陕西小吃的制作过程(陕西小吃的制作过程作文)

一、邯郸小吃制作全过程？

给你介绍一下邯郸的腐乳肉吧！可好吃了！

首先准备一瓶82年的豆腐乳，哈哈，开个玩笑，准备一瓶豆腐乳，然后在准备一块上好的五花肉，五花肉放进锅里煮上一个小时左右，随后倒水捞出，把锅清洗干净，下入白糖熬制上色，刷在五花肉背面！

记得把五花肉上的水清理干净，切成筷子厚的肉片备用，拿出豆腐乳倒进碗里压碎放入白糖料酒水姜调味！

随后把切好的五花肉放入碗里上色，然后把五花肉摆盘放进锅里蒸一个小时。搞定

二、陕西腌肉制作全过程？

烟熏。陕西的腊肉通常都是用烟熏这种方法做成的，这种方法可以很大程度的保留猪肉原有的风味，同时也可以让做好的腊肉保存时间更长。

再把腊肉烟熏之前，可以先把腊肉切成小条，然后用调好的配料腌制一夜，这样可以让猪肉更好的入味，使得做出来的腊肉口感更好。

三、陕西花干制作过程？

薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的长方形，在长方形的正面和反面，切入一半深的条形口反正面不能重合，然后放入低温油锅里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成。

四、77种小吃制作全过程？

牛奶炖蛋

食材：

鸡蛋一个 牛奶125g 白糖20g 葡萄干三四粒即可（装饰作用） 水果两三块即可（装饰作用）

步骤：

1.准备一个碗，然后把鸡蛋打入。之后把白糖加入，搅拌至均匀融化即可。

2.加入牛奶搅拌均匀后过筛。

3.把过滤好的鸡蛋液倒入小碗中。

4.准备一个锅，放入水用保鲜膜封上小碗。然后把小碗放在锅上，用大火蒸十分钟左右。最后放上葡萄干和芒果装饰就完成了。

芋圆

食材：

木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、红豆、白砂糖等；

步骤：

1.紫芋、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；

2.木薯粉分成三等分，分别加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中，煮沸的糖水拌均，揉成三个颜色的光滑团；

3.多次来回揉，揉成三个颜色长条；

4.各颜色均匀分成等量切好；

5.红豆煮熟，用料理机打碎；

6.适量的清水煮沸，放入做好芋圆，煮熟；

7.把红豆泥、白砂糖倒入锅中，再次煮沸，即可。

小贴士：

紫芋、紫薯、南瓜一定要均匀很碎，做出的芋圆才滑；

2.煮芋圆加入红豆，不仅好吃，还健康；

3.煮糖水的时候要留少许白砂糖煮红豆沙芋圆。

水果西米优酪乳

食材：

牛奶 500ml 自制酸奶 50ml 西米 50克 火龙果 适量 樱桃 适量 西瓜 适量 菠萝 适量 芒果 适量 猕猴桃 适量 梨 适量 蜂蜜 10克

步骤：

1.首先需要提前做好酸奶。500ml牛奶煮沸后放冷至45度左右，加入50ml原味酸奶做为“引子”，拌匀后倒入高温处理过的玻璃瓶小瓶中，我用烤箱发酵了8小时

2.准备一锅水，水量多些，将水煮沸，倒入西米50克，大火煮十五分钟左右

3.煮至西米内部只有小白点，关火加盖焖一会儿。西米如果焖了一会儿还没完全透明，可以继续煮开，然后再加盖焖，反复二次肯定全透明啦！

4.等西米完全变透明了，放入冷水中冲凉，这样西米口感会很Q弹

5.将各种水果(可以选自己喜欢的）去皮核取果肉，用模具刻出各种可爱图案

6.取一小碗，盛入适量西米，倒入自制的酸奶，淋些许蜂蜜调味。

7.将切好的水果放入碗中，表面适量点缀

小贴士：

很多人喜欢将西米放入冷水中浸泡后再煮，这样做是容易煮熟了，不过西米是用淀粉制作的，浸泡时会有部分淀粉溶解到水中，营养就会损失，而且煮的时候西米很容易散开不成型。食谱中自制的酸奶是用原有的酸奶做为引子，然后加牛奶发酵成新的酸奶。这个引子可以是买来的原味酸奶，也可以是用酸奶菌粉发酵做成的酸奶。

糍粑

食材：

糯米 鸡蛋 红糖

1.将500克糯米洗净后浸泡一个晚上，然后放锅中蒸熟，可以戳几个小洞有助于蒸汽流通

2.蒸熟之后趁热倒入不锈钢锅内，拿个擀面杖（用啥都行，能把米饭捣碎就行）把米饭捣碎

3.把100毫升热水分次加入，捣到无颗粒

4.面板上刷上油，在铺上保鲜膜（防止在打糍粑的时候保鲜膜移动），擀面杖裹上保鲜膜也抹上油（擀面杖的一端抹上油就行了），桌上的保鲜膜也抹点油，把捣好的糍粑转移到保鲜膜上，再一次把糍粑捣实，不要有颗粒

5.把黄豆面放锅里小火炒的颜色变深，有香味就好了

6.将红糖加水小火熬制成糖浆

7.面板上撒上黄豆面，把糍粑搓成条，再揪成一个个圆球，裹上一层黄豆面，淋上糖浆就可以吃了

8.剩下的糍粑可以按成扁圆形（或者整成一个大的），整形好的糍粑放在避光的地方晾一天成行即可，中途记得翻面

9.晾干成形的糍粑切成厚片，剩下的糍粑放在凉水里保存，隔两天换一次水，也可以直接冷冻

10.准备两个鸡蛋，搅拌成蛋液，糍粑倒入蛋液裹匀

11.不粘锅倒入适量油，把裹着蛋液的糍粑条放入锅中，小火两面煎黄，出锅，趁热浇上糖浆，开吃

五、家乡小吃制作过程咋样写？

1.写小吃的来源，可以引入故事

2.所需材料的讲究

3.材料清单

4.制作过程

六、韩国街边小吃制作全过程？

韩国炸鸡一入锅，就转中小火炸。在锅内多翻转几次，大约3~4分钟后鸡肉会自然上浮，用筷子推一下明显感觉很轻就说明快要炸好了。

韩国街边小吃卖的炸鸡跟我们在店里吃的大同小异，但是价格会更便宜。通常带甜辣酱汁的那种叫做닭강정，口味偏甜，里面还会掺一些油炸年糕，然后还有整只鸡油炸的，叫做통닭，通常是原味的。市场的炸鸡更适合家里人比较多的，味美价廉。

七、陕西红薯干制作过程？

首先准备红薯，把红薯清洗干净去头去尾，将个头大的红薯一分为二，或者是切成4份，这样在蒸的时候比较的容易熟透，把切好的红薯放入蒸锅之后蒸熟，取出放凉，等到红薯凉透了之后，将红薯的皮剥掉，然后切成粗一点的条，把烤盘取出，铺上一层锡纸，然后将切好的红薯条放在烤盘上面，放入烤箱上下150度，烤30分钟左右，喜欢吃干一点的可以烤的时间稍微久一些，红薯干做好了之后取出稍微放凉就可以吃了，香甜有嚼劲

八、陕西的小吃？

陕西最有特色的几个小吃

1.汉中凉皮

汉中凉皮在陕西地区很有名气，基本上是到陕西的人，都会吃的一道陕西特色小吃。凉皮产于陕西汉中地区，所以得名。用小石磨将米磨成米浆之后，加工成水磨米皮，然后将米粉浆上蒸笼蒸成米粉，吃的时候，加入调味料，香辣爽口，是陕西一大特色。

2、羊肉泡馍

做羊肉泡馍每一步都至关重要，选上等的牛羊肉，洗干净之后加上葱姜八角等作料煮烂。馍馍是用白面烤成的，吃的时候把它掰碎放进碗里，汤料和馍馍相融合，风味独特。

3、岐山臊子面

臊子面是西北地区的一种特色面食，尤其是宝鸡的岐山臊子面号称是口味最正宗的。臊子面是陕西特有的而一种面食，臊子就是肉末，臊子面有肉丁，有配菜。配菜讲究配色，比如黄色的蛋皮，黑色的木耳，红色的胡萝卜。

4、肉夹馍

肉夹馍已经是陕西非物质文化遗产了，肉夹馍以西安的腊汁肉夹馍，暴击的臊子肉夹馍，潼关的潼关肉夹馍最火，虽然都是陕西肉夹馍，但是还是有细微区别。肉夹馍外观焦黄酥脆，饼体发胀，皮酥里嫩，层次分明。

5、荞面饸饹

荞面饸饹大家都知道吧，主要是以荞麦，羊肉和土豆制作成的一种陕西小吃，也是陕西最著名的面食之一。饸饹都是用荞麦面制作成的，将荞麦制作成粉条，加上了陕北羊汤，味道鲜美可口，在陕北这种面食很受欢迎，因为它集养生保健于一身，经常吃对血脂，血糖都有很好的调节作用。

九、陕西呱呱制作方法全过程？

第一步：和面。追求面光，最好加一点盐。

第二步：洗面。用超过面体积2倍的水，洗3-4次，就剩下面筋了。洗过的面水混合物倒入一个大盆，沉淀。

第三步：等待8个小时以上，等淀粉沉淀后，倒掉清水。只留下带水的淀粉。

第四步：不粘锅，倒入淀粉和水的混合物。中火，不停搅拌，有固体出现就开始小火，搅拌到所有液体变成固体，并且不沾的时候出锅，整体耗时4-5分钟。

第五步： 拿出固体物，分割成小块，晾凉。然后整形成年糕样的长条。

第六步：上锅蒸，大约20分钟。出锅，晾凉，然后切片。到这里都一切完美

第七步：和调凉皮一样调好就可以吃了。

十、陕西喝的小吃？

当然是羊肉汤或羊杂汤了，冬季的不二之选啊，还有热气腾腾的牛羊肉烩面等，我个人比较喜欢羊肉汤或羊杂系列，配上一盘素拼，再来点小酒那叫一个美包包，再用那个打的热月牙或锅盔馍把羊肉汤里的肉加进馍里来点红酱辣子一吃一喝撩咋咧