陕西的代表美食(陕西的代表美食是什么)

一、陕西美食的特色？

陕西特色小吃有腊汁肉夹馍、羊肉泡馍、臊子面、千层油酥饼、秦镇米皮等。简介：

1、腊汁肉夹馍，源于古城西安著名小吃，有中式汉堡美誉。实际它是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。

2、羊肉泡馍（Steamed mutton），亦称牛羊肉泡馍，古称"羊羹"，是西北汉族风味美食，其中以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，汤是利用羊骨加上多种香料大火煮，然后撤去浮沫，投入肉块，先大火，后小火烹饪而成，汤味浓香扑鼻，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。羊肉泡馍暖胃耐饥，因而得到了西安和西北地区各族人民的喜爱，外宾到陕西也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，用羊肉泡馍招待国际友人，深受好评，已成为陕西名食的“总代表”，也是陕西最具特色的主食。

3、臊（sào，不读shào）子面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行，也是西府（今陕西省宝鸡市）名小吃。臊子面，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉末，肉丁的意思。

4、千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。相传，油酥饼是由唐代的千层烙饼，经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。

5、秦镇米皮，分为米皮和面皮两大类。米皮是用大米磨浆蒸成，面皮是用麦面洗浆蒸成。秦镇的米面皮之所以有名，主要是辣椒油的制作很讲究，辣椒面放在上等的油中，加入花椒、茴香等大料，小火反复熬制，越熬越辣，越熬越香，辣油也越熬越红，越熬越亮。

二、陕西美食的谜语？

一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳”这是一种关中独特面食中的一种面

三、陕西最贵的美食？

我认为最贵的美食是妈妈做的饭菜，也是最有营养，最好吃的饭菜

四、陕西的美食造句？

油泼面夹一口 ，香的发抖！

菠菜面营养多 ，绝对很牛。

裤带面粗得很 ，挑战喉咙。

BiangBiang面拌上肉， 真是筋斗。

浆水面连汤带水 ，记得擦嘴。

岐山面哨子多 ，历史悠久。

蒜沾面有点辣 ，小心舌头。

炸酱面然一点 ，吃不了咱兜着走！

对 ，伙计， 来碗面汤！

荞面饸络， 包谷珍， 洋芋擦擦

现在这时代提倡粮食要吃杂，

韭菜盒子， 八宝辣子 ，锅盔牙子。

你吃完一定止不住狂流哈喇子。

槐花麦饭 ，柿子饼， 桂花稠酒。

春夏秋冬咱老陕都有个好胃口，

炸油馍 ，甜镜糕， 还有粉蒸肉

你说美不美！

五、陕西传统美食？

陕西的传统美食有很多。

比如说杨虎城故里蒲城县就是一个美食众多的县城。今天着重说一下蒲城的椽头蒸馍。

这里的椽头蒸馍历史悠长。椽头馍的外形如同以前盖房子的椽头而得来。蒲城的蒸馍拿秤称是当地颇为流传的一句俗语。蒲城县位于关中中部，是陕西省的小麦产粮大县。这里的小麦产量高，品质好。蒸出来的馍馍也就好吃。

椽头蒸馍工序稍微复杂有一定的技巧在里面。面硬，蒸出来有层次，酵面味浓，口感筋到。

大家有机会到陕西蒲城来的话，定要品尝一下。

六、陕西美食分类？

陕西风味小吃名目繁多，各具特色，从用料上说有米、面、豆、荞麦、肉、禽、蛋、奶、油、蔬、果、海鲜等种，从烹调方法上说，有烙、烤、蒸、烩、煮、炸、煎、炖、熬、炙、浸、泖等种，其成型工艺又有叠、卷、盘、揉、抻、切、接、摊、擀、包、捏、模印等种。

大体上说来，关中小吃以面食为上乘。陕北畜牧业发达，小吃以羊肉及乳制品为主。陕南则以鱼、肉及米制品为佳。最能代表陕西饮食文化特色的风味小吃要算是牛羊肉泡馍了。

七、陕西美食歌词？

吃货歌---君夜潼

千年食谱颂---洛天依

我在人民广场吃着炸鸡---阿肆

陕西美食---黑撒，这个是用陕西话唱不看歌词的话有点难听懂

吃货---柳为

吃货之歌---苏仨，这个你听的时候最好不要听前面一段和后面一段。

我听过的就这些了，千年食谱颂最好听强烈推荐

八、陕西小吃美食？

陕西的小吃美食真的是数不胜数。陕西是千年古都、历史名城，陕西美食餐饮风格自成一体，极具浓郁的地方特色，岐山擀面皮、腊汁肉夹馍、钟楼小奶糕、春发生葫芦头、饺子宴冠绝全国！biangbiang面，肉丸胡辣汤，卤汁凉粉，郑家包子，羊肉泡馍，秦镇米皮，盛家麻酱凉皮等等等等

九、代表美食的字？

汉字：馐

意思是美味的食品，可以组成词语珍馐 、馐肴、 馐膳 、馐馔 、馐错、 庶馐、 珍馐美馔、 玉盘珍馐。

也可以用馋来形容，比较通俗易懂，顾名思义，看见就知道是吃货来了。

也可以用味道来形容，例如辣，酸，甜，鲜，香，醇等等，一看就能联系到

九万多汉字，可以让人联系到食物的字其实很多很多

十、描写陕西美食的诗句？

【朝饥食齑面甚美戏作】陆游

一杯齑餺飥，手自芼油葱。天上苏陀供，悬知未易同。

【贺陈述古弟章生子】苏轼

郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书。参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。我亦从来识英物，试教啼看定何如。

【饼赋】束皙

玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜成口外。充虚解战，汤饼为最。弱似春绵，强似秋练，气勃郁以扬布，香气散而远遍。行人垂液于下风，童仆空瞧而邪盼。擎器者舔唇，立侍者干咽。

【过土山寨】黄庭坚

南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。