六菜一汤(6菜一汤 菜谱)

一、六菜一汤

萝卜排骨汤’::::::，萝卜切成斜切行，排骨买的时候他们会切好的，萝卜和排骨一起放入高压锅放盐，味精煮好后加热再放，高压锅出气后小火煮3分钟即可，开饭前起锅后放点葱。

‘红烧鸡肉’:::准备黑木耳，红萝卜切丝，葱段，姜丝，大蒜，鸡肉洗干净后切块，倒入油后放入大蒜和生姜翻炒一会，放入鸡肉炒，放点料酒（老酒也可）然后吧切好的萝卜丝，放入锅里炒，然后放酱油，放水，盖锅闷2分钟，放盐和胡椒粉，这个时候放泡好的木耳和味精，然后再闷一会，开锅后放葱段。。ok了

‘葱油鲈鱼::::::’把鲈鱼洗好放盘中，放上大蒜和姜丝，放点老酒，放好盐和味精。锅里放水，把鱼盘放在锅里煮，鱼眼突出就可以那出来了，然后在锅里放油热了以后放葱，用小火，炸出葱香就把热腾腾的油倒入鱼身上，喜欢吃辣的就吧小辣椒切了放入葱油里热就可以了。

‘青椒肉丝::::::’青椒切丝，肉也切丝，准备大蒜和姜丝，放油后放大蒜和姜丝翻炒一会，然后放肉丝炒，然后放点老酒，放入青椒，炒一会，放点水，闷1分钟，放盐和味精，起锅。。

‘清炒小白菜’和‘丝瓜炒虾仁’‘蒜泥生菜’‘蒜泥空心菜’类似这些都可，炒连个素菜就好。。。。。清肠

反正这些菜就是说你个肉的，一个海鲜类（你不喜欢鱼这么做你就红烧，你不喜欢鱼你就做姜葱螃蟹或者白切虾），第三个菜就是荤素搭配，你喜欢什么都行，

二、六菜一汤

萝卜排骨汤’::::::，萝卜切成斜切行，排骨买的时候他们会切好的，萝卜和排骨一起放入高压锅放盐，味精煮好后加热再放，高压锅出气后小火煮3分钟即可，开饭前起锅后放点葱。

‘红烧鸡肉’:::准备黑木耳，红萝卜切丝，葱段，姜丝，大蒜，鸡肉洗干净后切块，倒入油后放入大蒜和生姜翻炒一会，放入鸡肉炒，放点料酒（老酒也可）然后吧切好的萝卜丝，放入锅里炒，然后放酱油，放水，盖锅闷2分钟，放盐和胡椒粉，这个时候放泡好的木耳和味精，然后再闷一会，开锅后放葱段。。ok了

‘葱油鲈鱼::::::’把鲈鱼洗好放盘中，放上大蒜和姜丝，放点老酒，放好盐和味精。锅里放水，把鱼盘放在锅里煮，鱼眼突出就可以那出来了，然后在锅里放油热了以后放葱，用小火，炸出葱香就把热腾腾的油倒入鱼身上，喜欢吃辣的就吧小辣椒切了放入葱油里热就可以了。

‘青椒肉丝::::::’青椒切丝，肉也切丝，准备大蒜和姜丝，放油后放大蒜和姜丝翻炒一会，然后放肉丝炒，然后放点老酒，放入青椒，炒一会，放点水，闷1分钟，放盐和味精，起锅。。

‘清炒小白菜’和‘丝瓜炒虾仁’‘蒜泥生菜’‘蒜泥空心菜’类似这些都可，炒连个素菜就好。。。。。清肠

反正这些菜就是说你个肉的，一个海鲜类（你不喜欢鱼这么做你就红烧，你不喜欢鱼你就做姜葱螃蟹或者白切虾），第三个菜就是荤素搭配，你喜欢什么都行，

三、三菜一汤菜谱有哪些？

搭配1、茭白炒肉片、五香烤麸、香菇包心菜、咸菜豆瓣汤。 

搭配2、红烧小方肉、雪菜炒毛豆子、蒜泥包心菜、紫菜蛋花汤。 

搭配3、土豆烤牛肉、清汁夜开花、花菜黑木耳、油豆腐粉丝汤。 

搭配4、葱油小黄鱼、猪肝萝卜羹、红烧土豆、青菜豆腐汤。 

搭配5、肉饼炖蛋、芹菜炒鱿鱼、夜开花羹、万年青汤。         

搭配6、红烧牛肉、白菜油豆腐、夜开花羹、虾皮汤 。

搭配7、盐水虾、青椒炒蛋、红烧萝卜、咸菜肉丝汤。

搭配8、花菜炒鸡块、糖醋带豆、蛋花豆腐羹、青菜豆腐汤 。

四、24个大学生去支教，自己煮饭，要煮6个菜够吗？一餐要买几斤菜几斤肉？谢谢~~

要看是去哪里啊？人食欲有时是也会因气候和心情而定的，24个人的话6个才勉强够，不过建议加个汤（6菜1汤），可以的话再配点咸菜（雪菜，橄榄菜，酸辣白菜，泡椒，榨菜，萝卜干，豆腐乳，老干妈之类的），而且要荤素搭配得当！分量因人而异！

6个菜勉强够了，主要看分量足不足。

六个菜感觉有些少啊，一个人一顿差不多要吃近250克…

我说煮6个菜，不知道你每个菜有超过或等于一斤吗？有的话如果你们不是很大吃菜的话还是够的。呵呵。我觉得你们这么多人，可以分成两桌，每桌六至八个菜，再加上两个汤就很丰富了。当然两桌的菜是一样的，可以同时煮，盛盘时分成两盘就好。汤就更不用说了，两个麻烦的话煮一个就好了，天气热，可以煮多点。煮菜的时候最好荤素搭配，比较省事。至于六个菜，最好是四个青菜两个或三个肉类和鱼类的。一般每种青菜可以一斤到一斤半，肉每种也要差不多一斤。

24个人分成两桌就够了，每桌六菜一汤

五、六菜一汤有什么寓意?

六菜一汤寓意吉祥如意。

中国人过年最讲究菜式的吉祥意义，希望借全家团聚的机会说出心中的祝福和愿望，所以把很多菜式都冠以喜庆意味的经典菜名，比如年夜饭中不能缺少的鱼意味着年年有余，吃鸡代表吃鸡起家，香菇象征金钱，发菜音同发财等。

在广东，人们通常吃饭是会求吉利，点菜的时候会点8菜一汤，或6菜一汤，但并不会点7菜一汤。8菜一汤是指，八种菜（荤的和素的）还有一煲汤。在广东流传着一句话，8菜一汤白饭任装。这也是旅游团常见的口号。

六、过生日一般做6个菜包括汤吗

过生日一般做6个菜可以包括汤也可以不做汤，不过一般不是六菜一汤吗？

过生日其实具体做多少个菜，需要根据前来参加生日宴会的人数确定，假如只是一家三口过生日，也没有忌讳的数字，做三个菜一汤比较合适，两个菜太少，单独的三个菜寓意又不好。三菜一汤，摆在桌子上就成了双数，数字4谐音“发发”寓意还是不错的。俗话说“待客不上三道菜”，说的意思就是招待客人不能够准备三道菜，很多人都会忌讳数字三，“三”一般常见于祭祀活动对先人的敬畏。所以在这种比较正式的场合，还是要注意一些忌讳。