姜 两根葱白 两粒八角 一把花椒 一些干辣椒 桂皮 香叶(这些调料可以用茶包袋装起来 也可以直接放锅里煮)再加上两大勺老抽 两大勺生抽 两勺蚝油 两大勺糖 两勺料酒 加水没过鸡爪中小火煮(我用了高压电饭锅直接煮烂了)煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动 转大火把卤汁收干一些 不要全收干啊 这个带些卤汁好吃
【蒜香炒花甲】▼
用料:花甲随意、蚝油半碗、李锦记蒜蓉辣椒酱(适合广东口味)一大勺、蒜蓉若干、葱若干
做法
第一步:
锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲开口,花甲一开口翻几下,一熟马上捞起一边沥干水分待用。(不要滚太久,肉会变老缩水。我买的新鲜花甲,都是水一开,花甲几乎是同时开口的,翻几下就捞起来了。有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开。)
第二步:
锅里热油下蒜蓉炒5秒,紧接着下 蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟(这个步骤要手脚快,不要翻炒太久,花甲一均匀裹上酱汁就马上起锅,不然蚝油是会越炒越糊锅的)。
【京酱肉丝】▼
用料:猪瘦肉250克、葱白200克、蛋清一个、甜面酱、盐、味精、料酒、白糖、葱末、湿淀粉、花生油适量
做法
1.将猪瘦肉洗净,切成均匀细丝
2.加入料酒、盐、湿淀粉、蛋清抓匀上浆
3.将葱白切成丝,码放盘子中
4.炒锅注油烧至五成热,下肉丝炒至变色,盛出待用
5.炒锅注少许油,下葱末爆香,放入甜面酱略炒,加入少许清水、料酒、白糖、味精不停炒动,待变色出香味,倒入肉丝翻炒均匀
6.出锅盛在葱丝上面,食时拌匀即成
【香辣口水鸡】▼
主料:鸡腿2个、香葱1小把、姜片3-4片、花椒1小把、
调味料:香葱1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵、小米椒2个、花椒油1勺、辣椒油1勺、香油1勺、鲜酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、熟白芝麻适量、熟花生米适量
做法
1.冷水下锅,放入葱节、姜片和花椒,再放入琵琶腿,大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。
2.鸡腿焖好后捞出,放进冰水里彻底过凉。
3.晾凉后沥干水分,将鸡肉撕成小块(或者切成块)装在盘中。
4.小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末;熟的花生米压成粗的碎粒备用。
5.把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中,拌匀成调味汁。
6.调味汁淋在鸡肉上,再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
【香炒麻辣猪耳朵】▼
用料:猪耳朵2个、蒜少许、姜少许、干红辣椒少许、花椒少许、白芝麻少许、葱少许、盐适量、糖少许、老抽少许、料酒少许
做法
1.猪耳朵清理干净后加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些
2.煮好之后切成条,备用。葱切段、姜蒜切片
3.锅里放油,爆香葱姜蒜、花椒
4.接着加入干辣椒爆香,放切好的猪耳朵,放酱油、料酒(多一些)、白糖,拌炒上色
5.炒至收汁,出锅前放入白芝麻即可
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