陕西的有名小吃有什么(陕西的有名小吃有什么特色)
一、陕西有什么有名小吃?
top1汉中凉皮
汉中凉皮在陕西地区很有名气,基本上是到陕西的人,都会吃的一道陕西特色小吃。凉皮产于陕西汉中地区,所以得名。用小石磨将米磨成米浆之后,加工成水磨米皮,然后将米粉浆上蒸笼蒸成米粉,吃的时候,加入调味料,香辣爽口,是陕西一大特色。
top2羊肉泡馍
陕西风味中最典型的一道小吃,尤其是在西安地区,羊肉泡馍相当的火。它注重工艺,羊肉肥而不腻,汤料浓而不膻,营养丰富。做羊肉泡馍每一步都至关重要,选上等的牛羊肉,洗干净之后加上葱姜八角等作料煮烂。馍馍是用白面烤成的,吃的时候把它掰碎放进碗里,汤料和馍馍相融合,风味独特。
top3岐山臊子面
臊子面是西北地区的一种特色面食,尤其是宝鸡的岐山臊子面号称是口味最正宗的。臊子面是陕西特有的而一种面食,臊子就是肉末,臊子面有肉丁,有配菜。配菜讲究配色,比如黄色的蛋皮,黑色的木耳,红色的胡萝卜的更多,好看好吃,陕西臊子面品种多达数十种,所以怎么吃都不会腻。
top4肉夹馍
肉夹馍如今已经是陕西非物质文化遗产了,肉夹馍以西安的腊汁肉夹馍,暴击的臊子肉夹馍,潼关的潼关肉夹馍最火,虽然都是陕西肉夹馍,但是还是有细微区别。肉夹馍外观焦黄酥脆,饼体发胀,皮酥里嫩,层次分明,吃起来爽而不腻,是陕西人最喜欢的小吃之一。
top5荞面饸饹
荞面饸饹大家都知道吧,主要是以荞麦,羊肉和土豆制作成的一种陕西小吃,也是陕西最著名的面食之一。饸饹都是用荞麦面制作成的,将荞麦制作成粉条,加上了陕北羊汤,味道鲜美可口,在陕北这种面食很受欢迎,因为它集养生保健于一身,经常吃对血脂,血糖都有很好的调节作用。
top6浆水面
浆水面味酸辣,口感清香,是很有特色的一种面食。浆水面历史悠久,是汉中人民最喜欢的面食之一。浆水菜采用的主要是芥菜,将菜在沸水中烫熟,然后放入瓦盆罐中,加入面汤,待菜色变为金黄就可以了,再制作好潲子就可以了。浆水面的面条必须是人工制作,入口酸辣清香,回味无穷。
top7biangbiang面
陕西的biangbiang面很多人都知道,因为它这个biang字特别难写,当然biangbiang面出名,不仅是因为名字,更是因为它的独特风味。biangbiang面采用的是关中麦子磨成的面粉,人工手擀,加上各种调味料和配菜制作而成,biangbiang面配菜很多,黄豆芽,胡萝卜丝,芹菜等等。
top8肉丸糊辣汤
肉丸糊辣汤是一种清真小吃,在西安地区很火,大部分的西安人喜欢把它当做早餐。肉丸胡辣汤主料是牛肉和蔬菜,汤料需要勾芡。肉丸糊辣汤里面有个头浑圆的牛肉丸子,还有胡萝卜,菜花,土豆等配菜,吃的时候加上佐料,掰上一个馍馍一起吃,颇具大西北风味。
top9乾县锅盔
锅盔是一种特色风味小吃,馍边有一高一低的波纹,形状像菊花一样,外观金黄,火色均匀,皮薄馅多,用手掰开之后,可以看到一层层的馅料,闻着香,吃起来酥脆,入口香浓。锅盔是一种很好吃,并且耐饥饿的小吃,已经有几百年的历史,是有名的陕西街头特色小吃之一。
top10蒲城水盆羊肉
陕西的水盆羊肉历史悠久,采用的是剔骨“同羊”肉、骨头为原料,加入了桂皮、花椒、小茴香等辅料,把羊肉煮熟。羊肉经过炖煮之后,没有膻味。吃的时候,将羊肉切片,然后放进大碗里面,加上肉汤和调味料,肉烂,汤清,香而不腻,清香可口,是关中人最爱的一道美味。
二、抚顺有什么小吃有名的?
1、干酱肉 :干酱肉是辽宁省锦州市的地方名产,很受人们的欢迎。
2、马家烧麦 :马家烧麦,是沈阳市特殊风味的特色小吃,由马春创制于1796年。用开水烫面,大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅,加调料用清水浸煨,拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香特点。柔软筋道,馅心松散,醇香味好。其外形犹如朵朵含苞待放的牡丹,令人望而生涎。
3、老山记海城馅饼 :"老山记馅饼店"由毛青山于1920年在辽宁海城县城火神庙街开设。毛氏名山,取其山字,立号老山记馅饼店,其馅饼店于1939年迁到沈阳。
4、营口虾籽 :营口虾籽是一种海虾籽,一种河虾籽虾籽m又叫虾蛋,是虾子的卵加工而成。
5、香水梨干 ;辽宁省辽阳的香水梨干,是一种历史悠久的名产。这种梨干的外形扁平,好像一片树叶(像杨树叶);质地细嫩,茶红的颜色,非常鲜艳,吃起来甜酸,清香可口。相传已有四五百年的历史了 。其制作工艺包括选果、洗涤、削皮、挖核、干燥、成型,在较好的保存环境下,可以保存两年。
6、辽阳塔糖 ;辽阳塔糖是辽宁辽阳市的一种历史悠久的特色传统名点之一。塔糖不仅具备着特殊的风味而且它的外形也很美,有如梅花形并多孔,吃起来酥脆,清香可口,色泽洁白细致,经暑不变。辽阳城三宗宝为塔糖、梨干、乌拉草。葱花缸炉;葱花缸炉是辽宁省辽阳地区著名的特色糕点小吃。馅棕黄色,外皮侧面为乳白色,底面红褐色,无焦糊。层次清晰,馅绵松。 有椒盐和葱香味,无异味。规格整齐,呈螺旋状,馅料突出,均匀。
7、葱花缸炉是辽宁省辽阳地区著名的特色糕点小吃。馅棕黄色,外皮侧面为乳白色,底面红褐色,无焦糊,层次清晰,馅绵松,有椒盐和葱香味,无异味。规格整齐,呈螺旋状,馅料突出,均匀。辽阳塔糖。
三、南充有什么有名的小吃?
挺多的,据我了解特色的小吃有:川北凉粉、麻辣烫、张飞牛肉、保宁醋、顺庆米粉、方锅盔、老麻抄手、串串香、火锅…你如果想作为伴手礼,可以去查查看当地比较有名的老店!
四、济南有名的小吃有什么?
1、甜沫
甜沫源于豫北地区的豆沫,后流传至山东济南,经改良后成为济南的一种特色传统小吃,是大众粥类美食。这是一种用小米面熬煮的咸粥,济南人又俗称为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中,甜沫是最具特色的“招牌”名优小吃。济南的甜沫以“甜沫唐”店的最为有名。
甜沫一般配以油条、馓子或烧饼食用,这是济南人最常见的早点之一。
2、豆腐脑
相传古人用黄豆和盐卤炼丹时,意外得到了雪白细腻的豆腐脑
3、油茶
济南的油茶其实不是茶,是一种粥类甜点。其制作方法,将白面用清油炒熟,加入白糖、核桃仁、黑芝麻、花生碎和青红丝等,用开水一冲即可食用。
4、藕粉羹
藕粉羹,是济南的特色美食,特别是大明湖公园的藕粉羹,是用地道纯正的藕粉制作,清香宜人。
5、油旋儿
油旋儿,又叫“油旋回”,济南的传统特色名吃之一,是一种旋涡状油炸葱油小饼,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香浓郁扑鼻,因其形似螺旋,表面油润金黄,故名油旋儿。
6、盘丝饼
盘丝饼,始创于清末民初,已有一百多年的历史,是山东济南的传统名小吃
7、油炸糕
济南的油炸糕,是济南的传统特色小吃。8、炸馓子
济南的炸馓子,俗称“细馓子”,焦黄酥脆,是很常见的一种油炸食品。
9、炸麻叶
济南炸麻叶,是济南人的传统休闲小吃。济南人做炸麻叶,用面粉、芝麻、盐、鸡蛋等和面,擀成薄皮,切成自己喜欢的形状,做个花型,放油锅里炸制而成。可以根据自己的口味做成甜、咸两种,炸好的麻叶色泽金黄、酥脆味香。
10、炸藕盒
济南的炸藕盒,是由南方引进济南的传统小吃。
11、糖酥煎饼
糖酥煎饼,是济南的一种传统小吃。煎饼色泽黄亮,饼薄如纸,酥脆爽口。制作时在普通的小米糊中添加白糖和香精,可增加各种风味。
12、麻团
济南的麻团,由南方引进,是用糯米粉加白糖、油和水揉制成团形,外面粘上芝麻,馅心为红豆沙,入锅油炸而成。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名。13、锅贴
锅贴,是济南传统特色小吃之一。
14、把子肉
济南的把子肉,是济南的特色小吃。
15、酱油螺丝
酱油螺丝。济南人称田螺为嘎拉油子或螺丝。所谓酱油螺丝,是指用酱油和五香佐料汤煮熟的田螺。是济南传统的特色休闲小吃。
16、烤地瓜
济南的烤地瓜,材料用的地瓜即红薯,以山东出产的为最好,所以烤地瓜是山东济南的最正宗好吃。
17、高梁饴糖
高粱饴糖,山东的特产,是济南传统的名牌软糖品类糖果,一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。
18、柿饼
济南的柿饼,是济南南部山区出产的特色小食品,有点像北京的果脯。
五、西宁有名的小吃有什么?
西宁属于高原。不管什么时候,内地的游客刚下火车都会感到略微的寒冷。所以,当你刚到西宁的时候可以先去吃一碗羊肉汤,暖一暖身体再开始一天的行程。
西宁的羊肉汤一直很出名,只不过西宁这座城市的名气太小,所以一直没有被认可。 在这里我推荐一下中惠紫金城的(西宁老味道羊肉汤),它离火车站,市中心都不远。在羊肉飞涨的时期,他们家羊肉汤能保持价格不变,真的很不容易,应该是西宁是羊肉汤中最划算的一家了。
青海的羊肉采用的是青海藏系绵羊,这种羊肉不但不膻不腻,而且味道很香。所以,不管你原来爱不爱吃羊肉,你在西宁会爱上它。
六、长沙有什么有名的小吃?
长沙好吃的小吃很多,最著名的当然是臭豆腐,还有糖油粑粑,葱油饼,白粒丸,猪血豆腐等等。长沙最知名的小吃店当属火宫殿,街头巷尾也有很多,比较集中的在南门口,坡子街等老城区。知名的店铺有九如斋,稻香村等以卖糕点为主。
七、温州有什么有名的小吃?
温州小吃很多,有矮人松糕、长人馄饨、八字桥松糕、米面、炒粉干、马蹄桦、 陡门头灯盏糕、猪油糕、马蹄松、白蛇烧饼 、五味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、双炊糕、麻巧、温州松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛肉焙片、温州高粱肉、县前头汤圆、强能鱼丸、麻糍等,约有四五十个品种.
八、揭阳有什么有名的小吃?
揭阳的小吃主要有以下几种:
揭西擂茶:揭西的客家人素有煮擂茶的习俗,分为“净茶”、“菜茶”、“饭茶”、“米骨茶”和“烳米茶”等,春节期间,有配于小吃“米呈”的“米呈茶”,还有正月初七的“七样菜茶”和正月十五元霄节的“十五样菜茶”。潮汕工夫茶,历史悠久,最具地方特色,更是发端于明代中晚期。夏秋季节,天气酷暑,人们劳作之后,经常不大想吃饭,往往以擂茶为午餐。中午时候,客人来访,主人家必定要煮擂菜招待。揭西擂茶既可作主食品,又可作饮品,还可作药饮。
蚝烙:蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃,它以海产品“蚝”(即牡蛎)为主要原料,加上适量的生粉和黄花,加水拌匀,然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃,也可入宴席,如果有机会去揭阳一定要去夜市吃一吃这个蚝烙。
乒乓粿:也称槟醅粿,是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近,潮汕民众大致称为“乒乓粿”。作为相传南宋末年,战乱四起,民不聊生,揭阳从民为抵御饥饿,用鼠曲草混合糯米碾成糯粉,制成粿品充饥。后来,人们又用这种粉擀成皮,用爆米粉做馅,制成了独具风味的槟醅粿。1997年,被认定为全国首批“中华名小吃”。
粿条:潮州人将用米碾成粉末后做成的食品称为粿,粿条就是其中的一种。粿条可以有许多吃法,或炒、或汤,伴以各种配料,口味可以因人而异。其中揭阳粿条,桐坑粿条(桐杭是揭东县的一个小村),还有汕头牛肉粿是广东地区闻名的美食。
其他:坪上炒茶、大洋炒茶、侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、埔田笋粿、狮头油甘、潮州柑、竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、橄榄、永华茗茶、潮州工夫茶、揭阳乒乓粿、揭阳酱油、新亨菜脯、新亨糖葱、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆细粄、坪上青梅、五经富姜糖、线面、油炸豆干、豆酱、榕湖牌味精、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼。
揭阳,别称“榕城”,广东省省辖市,地处广东省东部,榕江从市区穿梭而过,东邻汕头市、潮州市,西接汕尾市,南濒南海,北靠梅州市。享有地方立法权。
潮汕最出名的就是工夫茶,功夫茶重在品味鉴赏,有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经:选茶,潮人最喜乌龙茶等。选水,以山泉为上,江水为中,井水为下。炭火,潮人最喜用“绞只条”炭,此炭无烟,具有炭香气味,以此炭烧水,火势均匀。茶具则有茶壶、茶杯、茶锅、茶洗、茶碟等12件。泡茶之前,选用开水把茶壶、茶杯烫过,称为“热罐、热杯”,装茶叶时,讲究小粒在底部,大粒在顶部。还有“高冲”、“低斟”、“关公巡城”、“韩信点兵”等讲究。任日本口福会会长的日籍华人陈东达教授在《饮茶纵横谈》一书中说:“日本的煎茶法来源于潮汕工夫茶。”
广东菜三大菜系中的潮州菜,其烹饪极具岭南饮食文化特点:选料考究、制作精细、 刀工精巧,焖、炖、煎、炊、炒、清、淋、焗齐备,清而不淡,鲜而不腥,郁而不腻,色、香、味、美俱全。揭阳菜以烹饪海鲜见长,汤菜、甜菜、素菜也各具特色,海鲜类如:生炊龙虾、鸳鸯膏蟹、红焖鱼翅,皆以新鲜海族为原料,清鲜甜美;清邺乌耳鳗、清汤蟹丸等汤菜,清纯鲜美、原汁原味。甜菜类如:绉纱莲蓉、金瓜芋泥等,甜腻相宜甘香可口,还有素菜名品如后菇芥菜、护国菜等,素菜荤做、香烂软滑、素而不斋,是广东素菜类的代表。揭阳菜除了注重刀工、拼砌精巧、造型赏心悦目外,还很讲究调味,每菜必配相应酱料佐食。此外,民间点心、小食品种繁多,用料讲究制作精细,乡土风味浓厚,属全国点心八大派系的潮州流派。
参考资料
(日)陈东达著.饮茶纵横谈.广东省揭阳市:中国商业出版社, 1986
九、招远有什么有名的小吃?
1、招远丸子:是山东招远地区传统风味名菜,用料多样,汤鲜味美,丸子暄软鲜嫩,肥而不腻,酸、辣、咸、香俱全,别有风味。在民间有百年多的历史,流传于齐鲁广大城镇乡间。
2、招远炸鸡椒:山东招远地方传统名菜,色呈金黄,味酥脆,吃时带椒盐和辣酱油味道更好。
3、把子肉:是招远地区经典的名菜之一,属于鲁菜系。肥而不腻,多滋多味,肉色令人垂涎。多为午餐食用,但作为晚餐也非常适宜。
十、抚顺有什么小吃,有名的?
1.抚顺大学旁边有家袁记肉夹馍
店不大很不显眼,环境一般,但是味道特地道,馍特正中,好久没吃到这味道了。
1、南站小资姐烤的鸡架,相信很多人都知道,以前总听朋友说,后来去吃过几次,但是感觉一般,不过名气到是很大。
2、十一道街市场头胖姐,他家的烤鸡头实蛋很不错,现在有的时候也特意去买,然后打车带回家吃。机械厂东门的金苹果的生烤鸡头也很好,不过现在没有以前好吃了。
3、将军好顺边上,有个烤鸡骨架串的,也很好,夏天没事去喝点啤酒,也是个不错的选择。(听说在他边上还有个夫妻炸鸡架,酸甜口的,做的也不错,哪天去吃一下)。
4、烤云豆,这个最开始好象就西葛有,几个人坐个破板凳,就在马路边上吃,别看不卫生,可是还竟是开车去吃的呢!后来有了个小门脸,叫火焰山,还在道街、将军都开了分店,(但不是一家人开的袄,葛布的老板叫二肥,道街那家是葛布有个叫四哥的人开的,将军那家就不知道是谁开的了)本人作为葛布人,经常去吃,还就是在他家门口摆个破桌子的那个时候吃起来最过瘾~!
5、烤牛肉还得是将军那一条街上的,什么朝鲜、金璐、小胖、家的都不错。朝鲜家的小烤肠真是好吃,什么时候去吃,都得点。金露家的肉筋也不错,可我现在吃着觉着一般。小胖家的吃的一般,不过老板是真敞亮,你吃100的,他直接告诉你,给80得了!(特别推荐望花七百对面有个韩城宫也不错,老板是个正中的韩国人,人不错,他家的脊骨土豆锅很好吃。)
6、小青抻面,在老地下商场的后面,一般在南站上班的人应该都吃过,特喜欢他家的拌牛肉,那叫一个香!(天丰商场后面的“天丰抻面”相信很多人也吃过,味道也是不错,在抚顺也挺有名,还有道街的“大亮抻面”)
7、冷面,好象抚顺最著名的就是真空大冷面了,他家的冷面到饭点的时候,就象是不要钱似的,人贼多,我最爱吃的是他家的辣鱼,很好吃。现在抚顺先交钱买票,再领菜的饭店不多了,他家算一个。望花有个叫银河的也不错,从80年代的3毛5毛卖到现在了。 (我个人最爱吃的是南站大楼附近车站的那家,不过给的太少)
8、狗肉,抚顺的狗肉还真正经不少呢,永安桥下是一家连着一家,(不过我已经很久不去那里吃饭了,听说那里的狗肉馆什么狗都收,包括死狗)不过我到是觉的葛布街风味狗肉家的狗肉好吃,价格也公道,量虽不算大,但是狗肉很新鲜。
9、东洲商场附近有个老五手擀面,很不错,以前总去吃,好久没过去了,不知道还有没有了。
10、小学的时候总在学校门口吃豆腐皮,因为好象吃死了人,老师都不叫去吃,可越不叫吃,就越想去吃,也爱吃。还有炸的,也不错,好多年没吃过了,不知道哪里的好吃了。
11、2道街清真寺边上的老马家羊汤,量大,味道也正中,喜欢喝!自己一个人去来碗羊汤,再叫个菜,你就吃不了的吃。
12、从抚顺出去的朋友,特别是女性朋友总忘记不了抚顺的麻辣拌,好象已经成了抚顺的代言了。我吃的少也没什么发言权,吃过的觉的商海对面的耿记的不错,以前总爱吃他家的电烤肉串。(商业城附近的“百姓人家”的麻辣拌和麻辣盆也很好哦~!)
13、手切羊肉,葛布2路车站附近的如愿火锅,小店不大,在冬天的时候里面坐满了人,吃的热火朝天。现在在12道街也开了分店了。但是没有葛布这家的效益好~!
14、骨头,王记骨头,启运的都不错,特别是启运,很便宜,3,4个人几个菜,吃的很好!
15、煎饼果子,商业城“红桃K网吧”边上的门楼里面,什么时候在那路过都想买个吃,两口子态度可好了,什么口味的都有,想加什么你都可以尽情的加!最后一个煎饼果子都要6-7块钱。
16, 6道街的沙锅居,以前吃炒菜总爱去沸腾之乡,他家的盆盆香野兔一级棒,不为了吃兔肉,就爱吃里面的鱼丸。现在好象换老板了,口味也没以前好了,服务员的态度也极差,所以就总去沙锅居了。他家的炒菜量很大,也挺好吃的,沙锅也做的很有特色。
大鱼大肉的,你走到哪里,只要你有钱,你都能吃到,可只要你是抚顺人,喜欢吃这样的抚顺小吃,那就只有在抚顺才能吃到.有时候你人在他乡,想念抚顺的朋友,想念抚顺的味道,可何为抚顺的味道,我想,这抚顺特有的小吃,就算是了吧!
看完上面这些,不管你是吃过的,还是没吃过,是听说,还是亲自见过,是喜欢吃,还是嫌弃它,都留下点什么,我们大家分享. (欢迎大家补充)
我补充一句,前葛二路车站旁边的土豆粉也超赞啊~!
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